요즘 너무 맛있는걸 먹고 댕겨서 이젠 저녁 한끼는 가볍게 건강한걸로 먹자!해서 강남역샐러드 먹으러 어게인리프레쉬 다녀왔어요. 전회사 다닐때 샐러드 먹으러 자주 갔는데 강남역샐러드 검색하니 딱 나오더라구요. 강남역에 맛집이 정말 많아서 가는길이 정말 힘들었어요. 샐러드는 막상 먹으면 진짜 맛있는데 먹으려면 괜히 다른 음식이 생각나고 왜그러는걸까요!
재료부터 다른 건강한 요리가 있는 곳, 어게인리프레쉬! 어게인 리프레쉬는 매일매일 신선하고 건강한 재료로 우리의 몸을 다시 건강하게 만듭니다. 우리의 몸에 좋은 식재료라면 늘 앞장서서 노력했기에 이제는 고객님께서 먼저 알고 찾아오는 명소 브랜드가 되었습니다. 건강한 식재료는 맛이 없을 거라는 고정관념을 깨고 회색빛 도시 속에서 녹색의 건강을 전하고 있습니다. 하루 한 끼 샐러드볼만으로 우리의 삶이 풍요로워질 수 있다는 것이 얼마나 행복한 일인지 어게인리프레쉬와 함께 체험해보시기를 바랍니다.
어게인리프레쉬는 친환경채소로 고객님들에게 언제나 바른 먹거리를 제공합니다. 즉석에서 만들어 제공하는 웰빙푸드로 든든하고 속이 편한 음식들로 에너지를 보충하세요.
파인애플, 망고, 파프리카 노란 과일과 채소로 만들어진 건강한 클렌즈 쥬스입니다. 설탕이 들어있지 않아 본연의 맛을 느낄 수 있어요!
다양한 토핑이 올라가서 다양하게 먹는 재미가 있죠!
아삭한 적양파도 있고
부드럽고 몸에 좋은 아보카도도 들어있어요.
건강한 현미쌀도 들어있는데 샐러드에 부족한 탄수화물을 보충해줘 다양한 영양소를 골고루 먹을 수 있어요!
부드러운 닭가슴살! 평소에 닭가슴살이 퍽퍽해서 안좋아하는 편인데 진짜 완전 부드러워요 >_<
다양한 건과일과 해바라기씨 등 견과류도 함께 토핑으로 올라가요!
고소한 병아리콩도 있고 정말 다양한 토핑이 들어있어요!
바질페스토 가득 뿌린 연어 샐러드 위에 레몬을 쫙! 짜서 먹으면 더 상큼해요!
아보카도도 반이 통으로 들어가있고 연어랑 같이 먹으면 진짜 너무 맛있어요. 연어샐러드에는 리코타치즈랑 옥수수콘, 방울토마토, 올리브 등 다양한 토핑이 들어가있어요!
연어랑 리코타치즈 조합은 처음인데 너무 잘어울리더라구요. 그리고 기본으로 들어가는 먹물빵도 진짜 맛있었어요. 빵은 진짜 하나 더 추가해서 먹고 싶었다는 ㅋㅋㅋ
클렌즈 쥬스도 시원하고 인위적인 맛이 아닌 클렌즈쥬스라서 훨씬 깔끔하고 좋았어요!
요즘 짝꿍이랑 둘다 나름 다이어트중인데 먹고 싶은건 또 많고... 진짜 세상에서 다이어트가 제일 힘든 것 같아요. 결혼 준비 때문에 양복도 맞추고 드레스 피팅도 하고 스튜디오 촬영도 해야하는데 다이어트는 정말 필수더라구요. 아직 기간은 남았지만 천천히 식단조절하면서 다이어트를 해봐야겠어요. 어게인리프레쉬 건강을 위해 하루 한끼, 샐러드 식사 너무 좋지요!
나름 다이어트식으로 만들어본 길거리토스트입니다. 요즘 너무 잘 먹고 댕겨서 몸무게가 계속 늘더라구요. 날씨도 추우니까 움직이기도 귀찮고... 운동도 안하게 되고 ㅋㅋㅋ 다이어트에는 식단관리가 제일 중요하다고 하는데 그래서 오늘부터 먹는 양도 줄이고 식단도 최대한 다이어트식으로 바꾸려고 노력하고 있어요.닭가슴살만 먹는 다이어트는 지겹고 빵이 먹고 싶어서 길거리 토스트를 다이어트식으로 만들어봤어요!
원래 길거리 토스트에는 햄이랑 치즈도 들어가는데 최대한 빼고 간단하게 만들었어요. 대신에 저는 스리라차 핫칠리소스를 추가했어요!
채소는 간단하게 당근, 양파 다져서 준비해줬어요.
길거리 토스트를 만든 이유는 바로 요 양배추 때문입니다. 양배추를 가득 손질해두었는데 드레싱을 다 먹어서 계속 못먹고 있었거든요. 그래서 양배추로 뭘 만들까했을때 생각난게 바로 길거리 토스트였어요!
아무리 다이어터라도 소스 없이 먹으면 진짜 맛없어서 못먹잖아요. 최대한 소스는 적게 딸기잼이랑 스리라차 소스만 넣어서 만들었어요!
매콤한 스리라차 소스가 포인트입니다. 원래 길거리 토스트는 케찹이랑 설탕이 들어가서 달달한게 매력인데 다이어트식이니까 그 부족한 맛을 매운맛으로! 개인적으로 스리라차 소스를 좋아해서 넘 맛있어요.
딸기잼은 최대한 적게 저는 스틱잼 반정도만 사용했어요. 딸기잼은 사두면 항상 유통기한 지나서 반은 버리는 것 같더라구요. 그래서 이렇게 스틱형이 사용도 편하고 딱 쓰기 좋아요. 그리고 식빵은 한개로 오픈 토스트로 만들었어요. 원래 토스트는 빵이 두개지만 다이어트중이니까 하나로 ㅋㅋㅋ
다진 채소와 계란을 두개 넣어줍니다. 만들고나니 양이 많아서 ㅋㅋㅋ 채소는 반, 계란은 한개만 해도 충분할 것 같아요. 콜레스테롤 관리 하는 분들은 노른자는 하나만 사용해도 좋아요!
잘 섞어준다음에 후추로 간을 해줍니다. 딸기잼이랑 스리라차 소스로 간을 할꺼라 계란에는 따로 간을 안했어요. 심심하지만 전 먹을 만 했는데 간을 쎄게 드시는 분들은 소금간이나 설탕을 조금 하는걸 추천드립니다. 달달하게 드시고 싶으신 분들은 설탕을 ㅋㅋㅋ
마지막으로는 양배추를 넣고 잘 섞어줍니다. 양배추까지 들어가니까 양이 진짜 많더라구요!
