오반짝양의 반짝반짝일상

포르투갈와인 포트와인 불라스 루비포트!

달달한 포트와인 들어보셨나요~?! 와인을 처음 접했을때 너무 떫고 드라이한 맛과 알코올맛이 나는 맛없는 술이라고 생각했거든요ㅋㅋㅋ 요즘은 와인의 맛을 조금씩 알아가고 있는데 달달한 와인이 있다고 들어는 봤는데 여태까지 먹어봤던 와인은 정말 달다! 라고 생각해 본 와인이 없었거든요. 포르투갈에서 만드는 포르투갈 와인의 한종류인 포트와인은 달달한 와인으로 식사와 함께 하는 다른 와인과는 다르게 식후주로 달달한 케이크나 초콜릿 등과 함께 먹으면 더 달콤함을 느낄 수 있는 와인이라고 해요! 오 달달한 와인이라니 상상이 안됐는데 와인맛이 더욱 기대가 되었어요~

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전에는 와인을 정말 특별한날에만 먹는 고급 술이라고 생각했는데 요즘은 편의점에서도 저렴하지만 가성비 좋은 와인을 구입할 수 있고 와인을 판매하는 곳이 많아지고 식당에서도 와인을 쉽게 같이 먹을 수 있어서 더 익숙해졌어요. 주변 친구들도 와인을 좋아해서 자주 먹다보니 조금은 와인의 맛을 알아가고 있어요. 뭐든 시작하게 되면 그 분야에 대해서 조금 더 알고 싶은 욕심이 있는데 그래서 와인도 다양하게 먹어보고 있는데 말로만 듣던 그 달달한 와인 포트와인을 먹어보게 되었어요!

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▶카스카와인코리아

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주소

서울 관악구 봉천동 1592-12 건웅빌딩 2층

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전화번호

02-885-1686

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포르투갈와인을 전문으로 수입하고 있는 수입사 '카스카와인코리아' 포트와인 외에도 그린와인을 비롯한 다양한 40여가지의 포르투갈와인을 수입하는 곳입니다. 위치는 관악구로 서울대입구와인샵, 낙성대와인샵을 찾는분들께 추천드리고 싶어요. 매장에 직접 방문해서 직원분의 설명을 듣고 고민하고 고른 포트와인 '불라스 루비포트' 루비칼라의 포트와인으로 프레쉬한 루즈베리향의 긴 여운을 느낄 수 있는 와인입니다. 방문하기전에 인스타랑 블로그에서 미리 포트와인에 대한 정보를 보고 직접 설명듣고 고르니 한결 수월하고 재밌었어요. 포트와인은 포르투갈의 북부 지역인 도루에서 시작되었습니다. 이 지역은 오랜 역사와 함께 800년동안 포트와인을 생산해 온 전통이 있습니다. 불라스 포트와인은 그 장인정신을 이어 품질 위주의 포트와인을 생산하고 있습니다. 다음에는 다른 포트와인을 도전해보고 싶어요. 포르투갈에도 와인 생산지로 유명한지 몰랐는데 정말 다양한 와인을 판매하더라구요. 달달한 레드 포트와인, 화이트포트 와인, 그린와인 먹어 보고 싶은 와인들이 가득했어요!

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<BULAS Ruby Porto Reserva> 평균적으로 3년 동안 스테인리스에 숙성됩니다. 포트와인은 브랜디를 20프로 정도 첨가하여 포도의 자연적인 천연의 단맛을 그대로 유지시키는 당도가 있는 주정강화와인이다. 단맛이 높은 와인을 찾으시는 고객분들에게 많이 어울립니다.

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강렬한 루비 컬러를 띄며 붉은 과실의 풍성한 아로마 향을 가지고 있습니다. 입에서는 프레쉬한 느낌과 영한 느낌이 특징적입니다. 지속적이고 강렬한 피니쉬와 함께 로즈 베리와 체리의 여운이 남습니다. 특히 여성층에게 반응이 아주 좋은 와인입니다. 16℃에서 18℃ 사이의 온도에서 제공되는 것이 좋습니다!

