오뚜기 신상라면 진밀면 먹어봤어요 부산 밀면을 집에서, 2-Way 조리법 총정리

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요즘 SNS에서 계속 보이길래 궁금했던 오뚜기 신상라면, 드디어 먹어봤어요. 바로 오뚜기 진밀면이에요. 비빔면은 많이 먹어봤지만 밀면을 라면으로 만들었다는 게 신기해서 주문하자마자 바로 먹어봤는데, 생각보다 꽤 괜찮아서 후기 남겨요!

 

진밀면이 뭔가요?

오뚜기가 부산 현지 스타일의 밀면을 집에서도 간편하게 즐길 수 있도록 출시한 신제품이에요. 최근 지역 특색을 살린 '로컬 미식'에 대한 소비자 니즈가 높아짐에 따라, 부산 밀면의 핵심인 '비빔 소스와 육수의 조화'를 완벽히 재현한 제품이에요. 출시 10일 만에 누적 판매량 130만 개를 돌파했고, 쿠팡 선런칭 당시 완판을 기록한 데 이어 영남권을 중심으로 '부산 현지의 맛'을 구현했다는 입소문이 확산되며 소비자 관심을 끌고 있어요.

 

구성품은 이렇게 들어있어요.

구성품은 면, 가루스프, 비빔소스, 향미유 이렇게 들어가 있어요. 구성이 심플해 보이는데, 이 조합이 꽤 잘 짜여져 있어요.

 

 

면발이 다른 비빔면과 달라요

밀가루에 고구마와 감자 전분을 최적의 비율로 배합해 부드러우면서도 쫄깃함을 유지해요. 실제로 먹어보면 일반 라면면보다 얇고 가벼우면서도 탄성이 살아있어서, 밀면 특유의 쫄깃한 식감이 어느 정도 느껴졌어요.

오뚜기 측은 제품 개발 과정에서 부산 밀면 노포를 직접 방문해 레시피와 식문화를 연구했다고 해요. 피란민들이 메밀 대신 구호물자인 밀가루에 감자, 고구마 전분을 섞어 먹던 역사적 배경에 주목해 면발 식감을 구현했다고 하니, 밀면의 기원까지 담긴 제품이에요.

 

핵심은 육수 분말이에요

가장 큰 차별점은 동봉된 '사골·양지 베이스 육수 분말'에 있어요. 사골과 양지를 장시간 고아내 깊은 감칠맛을 살린 분말 스프는 냉수에도 잘 녹아들도록 개발됐어요. 일반 비빔면에는 없는 육수 분말이 들어있다는 게 진밀면만의 차별 포인트예요.

2-Way 조리법 총정리

두 가지 방식으로 색다르게 맛볼 수 있어요. 매콤한 비빔면을 먹으며 따뜻한 육수를 컵에 따라 마시는 '비빔밀면 스타일'과, 냉수에 육수 분말을 풀어 면에 자작하게 부어 먹는 '시원한 물밀면 스타일'이에요.

조리법은 물 550ml를 끓인 뒤 면을 넣고 약 4분간 삶고, 이후 면을 찬물에 3~4회 헹궈 물기를 제거한 뒤 비빔소스와 풍미유를 넣어 비비는 방식이에요.

저는 두 가지 모두 먹어봤는데, 물밀면 스타일이 더 입맛에 맞았어요. 냉수에 육수 분말을 녹여서 면에 부어먹으니까 시원하고 깔끔한 맛이 살아있어서 여름에 딱인 느낌이었어요. 비빔밀면은 소스가 다대기 느낌으로 꽤 매콤한 편이라, 맵찾알이라면 좋아할 맛이에요. 향미유 덕분에 기름장처럼 고소한 풍미가 더해져서 비빔소스의 강렬함을 부드럽게 잡아줘요.

 

먹어보니 이런 분께 추천해요

완전 부산 밀면이라기보다는 비빔면과 밀면의 중간 정도 느낌으로, 가볍게 즐기기에는 충분히 괜찮은 제품이에요. 부산 현지 밀면의 한약재 향이나 동치미 육수 느낌을 기대하면 살짝 다를 수 있지만, 집에서 간편하게 밀면 감성을 즐기기엔 충분해요. 비빔면 대신 새로운 선택지를 찾는 분들, 로컬 미식 트렌드에 관심 있는 분들께 강력 추천하는 오뚜기 신상라면이에요!

가격은 4개입 기준 4,480원대로, 쿠팡·오뚜기몰·대형마트 등 온오프라인 전 채널에서 구매 가능해요.

오뚜기 신상라면 궁금하셨던 분들, 올여름 냉장고에 한 박스 채워두는 거 추천해요!