두개정도면 될 줄 알았는데 만들고 나니 거의 세조각이 됐더라구요. 양이 많아서 저는 두개만 먹고 나머지 한개는 보관했다가 나중에 먹으려구요!
크게 한판으로 만들면 뒤집을때 힘들어서 빵조각 만큼 적당량 구워주는게 더 편해요!
노릇노릇 맛있게 구워줍니다!
가운데 양배추 가득 들어가서 빵빵해짐 ㅎㅎㅎ
게란 굽는동안 빵을 간단하게 토스트 해줍니다. 원래는 버터 넣어서 노릇노릇 구워주는게 맛있지만... 다이어터니까 토스트기로 담백하게 구워줬어요.
딸기잼은 반정도 짜서 전체적으로 발라주었어요.
그 위에 계란+양배추를 넣어주면 끝입니다. 한장 먹을까 하다가 계란이랑 양배추는 살 안쪄!! 하고 두장 다 올렸어요.
두장! 두장! 원래 길거리 토스트는 그 위에 케찹이랑 설탕을 솔솔 뿌려야 하는데!
저는 다이어터니까 스리라차 소스 넣어서 매콤하게!
평소에는 더 많이 하는데 몇일전에 장염 걸려서 ㅋㅋㅋ 괜히 무서워서 적당히 발라서 먹기로!
아침이라 가볍게 상콤한 과일, 따뜻한 차와 함께 먹기로!
나름 이쁘게 플레이팅해서 먹으면 괜히 기분 좋지요!
아침이라 나름 가볍게! 그래도 진짜 든든하고 배불렀어요.
파슬리 가루 솔솔 뿌려서 더 비쥬얼 업업!
상콤한 딸기랑 블루베리! 다이어트하면 식비가 더 많이 드는 것 같아요.
차는 달달한 카카오닙스, 블랙티 블렌딩차를 마셨어요.
다이어트할때 차를 먹는게 좋다고 하죠?! 그래서 요즘은 따뜻한 차를 자주 마시고 있어요. 물론 전처럼 배달음식도 종종 먹기도 하는데 그래도 최대한 집에서 먹을때는 식단 관리를 하려고 노력중입니다. 다음에는 또 어떤 메뉴를 먹어볼까 고민중입니다. 다른 다이어트 메뉴 만들게 되면 포스팅을 해볼께요!
식욕 터져버린 요즘 다시 스트레스 받는 중입니다. 블로그 포스팅만 봐도 먹었으니까 당연히 살이 찌는건데 괜히 억울하지?ㅋㅋㅋ 평일에는 조절하고 주말은 맘놓고 맛있게 먹자 했는데 주말에 너무 먹는지 살이 빠지기는 커녕 조금씩 더 찌는 느낌입니다. 겨울이 되면 더 추워서 활동량도 적어지고 괜히 더 살이 찌는데 벌써부터 걱정되더라구요. 지금부터라도 조금씩 식단조절을 해야지 마음먹고 주문한 다이어트도시락!
다이어트는 계속 하고 있지만 가장 힘든게 역시 식단조절입니다. 다이어트식단 다양하지만 지속가능한 방법은 역시 편한게 최고입니다. 특히 회사 점심에는 간편하게 먹기엔 냉동도시락이 딱입니다. 밸런드 도시락 10종 10팩! 칼로리와 영양소의 균형을 맞춘 다이어트 도시락 밸러스라인입니다. 다이어트에 건강함과 즐거움을 더할 포인트!
발아흑미현미잡곡밥과 부드러운 숯불고기 지방이 적은 부위로 맛있게 조리한 부드러운 숯불고기와 아삭한 미니 양파, 고슬고슬한 발아흑현미잡곡밥의 조화가 잘 어우러진 메뉴에요.<클린라벨> 통곡물, 단백질 18g <영양정보> 열량 355kcal, 나트륨 678mg(34%), 탄수화물 59g(18%), 당류 11g(11%), 지방 5.3g(10%), 트랜스지방 0.1g, 포화지방 1.1g(7%), 콜레스테롤 14mg(5%), 단백질 18g(33%), 비타민a 178ugRE(25%), 비타민b1 0.3mg(25%), 비타민b2 0.35mg(25%), 비타민b6 0.38mg(25%), 비타민c 25kmg(25%), 비타민e 25mg(25%), 비타민e 2.75mga-TE(25%), 나이아신 3.75mg(25%), 엽산 100ug(25%), 칼슘 70mg(10%), 철분 1.2mg(10%), 아연 0.85mg(10%)
간편하게 전자레인지에 돌려주면 맛있는 도시락이 완성됩니다. 회사 점심으로 자주 먹는데 퇴근하고 저녁으로 먹기에도 진짜 편해요. 퇴근하고 집오면 괜히 이것저것 먹고 싶어져서 배달을 하게 되는데 냉동실에 도시락이 있으니까 참게되더라구요! 종류도 10가지라서 골라먹는 재미가 있어요. 전에도 마이비밀 다이어트 밸런스라인 도시락을 먹었었고 다른 다이어트도시락도 많이 먹어봤는데 종류도 다양하고 밥, 메인 요리도 있고 볶음김치도 있는 구성이라 가장 마음에 들었어요. 가장 먼저 먹어본 메뉴는 바로 함박스테이크!
일반 밥이 아닌 건강한 귀리와 채소가 들어있는 밥이 제공됩니다. 평소에도 꼬들꼬들한 식감의 밥을 좋아하는데 전자레인지에 돌린 밥이지만 찐덕찐덕하지않고 고슬고슬 맛있는 식감이라 좋았던? 귀리가 들어가있어서 톡톡 씹는 맛도 넘 좋았어요.
너무나 맛있었던 함박스테이크, 다이어트중에는 무조건 닭가슴살만 먹어야하나 했는데 마이비밀 다이어트도시락은 닭가슴살 외에 다양한 고기 종류의 메뉴들이 제공됩니다. 통통하고 귀여운 함박스테이크에 함박소스가 듬뿍!
육즙 가득한 함박스테이크 밥이랑 찰떡으로 잘 어울려요. 함박스테이크 정식 주문하면 파인애플도 세팅되서 제공되는데 다이어트 도시락에도 파인애플이 제공되서 좋았어요. 맛있게 먹고 상큼하게 파인애플로 마무리!
회사점심으로 너무 잘 먹고 있는 다이어트 도시락! 바로 전자레인지에 4분만 돌리면 맛있는 점심이 완성됩니다.
랍스터치킨커틀렛도 진짜 맛있어요.소스도 함께 제공되서 소스에 찍어서 먹으면 맛있고 쫀득한 식감이 아주 좋았어요. 커틀렛 외에 병아리콩이랑 완두콩, 채소들이 들어있어서 포만감에도 넘 좋았어요!