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포트와인에 대해서 너무 궁금해서 많이 찾아봤어요. 포르투갈은 우리에게 익숙하지 않지만 중요한 와인 산지 중 하나입니다. 포르투갈와인은 고급와인보다는 친숙한 테이블와인을 주로 생산하고 있습니다. 포르투갈하면 떠오르는 와인은 바로 주정강화 와인인 '포트와인' 과 '마데이라'가 있습니다. 포르투갈이 주정강화와인으로 강자가 된 이유는 바로 와인의 수출 때문입니다. 영국인들이 비싼 프랑스와인을 대신해서 다르나라의 와인을 찾았지만 장거리 향해 도중 와인이 변질되었습니다. 그러던중 포르투갈의 한 수도원에서 달달한 와인을 마시는 것 을 발견하고 그것을 수출하여 큰 인기를 얻게 되었습니다. 그것이 오늘날의 포트와인이 되었습니다.

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주정강화와인이란 와인에 브랜디 등 주정을 섞는 것을 말합니다. 생산지역은 도루강으로 와인이 상하지 않도록 브랜디를 섞은 것에서 시작되었어요. 포트와인은 빈티지에 따라 크게 루비, 리저브, LBV(Late Bottle Vintage)로 나뉩니다. 루비는 2~3년간 숙성하는 젊은 포트와인을 말하며 리저브는 3~4년 정도 숙성시킨 포트와인, LBV는 5년 정도를 숙성시키는 포트와인입니다. 포트와인은 주로 레드와인이지만 화이트 와인도 생산합니다. 이번엔 레드와인을 먹어봤으니 다음에는 화이트 포트와인을 꼭! 먹어봐야겠어요!

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불라스 포르토 루비 리세르바, 알콜함량이 19.5%로 기본 와인보다는 조금 높은 도수입니다! 포트와인은 기본 알코함량이 16.5%이상의 와인이라니 참고하세요~

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포트와인은 식후 와인으로 디저트와 즐기는 달달한 와인! 맛있는 에그타르트와 함께 먹어봤어요. 에그타르트는 나따오비까에서 사왔는데 우연히 회사 점심 먹고 근처 에그타르트집이 있어서 사왔는데 우와 진짜 너무 맛있어서 완전 반했거든요! 포르투갈식 에그타르트로 포트와인과 더 맛있게 즐길 수 있다고 해서 더 신기했어요. 에그타르트와 와인의 조합이라니?!

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포르투갈에서는 에그타르트와 포트와인을 식후로 많이 즐긴다고 하더라구요. 에그타르트는 빵종류라고 생각해서 커피랑 먹어야된다고 생각했는데 포르투갈 사람들은 와인과 즐긴다니 그 조합이 궁금해졌어요!

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포트와인 상단 종이를 뜯어두니 요렇게 코르크가 생겨서 우와! 신기하다 했어요. 따로 와인 오프너가 필요없는 제품이여서 바로 먹기에 딱 좋았어요!

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진짜 간편하게 쏙! 잡아 당기면 쏙 열리더라구요. 포트와인은 처음 먹어보는데 또 이런 코르크도 정말 처음이였어요. 집에서 친구들이랑 가끔 와인 먹으면 코르크 잘 못따서 진짜 애를 쓰고 힘들게 따는 경우가 있는데 이런 와인이라면 진짜 편하게 바로 먹을 수 있을 것 같아서 좋았어요!

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쏙! 그대로 쏙 들어가는 코르크라서 다시 뚜껑을 닫아서 보관할 수 있어서 좋았어요. 일반 레드 와인들은 코르크를 새로 구입해서 넣어두거나 비닐로 대충 싸서 보관하는 경우가 있는데 요런 코르크는 신기하기도 하고 편리해서 좋았어요!

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진짜 맛있는 에그타르트! 포르투갈식 에그타르트는 타르트셀이 페스츄리 반죽 느낌이라 겉은 바삭하고 안은 촉촉하고 부드러운 에그가 들어가 있어요. 바삭하고 달달한 에그타르트와 달달한 포트와인 한입 먹으면 오 조합이 엄청 신선했어요. 달달한 포트와인도 사실 처음 먹어봤고! 맛도 신기했고 두개의 조합도 신선하면서도 신기했어요!

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집에서 한번 꼭 만들어 보고싶은 에그타르트 중 하나인데 언젠가는 꼭! 도전해볼꺼에요!

