낙지젓갈 카펠리니 맛있는젓갈!

낙지젓갈 카펠리니 맛있는젓갈!

 

 

맛있는젓갈 하나 있으면 밥한공기 그냥 뚝딱이죠! 가족들이 젓갈을 좋아하는 편이 아니라 가끔 바다근처 가면 하나씩 사와서 혼자 잘 먹는데 요즘은 코로나 때문에 현지에서 구입할 수는 없어서 아쉽더라구요. 입맛은 항상 좋지만 입맛없을때 젓갈 먹으면 입맛이 좋아진다지요? 전 항상 입맛이 좋던데... 무튼! 밥블레스유 재방송 보다가 알게된 들기름 낙지젓 카펠리니 와! 꼭 만들어서 먹어봐야지 했어요!

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민영씨푸드 젓갈공장은 1968년부터 3대째 이어져 내려온 연안부두 인천종합어시장의 뿌리깊은 젓갈 전문점이라고 해요. 원산지를 속이지 않는 곳이라 믿고 구입할 수 있어요!

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▶민영씨푸드 낙지젓갈 http://myseafood.co.kr/78/?idx=1

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연안부두 어시장 8번 출구 젓갈부 60호! 연안부두 40년 전통 낙지젓갈, 젓갈류 포장·배달·택배 전문이라고 해요. 젓갈은 물론 선어, 활어회, 모듬회, 어패류 다양한 씨푸드 제품들을 배달해서 먹을 수 있어요!

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<민영씨푸드> '민어활어공장'은 어시장에서 회를 직접 공급하여 가격을 낮추고 생선의 신선도는 올려 고객님들의 니즈를 최대한 맞추는데 최선을 다하고 있습니다. 40년동안 가게를 이어올 수 있던 비결은 다름 아닌 맛과 정성입니다.

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<활어회> 광어, 우럭, 숭어, 도다리, 농어, 참돔, 감성돔, 능성어(다금바리), 돌돔 <선어회> 생연어 <활어 모둠회> 광어+연어, 광어+우럭, 광어+우럭+연어+숭어, 참돔+감성돔+도다리, 참돔+농어+도다리, 참돔+감성돔+농어, 능성어+감성돔+도다리, 참돔+감성돔+능성어 <스페셜 모듬회> 활어 모듬회 中 광어+우럭+숭어(연어, 농어, 참돔, 도다리 중 택 2), 활어 모듬회 大 광어+우럭+숭어+(연어, 농어, 참돔, 도다리, 감성돔 중 택3), 활어 모듬회 特大 광어+우럭+숭어+(연어, 농어, 참돔, 도다리, 감성돔, 다금바리 중 택4)

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<반찬류> 양념깻잎, 간장깻잎, 명이나물, 간장고추, 무 꼬들이, 양념고추 <초밥> 활어(광어)초밥, 생연어초밥, 광어+연어초밥, 모듬초밥(광어+연어+새우), 초새우초밥, 생새우초밥, 특 모듬초밥(광어+연어+새우+장어), 장어초밥, 광어엔가와초밥