한입에 쏙 들어가는 닭가슴살 큐브를 카레소스에 찍어서 먹으면 맛있어요. 닭가슴살 큐브 외에 감자도 제공되는데 달달하니 맛있어요!
마이비밀 다이어트 밸런스라인 도시락이 가장 좋은 점은 한식메뉴에 빠질 수 없는 볶음김치가 있다는점! 먹다보면 살짝 매콤한 김치가 땡기는데 볶음김치도 있어서 딱 좋아요. 이름 그대로 진짜 밸런스가 좋은 식단입니다.
카레소스도 일반 카레보다 더 진한 향이라 좋았어요!
다양한 메뉴 구성으로 질리지 않고 먹을 수 있는 다이어트 도시락, 마이비밀 다이어트 밸런스라인 도시락입니다. 다이어트할때는 식단관리가 제일 힘들잖아요. 조금만 부지런하면 다이어트식단 미리 준비해서 먹으면 참 좋겠지만 바쁜 직장인들에겐 편하게 해결하는게 제일 좋지요. 요즘은 다이어트보다는 유지만 해도 좋을 것 같은 기분 ㅋㅋㅋ 스트레스를 먹는 걸로 푸는 스타일이라 식단조절할때는 도시락으로 먹고 주말에는 스트레스도 풀겸 맛있는거 먹으러 다니면서 더 찌지 않게 열심히 유지해봐야겠어요. 아직 못먹어본 다른 메뉴의 도시락들도 맛있게 먹어봐야겠어요!
요즘 야외외출이 많이 줄어서 그런지 활동량이 부족해지면서 평소보다는 살이 많이 찌는 느낌이에요. 특히 계속 앉아있어서 복부랑 엉덩이 살이 진짜 많이 찌더라구요. 청바지가 슬슬 한계치에 다가오니 더이상은 안되겠다 싶더라구요. 그래서 다이어트를 시작했는데 다이어트할때 가장 중요한게 진짜 바로 식단이죠! 식단관리는 가장 흔한 닭가슴살 샐러드도 있고 다양하지만 평생 다이어트를 해온 저로써는 샐러드보다는 밥이 역시 좋더라구요. 특히 점심은 샐러드 먹고 일하면 진짜 기운도 안나고 힘도 안나고 한국인들은 역시 밥힘이잖아요!
그래 역시 다이어트중에도 밥을 먹어야해 생각했는데 칼로리가 걱정이라 고민이였는데!현미와 쌀이 들어가서 칼로리도 낮고 단백질인 닭가슴살이 들어있어서 포만감이 있어서 든든해요. 특히 다이어트하면 제일 귀찮은게 번거로움이잖아요. 다이어트하면 영양성분, 칼로리도 생각해야하고 다양한 다이어트 식재료들을 손질하고 요리하고 진짜 귀찮아요. 다이어트를 오래 하려면 맛있고 간편한게 최고죠!
재밌게 보는 예능이 나홀로 이식당이랑 여름방학입니다. 이식당은 너무 재밌고 여름방학은 진짜 힐링되고 나영석 피디가 만든 예능은 뭔가 의미가 있고 재미도 있어서 다 재밌게 보고 있어요. 저번에 삼시세끼도 재밌게 봤는데 삼시세끼에도 랭킹닭컴 제품들이 보이던데 이번엔 나홀로 이식당에서도 PPL로 노출되더라구요!
삼시세끼에도 차승원이 닭가슴살로 요리한거 보고 신기했는데 나홀로식당에서 랭킹닭컴의 다양한 제품들이 노출되고 있습니다. 그 중 잇메이트 현미 볶음밥을 이수근이 먹고 메뉴개발로 고민하는 장면을 보고 너무 재밌었거든요!
요즘은 PPL 대세는 역시 자연스러움보다는 대놓고 재밌게 하는게 더 웃기잖아요. 이수근이 다양한 메뉴 개발을 하고 백쌤의 도움도 많이 받아서 요리를 하는데 진짜 너무 잘하더라구요. 저처럼 똥손들은 어렵겠지만 볶음밥만큼은 진짜 어렵지 않게 할 수 있죠. 기본 잇메이트 현미 볶음밥에 양파랑 파를 넣어서 더 맛있게 만들었더라구요!
김치랑 고추 추가해서 진짜 맛있게 먹더라구요 ㅋㅋㅋ
저도 가끔 삼촌네 식당에서 알바할때 진짜 배는 고픈데 너무 바빠서 제대로 못먹을때가 많더라구요. 그럴땐 진짜 무조건 간단하게 먹는데 잇메이트 현미볶음밥은 전자레인지나 가스레인지에 조리해서 먹을 수 있어서 더 좋았어요!
<닭가슴살 현미볶음밥 갈비> 잇메이트만의 특제 갈비 양념과 소고기, 닭가슴살을 더해 맛있게 볶아 단백질 함량과 감칠맛을 더했어요. <영양성분> 열량 300kcal, 나트륨 710mg(36%), 탄수화물 45g(14%), 당류 6.2g(6%), 지방 3.9g(6%), 지방 3.9g(7%), 트랜스지방 0g, 포화지방 0.8g(5%), 콜레스테롤 20mg(7%), 단백질 21g(38%)
<닭가슴살 현미볶음밥 양송이> 내 입맛에 안성맞춤! 잇메이트만의 특제 불고기 양념과 닭가슴살, 양송이를 넣고 맛있게 볶아 단백질 함량과 향긋한 풍미를 더했어요. <영양성분> 열량 295kcal, 나트륨 590mg(30%), 탄수화물 46g(14%), 당류 3g(3%), 지방 4.5g(8%), 트랜스지방 0g, 포화지방 0.8g(5%), 콜레스테롤 10mg(3%), 단백질 18g(33%)
<닭가슴살 현미볶음밥 김치> 감칠맛을 더할 100%국내산 김치와 다양한 야채, 닭가슴살을 더해 맛있게 볶아 단백질 함량과 든든함을 더했습니다. <영양성분> 열량 280kcal, 나트륨 880mg(44%), 탄수화물 41g(13%), 당류 3g(3%), 지방 3.6g(7%), 트랜스지방 0g, 포화지방 0.8g(5%), 콜레스테롤 15mg(5%), 단백질 21g(38%)
<잇메이트 현미볶음밥을 가장 맛있게 즐기는 방법>전자레인지 조리: 전자레인지용 그릇에 냉동상태의 볶음밥을 붓고 랩을 씌운 후 약 3분 30초간 조리해주세요. 냉동상태 그대로 조리하셔야 신선함을 유지할 수 있습니다. 조리 시간은 전자레인지에 따라 다소 차이가 있을 수 있습니다. 덜 데워진 경우에는 추가 조리해 주시기 바랍니다. 프라이팬 조리: 프라이팬에 식용유를 한술 두른 후, 냉동상태의 제품을 넣고 중불로 약 3분간 골고루 볶아 조리해주세요. 프라이팬 조리시, 기름이 튈 수 있으니 주의하세요.