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루비포트와인은 가장 대중적인 포트와인 중 하나입니다. 저처럼 포트와인을 처음 접하는 분들이 먹기에 딱 좋았어요. 포트와인은 기본 주정강화와인이라 일반 와인보다는 도수가 조금 높아서 알코올의 맛이 강하게 느껴지지만 달달한 맛이 중화시켜주더라구요!

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포트와인 맑은 레드 와인 컬러가 아닌 어두운 레드 컬러고 엄청 묽고 맑은 느낌보다는 진하고~ 농축된 느낌의 와인이였어요. 평소에 가볍게 식사를 하면서 먹기에 좋은 와인들을 먹었어서 가벼운게 익숙했는데 포트와인은 진하고 달달하고 알코올의 맛도 강하고 전체적으로 진했어요! 와인을 발효시키기 위해 높은도수의 브랜디를 넣어서 와인을 만드는 포트와인이라 기존의 와인보다는 높은 와인도수에요. 당분을 알코올로 만들어지며 와인이 숙성되는 과정에 브랜디가 들어와 당장 발효를 해줄 효모들이 강한 알콜에 모두 사라지고 미처 알코올로 바뀌지 못한 당분들이 와인에 남아 있어 달콤하고 독한 와인이 만들어졌어요!

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멋진 안주가 필요없이 가볍게 초콜릿이랑 먹기에도 좋아요! 먹고 남은 와인은 냉장고에 다시 보관해두었다가 꺼내서 간단하게 초콜릿이랑 먹어봤어요. 초코렛과 즐기는 와인이라 신기하죠. 아직은 어색하지만 먹다보면 초콜릿의 단맛에 포트와인의 단맛이 느껴지고 알코올맛이 진해서 그 달달한 맛을 중화해주는 느낌도 있고 오 신기했어요!

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달콤하지만 독한 레드와인으로 브랜디의 향, 견과류의 고소한 향이 나는 포트와인! 포트와인은 식후주로 디저트 와인으로 자주 사용되는 와인으로 14℃ 정도에 먹는게 딱 좋은데 냉장고에 두고 바로 꺼내서 먹으면 딱 그 온도라서 그대로 즐기에 좋아요. 와인은 개인적으로 차갑게 즐기는걸 좋아하는데 시원하고 달달하고 좋았어요. 포르투갈식 에그타르트를 처음 접하면서 포트와인을 알게 되었고 궁금했는뎅 같이 먹어보니 정말 조합이 이색적이였고 생가도 못했는데 잘 어울려서 신기했어요. 다음에는 달콤한 케이크랑 함께 먹어봐야겠어요!

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포르투갈와인 포트와인 : )

데일리와인추천 나인라이브스 까베르네 소비뇽!

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즐거운 모임에 빠질 수 없는게 바로 맛있는 음식이고 맛있는 음식과 함께하면 더 좋은게 와인이죠. 요즘은 간단하게 맥주보단 와인을 더 즐겨먹게되는 것 같아요. 판매처도 전보다도 많아졌고 판매중인 와인들도 너무 다양하죠.

항상 와인샵을 가면 직원 추천을 받아서 고르고 다양하게 마셔보고 취향을 알아가는 중이에요~ 와인도 배워보고 싶은데 천천히 마셔보면서 와인 맛에 눈을 떠보고싶어요!

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개인적으로 레드와인보다는 화이트와인을 좋아하지만 제가 좋아하는 고기류와는 레드와인이 더 잘어울리니 친구 홈파티에 레드와인 선물로 가져왔어요. 홈파티에 와인이 빠질 수 없죠!

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포장도 깔끔하게 제공되서 편하게 들고 친구집으로! 포장도 고급스러운 느낌이라 선물용으로 너무 좋을 것 같아요. 제가 선택한 와인은 '나인라이브스 까베르네 소비뇽(9라이브스 까베르네 소비뇽)'

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<나인라이브스 까베르네 소비뇽> 또 다른 나를 발견하는 시간

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<BRAND: San pedro> 1895년에 설립된 산페드로는 150년 이상의 전통을 자랑하는 칠레의 선구자적인 와이너리이다. 천혜의 떼루아와 최신식 양조 기술의 조화가 일궈낸 산페드로의 와인 비법은 전세계 와인 마니아의 욕구를 충족시키고 세계 와인 시장에서 산페드로의 명성과 위치를 확고히 하고 있다. 국내 칠레와인 시장을 리드하고 있는 와이너리로서 판매 뿐만 아니라 친환경 및 사회공헌 활동에도 앞장서고 있다.