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▶민영 씨푸드 젓갈종류

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명란젓(어떻게 먹어도 맛있는 원조밥도둑 명란젓, 색소를 넣지 않은 명란젓입니다. 고단백 식품으로 영양성분이 우수해 몸에 좋으며 가득 차 톡톡 씹히는 즐거운 식감을 느끼실 수 있어요.), 씨앗젓갈(톡톡 터지는 식감! 매력있는 씨앗젓갈, 신선한 젓갈에 고소한 씨앗을 담아 맛과 영양을 한번에 따뜻한 밥에 올려드시거나 비벼 드셔도 좋고 마른김에 싸서 드셔도 좋은 웰빙 젓갈), 명란파치(조금 못생겼어도 맛은 일품! 형태만 다를 뿐 명란젓과 동일한 맛과 영양을 가졌습니다. 집에서 간단히 밥반찬으로만 드시는 분이라면 명란파치를 구매하시는 것을 추천드려요~), 오징어젓갈(쫄깃한 오징어로 만든 오징어젓갈, 쫄깃쫄깃한 오징어 젓갈! 바로 잡은 싱싱한 오징어를 즉시 젓갈로 담아 살아있는 상태 그대로 오동통하고 쫄깃한 살을 즐기실 수 있습니다. 매콤달콤, 달짝지근한 매력이 있는 젓갈 양념과 함께 밥반찬으로 즐겨보세요.), 꼴뚜기젓갈(톡톡! 탱탱한 식감 꼴뚜기 젓갈, 꼴뚜기가 가진 재료 본연의 맛과 영양을 그대로~ 바로잡은 꼴뚜기를 젓갈로 담아 꼴뚜기 특유의 쫀득함과 씹히는 맛이 일품입니다.), 어리굴젓(바다의 향이 가득담긴 어리굴절, 바다향과 생굴 고유의 맛을 그대로 담아 직접 담근 어리굴절입니다. 굴은 글리코겐이 풍부하고 철분을 다량으로 함유하고 있어 남녀노소 누구에게나 뛰어난 영양식품으로 맛도 챙기고 영양도 챙겨보세요!), 낙지젓갈(씹는식감이 일품! 맛의 깊이가 다른 낙지젓갈, 낙지는 몸에 좋은 철분, 칼슘, 무기질, 타우린을 많이 함유하고 있으며 짜지않고 지금은 맛이 좋아 남녀노소 누구나 즐길 수 있는 젓갈입니다. 볶음밥이나 비빔밥 등에 넣어주시면 더 깊은 맛을 느낄 수 있습니다.), 밴댕이젓갈(구수하고 맛있는 뱅댕이 젓갈, 밴댕이는 칼슘과 철분성분이 멸치보다 많고 골다공증 예방과 피부미용에도 탁월합니다. 뼈가 부드러워 통째로 씹어먹어도 맛있는 구수한 밴댕이젓 한 번 드셔보세요.), 가리비젓갈(짭조롬하면서 달달한 가리비젓갈, 고품질의 가리비는 알이 굵고 은은한 단맛이 좋아 밥을 계속 당기는 맛이에요. 매콤달콤한 맛에 적당히 짠맛이 어우러져 한 끼 식사반찬으로 최고의 젓갈이랍니다.), 명태무침(쫀득쫀득~ 어떻게 먹어도 맛있는 명태무침 돼지고기, 면류와 아주 잘 어울리므로 삼겹살, 보쌈, 비빔면등과 함께 먹으면 찰떡궁합! 명태회 무침을 활용한 특별한 김밥도 만들어보세요.)

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젓갈은 깔끔하게 포장되서 아이스팩 동봉해서 아이스박스로 제공됩니다. 당일 3시 이전 결제는 당일 발송, 익일도착이 보장되므로 빠르게 받아서 먹을 수 있어요!

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집에서 밥먹을때 항상 먹는게 바로 고기반찬인데 고기반찬 없을때 꺼내서 먹기 좋은게 바로 젓갈류죠! 젓갈류중에 제가 제일 좋아하는게 바로 낙지젓갈~

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젓갈을 무조건 흰쌀밥!

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꺄~ 너무 매콤해보이고 낙지크기도 딱 젓갈로 먹기에 적당한 크기라서 딱 좋았어요! 젓갈은 그냥 밥이랑 먹어도 맛있지만 다양한 요리법이 있죠. 낙지젓갈은 볶음밥, 비빔밥으로 활용해서 다양하게 먹을 수 있어요!

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쫄깃쫄깃하고 씹는 식감이 너무 좋은 낙지젓갈! 일반 젓갈보다 많이 짜지 않아서 많이 먹을 수 있어서 좋았어요. 간혹 좀 짠 젓갈류는 많이 못먹어서 아쉬운데 딱 적당했어요~

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흰쌀밥에 낙지젓갈 딱 올려서 냠냠! 그냥 밥한공기 뚝딱입니다~

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낙지는 맛도 좋지만 건강에도 좋죠. 몸에 좋은 철분, 칼슘, 무기질, 타우린이 많아 건강하고 낙지는 남녀노소 좋아할만한 젓갈이라 가족들끼리 함께 먹기에도 좋을 것 같아요!