집에서는 전자레인지보단 프라이팬에 조리하면 더 노릇노릇 맛있어요!
밥알아 살아있는 볶음밥입니다. 양송이 닭가슴살 볶음밥은 불고기 소스라 단짠단짠의 맛이 매력입니다! 닭가슴살 볶음밥 맛있게 볶아줍니다!
이렇게 더 추가하면 더 든든하고 맛있게 먹을 수 있어요. 특히 브로콜리도 다이어트에 좋은거 아시죠.매번 손질하면 귀찮으니까 시간내서 삶아두고 냉장실에 보관하고 필요할때마다 꺼내서 먹으면 좋아요. 계란 스크럼블은 가장 빠르고 쉽게 만들 수 있는 다이어트 메뉴 중 하나죠!
나홀로이식당 다시 보는 중인데 너무 짧아서 아쉬워요! 근데 진짜 다시봐도 얼마나 웃긴지 ㅋㅋㅋ 요리도 진짜 잘하고 이수근이 만들어준 요리 저도 먹어보고싶어요. 잇메이트 현미 볶음밥을 먹으면서 대리만족해봅니다. 양송이 볶음밥 그냥 먹으면 달달한 불고기 소스로 맛있는데 뭔가 급 매운게 땡겨서 위에 스리라차 소스 뿌려줬어요!
<든든한 단백질 함량>간편하게 제대로 된 한 끼를 즐길 수 있도록 닭가슴살로 양질의 단백질을 채우고 잇메이트만의 특제 소스로 감칠맛을 끌어올렸어요. 단백질 18g ~ 21g 잇메이트 닭가슴살 현미볶음밥은 하루 권장량 33%~38%에 달하는 단백질을 볶음밥 하나로 간편하게 보충할 수 있어요.
다이어트할때 먹어도 되는 소스로 유명한게 바로 스리라차 소스입니다. 다이어트하면 아무래도 자극적이게 맵고 짠 음식은 피하다보니까 그렇게 매운맛이 땡기고 스트레스 받으면 전 그렇게 매운게 땡기더라구요. 그럴때 스리라차 소스 듬뿍 뿌려서 먹으면 정말 맛있어요. 스트레스 받을때는 참지 말고 먹어줘야해요!
<신선한 원재료>볶음밥에 어우러질 다양한 재료를 까다롭게 엄선해 안심하고 드실 수 있어요. <개별급속냉동 IQF> 내용물을 통째로 얼리는 냉동 볶음밥과 달리 밥알 하나하나 -40℃ 이하의 온도에서 IQF(소형의 식품을 한 개씩 낱개로 급속냉동 후 포장하는 냉동방법) 방식으로 급속동결해 신선함을 유지했어요.
어디서나 간편하게! 휴대하며 드시기에 좋은 사이드로 언제어디서든 전자레인지만 있으면 간편하게 조리해서 먹을 수 있습니다. 회사에서 점심 먹을때는 가스레인가 없으니깐 전자레인지용 용기에 닭가슴살을 넣어서 돌려주면 맛있는 볶음밥을 먹을 수 있어요!
전자레인지용 용기에 냉동상태의 볶음밥을 담고 3분 30초 돌려줍니다. 갈비맛이라 갈비향이 가득! 진짜 너무 맛있는 냄새가 가득합니다.요즘 다시 다이어트를 시작했는데 아무래도 기존에 먹던 양이 있어서 한번에 양을 줄이면 너무 배고파서 간식도 생각나고 폭식하게 될까봐 채소를 같이 먹기로 했어요. 다이어트할때 많이 먹는 브로콜리랑 양배추 같이 먹으니 든든하고 더 맛있었어요!
<가마솥 직화방식> 역시 기본이 제일 중요하죠? 잇메이트 닭가슴살 현미볶음밥은 가마솥에 직접 불을 쐬는 방식으로 밥을 지어 찰진 식감과 구수한 밥맛을 끌어냈어요. 잇메이트 닭가슴살 현미볶음밥은 맛과 영양의 최적의 비율을 찾아 발아현미와 백미를 섞어 윤기 가득 맛있는 밥을 지었어요. 일차 도정 후 속 껍질을 그대로 간직한 현미에 수분과 산소를 공급해 발아한 현미에요. 현미가 싹을 틔워 더욱 든든하고 식감이 부드러워져 드시기 좋아요.
김이 모락모락 나는 맛있는 닭가슴살 볶음밥입니다. 안에 소고기와 닭가슴살이 씹히는데 너무 맛있고 특히 양배추쌈이랑 같이 먹으니까 고기쌈 먹는 느낌이라 더 맛있었어요. 진짜 꼭! 양배추랑도 함께 드셔보세요!
매콤한 볶음밥이 생각날때는 김치 볶음밥입니다. 안에 닭가슴살이 작게 들어있어서 더 먹기 편했어요!
김치볶음밥에는 계란후라이죠?
이식당 볶음밥 식품안전관리인증 HACCP인증을 받은 제조공장에서 가공 및 포장하며 철저하게 검역하여 위생적이고 청결하게 제조하고 있습니다. 최고만을 고집하는 '푸드나무'와 믿을 수 있는 제조사 '오뚜기'의 기술력으로 맛있게 만들었습니다.
아삭아삭한 김치가 씹히고 부드러운 닭가슴살 그리고 맛있는 현미와 쌀까지!
나홀로 이식당 닭가슴살 볶음밥! 다이어트하면 가장 생각나는게 바로 닭가슴살인데 닭가슴살 그냥 먹으면 퍽퍽하고 맛없는데 볶음밥으로 맛있게 즐길 수 있는 현미 볶음밥입니다. 갈비맛, 양송이맛, 김치맛 다양한 맛을 그날 기분에 따라 골라 먹을 수 있고 조리도 간편하게 전자레인지도 사용가능해서 질리지 않고 오래 먹을 수 있을 것 같아요. 일단 간편하고 영양성분이 아무리 좋아도 맛이 없으면 먹기 싫어지는데 다이어트중이지만 기분 좋게 먹을 수 있게 맛까지 잡아서 더욱 좋았어요. 요즘은 워낙에 다이어트 식단들이 너무 맛있게 잘 나와서 다이어트할때 스트레스는 덜하는 것 같아요. 잇메이트 닭가슴살 현미볶음밥으로 즐겁게 식단관리 해야겠어요!