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<REGION> 칠레-센트럴벨리 <VARIETAL> 까베르네 소비뇽 95%, 사라 5% <ALCOHOL> 13.5% <TEMP> 13~15℃ <FOOD> 붉은 육류, 단단한 치즈, 피자, 파스타

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무조건 고급스러운 곳에서 고급스러운 안주와 즐기는 와인이 아닌! 캐주얼하게 데일리와인으로 즐기기에 좋은 가성비와인입니다. 피자랑도 잘어울린다고 해서 즐겨봤어요. 집에서 간단하게 피자 주문해서 와인과 함께 즐겨도 좋고 저는 친구 집에 전날 먹고 남은 피자가 있어서 데워서 준비했어요!

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패키지도 진짜 고급스럽죠! 가성비는 좋지만 패키지 디자인이 절대로 약하지 않고 진짜 고급지게 디자인 되어있어요. 칠레 최고 가성비 와인으로 유명하고 2018 빈티지와인 레드와인 3만원미만 부분대상을 수상한 와인이라니 믿고 픽했어요!

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피자는 7번가피자인데 요기도 가성비 좋은 피자집으로 유명하죠! 칠리새우가 토핑으로 들어간건데 오 맛있더라구요. 살짝 느끼한 피자와 깔끔한 레드와인의 조합도 매우 훌륭했어요!

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친구가 이번에 독립을 하면서 독립 축하 케이크도 함께 준비했어요. 역시 중요한날 와인과 케이크가 빠질 수 없죠! 피자랑도 잘 어울리는데 달달한 케이크랑도 잘 어울리더라구요~

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<Tasting Note> 딸기, 체리 등 잘 익은 레드 프룻 계열의 과실향 베이스에 블랙 페퍼와 홍차의 아로마가 어우러져 있다. 이에 부드러운 바닐라 노트의 오크 터치가 더해져 자칫 단조로울 수 있는 와인에 복합미를 더한다. 부드러운 탄닌 텍스쳐에 산뜻한 산미감이 도드라지며 언제나 부담없이 즐기기에 적합한 맛있는 레드와인이다.

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와인에 대해서는 자세히 몰라서 항상 와인 고를때 보는데 와인 테스팅 노트를 꼼꼼하게 읽어보는 편인데 바디감도 적당했고 단맛은 적었지만 산미가 있어서 깔끔하고 좋았어요. 많이 드라이 한 와인은 못먹는데 바디감이 있어서 그런지 부담없이 먹기에 좋은 와인이였어요!

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<사이보그의 삶은 부러지지 않는 것> 탄력, 힘차게 걷고 무엇도 당신을 막지 못함을 알아채는 것, 절대로 치치지 않고 쓰러지지 않는 기계의 일부가 되는 것 이것을 '부러지지 않는 존재'가 된다고 하지 <야생의 삶은 포식하는 것> 본능, 당신의 능력과 스스로를 지키는 힘을 자신하는 것 무엇을 원하는지, 그것을 어떻게 얻는지를 아는 것 이것을 난폭한 존재가 된다고 하지 <예술가의 삶은 틀을 깨는 것> 영감, 반응에 매혹되고 기대를 일으키고 그를 마주하는 것 끝이 없는 표현을 경험하고 대담한 터치로 유니크한 존재가 되는 것 이것을 틀을 깨는 존재가 된다고 하지 <날짐승의 삶은 자유로운 것> 반항, 한계를 벗어나 삶의 길을 하나로 정하지 않는 것 규칙을 넘어 내 삶을 내가 선택하는 것 이것을 자유로운 존재가 된다고 하지 <승자의 삶은 번쩍이는 것> 승리, 이것은 당신의 정당성을 입증받는 것 당신이 옳다는 것을 아는것 의심 대신 자신의 결정과 스스로의 존재를 자랑스럽게 여기는 것 이것을 빛나는 존재가 된다고 하지 <정렬가의 삶은 열렬한 것> 주변의 모든 감정을 감지하고 순수한 감성을 인식하는것 공감을 만들고 다른 사람이 읽지 못하는 것을 읽어내는 것 이것을 열렬한 존재가 된다고 하지 <지배자의 삶은 권력을 느끼는 것> 존경, 스스로의 리더십을 확고히 하는 것 고상하고 우아하며 신뢰감을 주는 것 최종 결정을 내리고 거슬리는 느낌 때문에 그를 번복하지 않는 것 이것을 권력을 쥔 조재가 된다고 하지 <구도자의 삶은 답을 찾는 것> 호기심, 세상을 겪었으나 여전히 더 많은 것을 알기를 원하는 것 끊임없는 에너지를 가지고 결코 한곳에 머물지 않는 것 모험을 위해 사는것 이것을 답을 찾는 존재가 된다고 하지 <선지자의 삶은 전지전능한 것> 세상이 보는 것을 넘어 그 이상을 아는 것 다른 시공간에서 무슨 일이 일어나고 있는지를 보는것 미스터리를 찾아내고 밝혀내는 것 이것을 모든 존재가 된다고 하지