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낙지젓갈로 뭘 만들어서 먹을 수 있을까 하다가 발견한 낙지젓갈 볶음밥! 레시피를 보니 생각보다 간단하고 맛있다고 해서 기대됐어요~

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볶음밥의 기본은 파기름! 이렇게 하면 더 맛있어진다고해서 파기름을 내주었어요. 백종원님이 그랬는데 파가 노릇노릇할정도로 볶아줘야 파기름이 난다고 하더라구요. 생각보다 좀 걸리는데 향긋한 파기름을 만들어주면 됩니다~

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파기름이 완성되면 낙지젓갈을 넣어줍니다. 1인분 기준으로 숟가락 가득 넣어주면 됩니다. 바로 넣어도 좋지만 먹기에 편하려면 가위로 잘게 잘라서 볶아줍니다~

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적당 밥을 넣어서 볶아주면 됩니다. 진짜 초간단하게 낙지볶음밥이 완성됩니다!

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짠! 볶음밥은 이렇게 동그랗게 만들어서 먹어야 더욱 맛있죠 >_<

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파기름을 내서 더 윤기가 좔좔하고 밥도 고슬고슬하게 너무 맛있게 볶아졌어요!

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진짜 초간단한데 엄청 맛있는 낙지젓갈 볶음밥! 낙지볶음 좋아해서 가끔 먹으러가는데 오~ 진짜 이렇게 볶으니까 진짜 낙지볶음밥이랑 너무 똑같은데요? 낙지는 사와서 따로 양념해서 낙지볶음을 만드는 것 보다 초간단하게 낙지젓갈로 만들어서 먹을 수 있다니 넘 좋더라구요. 진짜 꼭 만들어보세요!

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전부터 너무 궁금했던 낙지젓카펠리니 만들기! 밥블렛스유에서 나온 요리인데 박나래가 식당에서 먹고 직접 따라서 만들어본 메뉴인데 그만큼 간단한데 엄청 맛있다고 해서 맛이 넘 궁금했어요~

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기본 파스타면이 아닌 진짜 얇은 카펠리니! 엔젤헤어파스타와 비슷해보이는데 조금 더 얇은게 특징이라고해요. 오 얇은 파스타 맛은 어떨까 궁금했어요!

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얇아서 금방 삶아지더라구요. 한 2~4분정도면 충분해요!

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파스타면에 원래는 올리브유를 넣어서 만드는데 낙지젓카펠리니는 올리브유 대신에 들기름을 넣어서 섞어줍니다. 알맞게 익은 카펠리니에 들기름을 넣어서 살짝 비벼줍니다!

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그 위에 낙지젓과 깻잎을 올린 다음에 깨를 올려주면 더욱 고소합니다! 깨도 그냥 일단 깨를 올리기보다는 손으로 살짝 비벼서 뿌려주면 더 고소하고 맛있어요~

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카첼리니, 들기름, 낙지젓, 깻잎 이렇게 딱 들어가는 메뉴! 진짜 초간단한데 그렇게 맛있나 의문을 갖고 먹어봤어요~

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적당량 면과 낙지젓 그리고 깻잎을 함께 먹으면 되는데 오 진짜 맛있어요!!! 매콤하고 쫄깃쫄깃한 낙지젓에 고소한 들기름과 깨소금 그리고 향긋한 깻잎향 가득! 조화가 너무 잘어울리더라구요. 고소한걸 좋아해서 들기름을 더 넣어서 먹었는데 더 고소했어요. 카펠리니면도 저는 처음 먹어봤는데 면이 얇아서 소면 먹는 느낌인데 또 소면이랑은 맛이 조금 다른 느낌?! 낙지젓카펠리니는 진짜 꼭 만들어보세요. 진짜 대박 맛있어요!!! 낙지젓갈 그냥 먹어도 맛있지만 낙지볶음밥, 낙지젓카펠리니까지 다양한 요리로 활용도 가능해서 더욱 좋았어요!

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민영씨푸드 낙지젓갈 추천 : )