다이어트중인데 파스타라니? 과연 가능할까라는 생각을 해봤어요.평소에 다이어트 시작하면 샐러드, 닭가슴살 요리, 채소만 먹어야 한다고 생각하는데 다이어트시간이 오래되면 은근 질리고 물리더라구요. 매일 새로운 요리를 만드는 것도 정말 고민이 많은데 파스타로 다이어트를 할 수 있다니 어떤 파스타인지 넘 궁금해졌어요. 평소에도 파스타 진짜 좋아해서 파스타면도 다양하게 소스도 다양하게 맛있게 먹고 있는데 집에 있는 기본 재료로도 충분히 다이어트 식단으로 즐길 수 있다니!
정말 다양한 파스타 다이어트 레시피가 있는데 집에 있는 재료로만 만들 수 있는 메뉴들이 뭘까 찾아보다가 마음에 쏙 들었던 브로콜리참치파스타를 만들어봤어요. 기본 재료만 준비되면 바로 볶아서 먹을 수 있는 거라 파스타가 요리도 간단하고 맛도 좋지요! 온라인 서점 YES24에서 10% 할인된 가격으로 판매중입니다.
탄수화물과 지방을 강박적으로 피하면 몸의 균형이 깨지고 혈당과 인슐린 수치에 문제가 생겨 다이어트에 방해가 된다. 탄수화물은 세포의 주된 에너지원으로, 탄수 섭취량이 적으면 운동을 해도 운동 효율이 떨어지고 근손실까지 발생하게 된다. 탄수화물과 지방은 끊는 것이 아니라 양을 조절해서 먹는 것이 핵심이다.
《파스타 다이어트》는 다이어터에게는 금기 메뉴인 '까르보나라', '미트소스', '튀김'도 제대로 맛있으며 살 빠지는 파스타로 변신시켰다. 우리 몸의 대사활동과 영약학을 바탕으로 저자자 고안한 소스와 부재료를 조합하면, 당질 흡수를 억제하고 지방을 잘 연소시킬 수 있기 때문이다. 레시피는 대부분 10~20분이면 완성되어 매일 부담없이 다이어트를 이어나갈 수 있다. 흔히 알려진 메뉴 외에도 '닭똥집', '낫또', '꽁치 통조림'으로 이색적이면서 근사한 한 그릇을 뚝딱 만들 수 있다. 손질하기 어려운 채소와 어패류 등도 간단하게 활용할 수 있는 방법까지 소개한다. (*출처: 알라딘)
저자: 스기 아카쓰키
'맛있고 즐겁게 먹는다'를 가장 소중한 가치로 생각하는 건강식과 미용식의 연구가이자 한 아이의 엄마이다. 초등학생 때 낫토 파스타를 직접 만들 정도로 어린 시절부터 요리를 즐겼다. 도쿄대학 입학 후 건강과 음식을 향한 더욱 깊어져서 농학부로 진학했다. 졸업 후에는 음식에 관한 지식을 넓히기 위해 동 대학원 의학계 연구과로 진학해 기초의학, 영양학, 세포 정보학 등을 폭넓게 배웠다. 대학원 재학 중 '음식은 과학이나 이론만으로 설명할 수 없다'는 것을 깨닫고 독자적으로 건강식을 탐구하기 시작했다. 식품업계 컨설팅을 다수 맡으면서 TV와 라디오, 잡지, 웹 등에서 활약 중이고 보통의 식사를 인스타그램에 활발하게 올리며 소통하고 있다.
목차
<프롤로그>다이어트를 할 땐 참아야만 한다고요? <파스타는 다이어트의 강력한 조력자였다!>, <살 빠지는 파스타! 효과적으로 먹는 방법>, <살 빠지는 파스타! 규칙 3가지>, <이 책의 등장인물>, <레시피 사용설명서>, <'취향저격' 목록>[1장 삶기만 하면 단숨에 완성! 간단 10분 파스타] 모치코 파스타 다이어트를 만나다, 파스타로 정말 살을 뺄 수 있어요? 살 빠지는 파스타의 정체는? 다이어트 효과를 높이는 '살 빠지는 소스', 배가 잘 안 꺼지는 '살 빠지는 부재료', 요리 곰손 완전 초보에요! 01 진하고 고소한 명란파스타, 02 살찌지 않는 까르보나라파스타, 03 꿀맛 감칠맛 잔멸치풋콩파스타, 04 중독성 있는 낫토치즈파스타, 05 마법 같은 브로콜리참치파스타, 06 바다 향 가득 오징어파스타, 파스타 다이어트를 지속하는 비결1 면을 좀더 먹고 싶다면? [2장 미리 만들어두는 저장용 파스타 소스] 매일 요리하는 건 무리예요! 07 깊은 감칠맛 미트소스, 08 행복한 아보카도 소스, 09 채소 가득 카포타소스, 10 만등 재주꾼 버섯소스, 11 콜라겐 젤리 닭날개 소스, 파스타 다이어트를 지속하는 비결 2 다양한 파스타 면으로 즐기자
[3장 왕창 배부른 고기 파스타] 살 뺄 건데 고기를 먹어도 돼요? 12 산처럼 쌓은 로스트비프파스타, 13 견과류 추가한 닭가슴살파스타, 14 오독오독 닭똥집된장파스타, 15 육즙 가득 치킨가라아게파스타, 16 큐브 모양 돼지고기파스타, 파스타 다이어트를 지속하는 비결 3 알록달록 예쁜 그릇을 활용한다. [4장 건강 챙기는 채소&어패류 파스타] 채소를 뜸뿍! 넣어서 먹자, 17 풍성한 느낌 파프리카꽁치파스타, 18 시금치 넣은 대구크림파스타, 19 통조림 활용 고등어카레파스타, 20 어패류 가득 해물파스타, 21 이자카야 분위기 야키소바파스타, 파스타 다이어트를 지속하는 비결 4 단맛이 그리워지면? [5장 마음이 평온해지는 따뜻한 국물파스타] 다이어트 점점 지쳐요, 22 육수가 꿀맛 찌개국물파스타, 23 힘을 주는 닭고기국물파스타, 24 바지락 넣은 나폴리탄, 25 국물 많은 카레난반, 26 새우 듬뿍 에스닉파스타, 파스타 다이어트를 지속하는 비결 5 죄책감이여 안녕 [6장 눈이 즐거운 상큼한 냉파스타] 마지막 필살기는 뭔가요? 27 깊은 여운 가다랑어냉파스타, 28 질리지 않는 냉탄탄파스타, 29 하와이풍 냉포케파스타, 30 끈적끈적 연어냉파스타, 31 포근한 단맛 콘수프냉파스타, 파스타 다이어트를 지속하는 비결 6 술 마시고 싶을 때는 어떡하죠? 파스타로 자신감과 활력도 쑥쑥! [부록] 부재료 반찬 수첩, 나에게 주는 칭찬 보상파스타, 마음대로 파스타 간단하게 만들기 팁, DIY 파스타 다이어트 전용 메저 [에필로그] 마지막까지 읽어주셔서 감사합니다.