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데일리와인으로 가볍게 즐기기에도 너무 좋고 홈파티로 다양한 음식들과 즐기기에도 너무 좋습니다. 와인과 즐겨도 좋고~ 맥주와 즐겨도 좋습니다! 이번에 홈파티 음식으로 뷔페 테이크아웃 서비스를 이용했는데 너무 편하고 좋더라구요. 호텔뷔페 인기 메뉴들을 즐길 수 있는 서비스인데 그냥 음식만으론 살짝 부족한데 그 부족한 부분을 와인이 채워줍니다!

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<나인라이브스 리저브 까베르네 소비뇽> 만약, 한계 없이 인생을 살 수 있다면 어떨까요? 단 하나의 삶에 얽매이지 않고, 다양한 인생을 살 수 있다면? 원하는 어디든 가고, 원하는 누구든 되고, 대담하게 행동하고, 몰랐던 자신을 찾아내기에 한 번의 인생은 충분치 않으니까요. 오늘, 당신은 누구입니까? 당신을 바꿔 보세요! 당신의 인생은 더 자유로울 수 있습니다. 9라이브스와 함께 내면에 존재하는 또 다른 당신을 만나보세요!

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산페드로 빈야드 중, 뛰어난 품질의 엄선된 포도만으로 양조되는 칠레 최고 가성비의 레세르바 와인이다. 2018 빈티지 대한민국 주류대상 Korea Wine&Spirits Awards 신대륙 레드와인 3만원 미만 부문 대상!

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남은 와인은 달달한 초코케이크랑 함께 즐겨봤어요! 오 케이크랑도 조합이 진짜 좋더라구요~ 레드와인인 붉은 육류, 단단한 치즈, 피자, 파스타 조합이 최고지만 달달한 케이크랑도 괜찮더라구요. 다음에는 치즈안주로 간단하게 즐겨볼래요!

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요즘은 편의점이나 이마트 가까운 마트에서도 와인을 쉽게 구입이 가능해서 가볍게 즐기기에 좋을 것 같아요!

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와인을 처음 접하는 분들도 어렵지 않게 도전해볼 수 있는 레드와인!

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레드와인은 기본 드라이한 느낌이 있어서 초보자분들이 쉽게 먹기에는 힘들죠. 저도 처음에 레드와인을 접했을때 떫고 시고 응? 이게 왜 맛있지? 의문이였는데 ㅋㅋㅋ 마시다 보니 그 레드와인의 매력을 알겠더라구요! 제품명처럼 9가지의 삶을 컨셉으로 잡은 와인! 독특한 컨셉과 와인이라니 더 즐겁게 와인을 즐길 수 있을 것 같아요!

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홈파티와인이나 가볍게 즐기기 좋은 데일리와인으로 추천드리고 싶은 '나인라이브스 까베르네 소비뇽' 그냥 와인이 아닌 스토리가 있는 와인이라 더욱 이색적이였어요. 레드와인은 그냥 즐기는것도 좋아하지만 샹그리아를 꼭 만들어서 즐겨보고 싶었는데 조금 남은 와인은 샹그리아로 상큼하게 즐겨봐야겠어요!

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가성비와인 나인라이브스 까베르네 소비뇽 : )

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 “파트너스 활동을 통해 일정액의 수수료를 제공받을 수 있음"