탄수화물인 파스타, 살찌는 음식일까?
파스타는 밀가루로 만들기 때문에 먹으면 살찐다고 생각하는 사람이 많다. 하지만 파스타는 기본적으로 살을 찌우는 음식이 아니다. 파스타를 이루는 밀가루는 천천히 소화 흡수되는 음식이다. 파스타에는 일반 밀가루외에 메밀가루, 밥가루, 보리가루 등 다른 곡식분이 많이 함유되어 있다. 천천히 분해되고 흡수되어 칼로리가 완전 연소되기 쉽고, 체내에 여분의 지방이 축적되는 것을 막는다. 파스타를 이탈리아에서는 '슬로우푸드'라고 부르는 것도 이 때문이다. (헬스조선, 2018년 8월 2일)
프롤로그
<다이어트를 할 땐 참아야만 한다고요?>당질제한, 단식, 아침밥 굶기... 등 우리 주변에서 화제가 된 다이어트법은 무궁무진합니다. 게다가 이런 방식들에 대해 각계 전문가들이 연구자료를 제시하면서 효과가 있네. 없네 논쟁을 벌이고 있습니다. 그런 와중에 실패하거나 요요라는 가슴 아픈 경험을 되풀이하면서 "도대체 뭐가 정답일까?" 고민하는 다이어트 미아도 적지 않을 테지요. 그런 분들의 마음이 조금이나마 가벼워질 수 있는 다이어트 책을 만들고 싶다. 그렇게 생각하며 이 책을 썼습니다.
파스타는 다이어트의 강력한 조력자였다!
<낮은 GI지수를 활용해서 진정한 당질 대책을 세울 수 있다> 파스타는 흰쌀밥이나 빵에 비해 당질량과 GI지수가 낮은 주식입니다. GI지수가 낮으면 혈당치 상승과 하강이 완만하게 이루어져 몸에 지방이 잘 쌓이지 않습니다. 즉 파스타를 활용하면 당질 섭취를 억제하면서 살이 잘 안 찌는 식단을 짤 수 있어요. <살 빠지는 소스와 부재료가 다이어트인 당과 지방을 억제한다> 살 빠지는 포인트는 파스타 면뿐만 아닙니다. 사람의 대사활동이나 영양학을 바탕으로 제가 고안한 소스와 부재료를 조합하면 당질 흡수를 억제하거나 지방을 보다 잘 연소시킬 수 있습니다. <미트소스도 까르보나라도 OK!> 다이어트 중에 수프나 샐러드만 먹어서 과연 만족할 수 있을까요? 이 책에서는 "맛있는 음식은 살찐다." 는 상식을 깨뜨리기 위해 인기 메뉴인 미트소스와 까르보나라를 '제대로 맛도 있으면서 살 빠지는 파스타'로 변신시켰습니다. 꼭 도전해보세요!
파스타로 정말 살을 뺄 수 있어요?
진정한 다이어트는 열량제한만으로는 불가능해요. '달콤한 빵'과 '채소가 듬뿍 들어간 도시락'을 비교하면 둘 다 열량은 같아도 영양 밸런스는 완전히 다르잖아요. 그런 것처럼 당질만 섭취한 경우와 당질과 함께 단백질, 지방, 식이섬유를 고루 섭취한 경우는 설령 열량이 같더라도 다이어트 성공률이 확 달라진답니다. 일반적으로 사용하는 파스타(건면) 한끼 분량 100g은 너무 많다는 거예요. 단순히 양을 줄여서 참아야만 하는 다이어트가 아니니까 걱정 마세요. 자 파스타 양을 자연스럽게 조절하면서 배부르게 먹고 다이어트 효과도 얻을 수 있는 비법을 설명할게요!
살 빠지는 파스타의 정체는?
모두가 신경쓰는 '당질'에 대해서. 파스타(건면)와 흰쌀밥의 당질량과 열량을 비교해보겠습니다. 건면 파스타100g을 삶으면 240g이 돼요. 이 중량을 단순하게 환산하면 흰쌀밥 큰 밥그릇 하나와 같다고 앞에서 설명했지요. 파스타는 흰쌀밥보다 GI지수가 낮긴 하지만 100g이라면 밥 한 공기보다 당질량이 많아진다는 점에 주목해주세요. 즉 당질만 따졌을 때 파스타(건면) 100g은 양이 너무 많습니다. 여기서 다이어트에 직결되는 중요한 정보를 드릴게요. 애초에 파스타는 빵이나 흰쌀밥보다 GI지수가 낮아서 다이어트에 적합하다는 사실은 틀림없어요!
다양한 파스타 면으로 즐기자
<펜네> 양끝이 펜촉처럼 잘린 원통형의 쇼트 파스타. 구멍이 나 있어서 소스를 잘 머금기 때문에 입에 넣었을 때 짙은 맛을 느낄 수 있습니다. 미끈하게 쏙 입으로 들어가는 일반 면과 달리 제대로 꼭꼭 씹으면서 즐길 수 있어서 포만감도 빨리 느낄 수 있어요. <파르팔레> 나비넥타이 모양을 한 쇼트 파스타. 앙증맞은 모양에 기분이 한층 올라가기 때문에 기분전환하고 싶을 때 제격입니다. <카펠리니> 지름이 0.9mm인 가느다란 롱 파스타. 주로 냉파스타로 활용하지만 담백한 국물과도 잘 어울려서 소면처럼 따뜻한 국물파스타로도 대활약합니다. <채소가 들어간 파스타> 시금치나 토마토 같은 채소를 넣은 파스타 면.
에필로그
이 책의 목표는 '즐거운 식체험, 맛있는 식생활을 통해 독자 여러분의 호기심과 다이어트 욕구를 건강하게 높인다'입니다. 만약 조금이라도 파스타는 역시 맛있어!, 다이어트 생활이 즐거워졌어!, 하고 느껴주셨다면 더할 나위 없이 기쁠 테고, 나아가 자신에게 맞는 방식으로 응용해주신다면 더욱 감사할 거예요. 여러분이 다이어트를 지속해나갈때 즐기는 정신을 가장 중요하게 여겼으면 좋겠습니다.
책 맨 뒤에는 파스타 다이어트 전용 메저로 귀여운 냥이가 있어요. 고양이 분홍 젤리 부분만큼이 딱 한끼 분량이라니 참고하세요. 파스타 다이어트의 포인트는 바로 파스타의 양이니! 양을 딱 지켜서 하면 충분히 즐겁게 파스타요리를 즐길 수 있습니다!
마법 같은 브로콜리참치파스타
잘게 다진 브로콜리를 파스타와 함께 삶으면 브로콜리의 단맛이 파스타에 마법을 걸어 맛도 양도 업그레이드 시켜줍니다.브로콜리는 부드러운 단맛을 느낄 수 있는 채소지만, 실은 저당질이면서 저열량이다. 파스타 양을 늘려주면서 신선한 맛을 제공한다.
<재료> 파스타, 브로콜리, 참치통조림(라이트), 치킨스톡, 올리브유
파스타면은 더 건강하게 통밀 파스타면으로 준비했어요. 미주라 통밀 파스타 다이어터분들이라면 들어보셨을 미주라 브랜드에서 통밀 파스타도 판매되더라구요. 저는 개인적으로 통밀면을 좋아하는데 진짜 고소하고 툭툭 끊기는 식감이 저는 넘 좋더라구요!
참치는 라이트를 사용하라고했는데 집에는 일반 참치통조림이라서 기름을 쫙 빼고 준비했어요. 브로콜리는 작게 다져서 준비했어요!
파스타 양 조절하는 방법은 요렇게 100원 동전 하나정도가 1인분!
적당량 소금을 넣어준다음에 맛있게 통밀파스타면을 삶아줍니다. 이때 브로콜리도 함께 삶아주면 더 편하게 요리할 수 있어요!
기본 레시피는 치킨스톡이 들어가는데 집에 없어서 저는 마늘향을 추가해줬어요. 파스타 다이어트 책을 보니 기존 레시피에서 추가하거나 해서 나만의 파스타를 즐겨보라고 했던 말이 생각나서 저는 마늘이랑 매콤한 느낌으로 페페론치노를 추가해줬어요!
참치와 브로콜리를 살짝 볶아줍니다!
통밀파스타면을 넣어서 한번 볶아주면 진짜 초 간단하게 파스타가 완성됩니다! 치킨스톡을 안넣어서 간이 심심하니까 후추랑 소금을 적당량 넣어서 간을 맞춰줍니다. 다이어트식이니 소금은 최소로 넣어서 만들었어요!
나름 근사한 파스타가 완성되었어요 >_<
내가 만들었지만 비쥬얼은 진짜 너무나 이쁘지요 ㅋㅋㅋ
파스타 좋아해서 진짜 자주 만들어 먹는데 참치를 넣어볼 생각을 못했는데 고기를 구입하기 어렵다면 통조림 캔으로 간단하게 요리를 할 수 있어서 좋을 것 같아요. 특히 파스타 다이어트 책 레시피는 정말 기본적인 메뉴보다는 정말 이색적인 재료로 만든 다양한 메뉴들이 많아서 신기했어요!
파스타만 먹으면 서운하니까 간단하게 토마토에 발사믹식초랑 올리브유 소스 뿌려서 샐러드처럼 만들어봤어요!
통밀 파스타 면 식감 저는 진짜 넘 좋더라구요. 평소에 파스타도 완전히 익히지 않고 살짝 덜 익은 느낌이 좋은데 통밀 파스타가 딱 그느낌이고 더 고소하고 거친느낌이라 전 좋더라구요!
참치랑 브로콜리 조합도 오 넘 좋더라구요. 레시피에는 쇼트 파스타를 사용했는데 다음에 저도 쇼트파스타로 요리해봐야겠어요. 파스타는 정말 다양한 소스와 다양한 파스타 종류로 정말 다양한 파스타 요리를 즐길 수 있어서 질리지 않고 넘 좋을 것 같아요!
다이어트는 해야하는데 파스타는 끓을 수 없다는 분들! 저처럼 다이어트를 하지만 먹고싶은건 먹고 싶은 분들에게 추천해주고 싶은 레시피들입니다. 다이어트를 오래 할 수 있는 방법이 바로 기본 요리를 조금 더 다이어트식으로 변형해서 먹는게 스트레스도 덜 받고 더 즐겁게 다이어트를 할 수 있어요. 파스타가 흰쌀밥보다 GI지수가 낮아 당질을 제한할 수 있어서 면보다는 소스를 신경쓰면 충분히 다이어트식으로 가능하다니 넘 행복합니다.실제로 만들어서 먹어보니 포만감도 오래가고 맛있게 먹어서 앞으로도 즐겁게 다이어트를 할 수 있을 것 같아요!
요즘 열심히 식단 관리중인 오반짝입니다! 코로나 때문에 확찐자가 된 이후 식단 조절을 해야지 해야지 생각은 하는데 확실히 회사 다니면서 식단까지 신경쓰기에는 너무 힘들더라구요.마음 같아서는 샐러드 도시락이랑 다이어트식단으로 매일 질리지 않게 도시락만들어서 먹고싶은데 귀찮다보니 밖에서 사오는데 이것도 가격이 만만치 않더라구요. 샐러드는 기본 6천원대이고 ㅠㅠ 그래서 발견한 볶음밥! 간편하게 조리하고 맛있게 먹을 수 있는 한끼 볶음밥, 다이어트볶음밥으로 추천드립니다~
국내 닭가슴살 대표 헬스앤 뷰티의 제품입니다. 헬스앤뷰티는 맛과 영양을 동시에 만족시키기 위해 단순히 맛있기만 한 제품이 아닌 영양성분까지 꼼꼼히 연구하며 또한 자사 생산방식과 불필요한 유통마진을 최소화시켜 품질은 높이고 가격은 낮추어 가격까지 삼박자 고루 갖춘 제품으로 고객들에게 다가가고 있습니다. 한개를 만들어도 제대로 만들자는 생각! 헬스앤뷰티가 추구하는 기업 정신입니다.
<갈릭에그마니나> 포슬포슬한 계란과 닭가슴살을 듬~뿍 넣어 단백질 하루 권장량 41%를 채우고 마늘과 여러가지 채소로 영양과 식감까지! 모든 재료를 아낌없이 넣었어요.<단백질 27g 함유> 닭가슴살, 마늘, 달걀이 듬뿍~ 한팩 250g 당 단백질 함량 27g 으로 영양까지 챙긴 갈릭 에그 볶음밥입니다. <영양성분 1팩당 함량>칼로리 384kcal, 나트륨 580mg(29%), 탄수화물 48g(15%), 당류 5g(5%), 지방 9g(17%), 트랜스지방 0g, 포화지방 1.7g(12%), 콜레스테롤 123mg(41%), 단백질 27g(49%)
<불독복근밥> 맛부터 영양소, 칼로리까지 모두 잡은 완벽한 볶음밥 <단백질 29g 함유> 지방이 적은 돼지 등심이 듬뿍! 한팩 250g당 단백질 함량 29g 으로 영양까지 챙긴 불돈 복근밥입니다.<갓 지은 가마솥 밥> 가마솥 직화 방식으로 밥을 지은 후 밥알 한톨한톨을 개별급속냉동시켜 갓 지은 밥맛을 유지시켰습니다. <든든한 250g> 든든한 250g, 개별포장으로 전자레인지 4분, 프라이팬 3분간 조리하면 간편 불돈복근밥 완성! <영양정보 1팩당 함량>칼로리 420kcal, 나트륨 630mg(31%), 탄수화물 51g(16%), 당류 8g(8%), 지방 11g(21%), 트랜스지방 0g, 포화지방 5.2g(15%), 콜레스테롤 56mg(19%), 단백질 29g(53%)
<프라이팬 조리법> 중불에 프라이팬을 가열시킵니다. 달구어진 프라이팬에 냉동상태의 볶음밥을 넣고 주걱 또는 뒤집개로 저어가며 약 4분간 볶으면 맛있는 볶음밥이 완성됩니다. 기호에 따라 다양한 제료를 추가하여 드셔도 맛있습니다. <전자레인지 조리법> 전자레인지 전용 용기에 담아 전자레인지 강에서 약 4분간 조리한 후 섞어서 드시면 됩니다. <볶음밥을 고슬고슬하게 볶는 방법> 프라이팬을 달군 후, 재료를 넣은 다음에 불을 중불로 줄여서 볶다가 마지막에는 불을 약하게 줄여서 밥이 눌러 붙지 않게 저어가면서 볶으세요. 간단하게 먹기에는 전자레인지 조리법이 좋지만 더 고슬고슬한 볶음밥 스타일로 즐기고 싶어서 프라이팬에 볶아주었어요!
고슬고슬 맛있게 볶아지는 볶음밥! 볶을수록 고소한 계란과 마늘향이 가득 >_<
타브랜드 냉동볶음밥보다 양이 넉넉해서 든든했어요. 항상 점심에 먹고나면 퇴근할때쯤에 너무 배고파서 과자나 초콜릿 간식을 먹게되더라구요. 든든한 칼로리로 퇴근때까지 든든해서 점심 직장인 다이어트 도시락으로 딱 좋아요!
곤약미+현미+백미의 적절한 조화로 포만감은 높이고 칼로리 부담은 줄였습니다! 꼼꼼하고 신선한 재료를 선정해 아낌없이 넣었습니다!
퇴근하고 메뉴 고민할 필요없이! 바로 냉동실에서 냉동볶음밥 꺼내서 볶아주면 됩니다. 진짜 간단합니다. 퇴근하고 다이어트 식단을 따로 준비하는 시간이 필요없어서 간편해요. 저녁으로 간단한 샐러드가 좋겠지만 진짜 배고플때는 밥으로 든든하게 먹는 것도 좋아요!
프라이팬에 볶았더니 더 고슬고슬한 볶음밥! 불돈복근밥은 볶을때부터 엄청 매콤한 냄새가~ 퇴근하고 집에와서 먹으면 진짜 스트레스가 싹~ 풀리는 기분이에요!스트레스에는 역시 매운음식이 최고입니다~
지방이 적은 돼지 등심 부위를 듬~뿍 넣어 단백질 하루 권장량 53%를 채우고 특제소스로 스트레스 날리는 매운맛까지! 매운맛에 자신있는 분만 드세요.
가마솥 직화방식과 개별 급속 냉동으로 밥알 한톨한톨 살아있는 식감을 즐길 수 있습니다. 갓 지은 밥맛!
그냥 먹어도 충분히 맛있지만 단백질 든든하게 계란 후라이를 추가해서 먹어봤어요. 이렇게 먹으면 더 볶음밥 느낌나게 더 맛있게 즐길 수 있어요!
매콤한 스타일이라! 저는 그냥 먹어도 매콤하고 딱 좋았데 매운걸 못드시는 분들은 닭가슴살이나 계란후라이를 추가해서 드시면 좋을 것 같아요. 다이어트 하면 진짜 매운게 엄청 땡길때 있는데 그때 먹기에 딱 좋아요. 먹으면 적당히 매운맛이라 스트레스 풀리고 기분도 좋아지고!
계란을 올려서 먹어도 맛있지만! 크림 소스를 넣어서 불돈 크림리조또로도 활용할 수 있다고 해요. 조만간 생크림 구입해서 리조또로 만들어봐야겠어요!
살짝 제육볶음 스타일입니다. 지방이 적은 등심부위인데 얇게 슬라이스로 들어가서 전혀 퍽퍽하지 않고 볶음밥이랑 함께 먹기에 크기도 적당하고 좋았어요!
회사점심으로도 간단하게 전자레인지에 돌려서 먹을 수 있어요. 요즘은 회사분들이 다들 나가서 먹기 불편해해서 도시락을 싸와서 먹는데 매번 도시락 싸는것도 귀찮고 이럴땐 역시 간편한 냉동볶음밥이 좋더라구요!
전자레인지에 볶음밥 담아서 4분만 돌려주면 따뜻한 볶음밥이 완성!
볶음밥만 먹어도 든든하지만 국물이 생각난다면 저칼로리 다이어트 식품을 함께 먹어도 좋아요. 전 국물이 있으면 더 든든하고 좋더라구요~
짭조롬한 메밀소바와 매콤한 볶음밥이라 너무 잘어울렸어요! 빨리 여름이 되기전에 살 좀 빼고 이쁜 옷도 많이 입고 돌아댕기고 싶은뎅 ㅠㅠ 식단관리는 넘 힘들어요. 그래도 맛있는거 먹으면서 스트레스 덜 받으면서 빼보려구요~
곤약으로 만든 메밀 소바! 곤약이라 칼로리가 낮아서 걱정없이 먹기에 좋아요. 볶음밥도 흰쌀이 아닌 곤약미랑 현미가 함께 들어있어서 칼로리는 낮추고 포만감은 업! 그냥 먹으면 진짜 그냥 흰쌀 볶음밥 같아요~
맛있고 균형 있는 식단을 원하시는 분, 간편한 한끼 식사를 원하시는 분, 건강하게 식단관리를 하고 싶으신 분, 언제나 먹을 수 있는 간편식을 찾으시는 분 들에게 추천드립니다!불돈복근밥, 갈릭에그마니나 맛있고 칼로리도 낮고 간편하게 먹을 수 있어서 좋았던 헬스앤뷰티 다이어트볶음밥입니다. 닭가슴살, 깔라만시곤약 등 다양한 다이어트 제품들도 판매하는데 다음에는 다른 제품도 먹어봐야겟어요!
건강한 다이어트를 해보자! 했는데 역시 중요한건 식단관리죠. 역시 식단관리는 쉽지 않아요. 뭔가를 만들기에는 손이 많이가고 돈도 많이 들고 그래서 기본 식단에 단백질을 추가해서 더 든든하게 먹어볼까했는데 그때 딱 발견한 두부!두부가 다이어트식품으로도 유명한건 다들 아시죠? 자주 두부를 사와서 먹는데 기본 두부는 은근 활용해서 먹는게 한정적이더라구요. 면두부, 쌈두부, 구운두부로 더 다양한 두부요리를 즐길 수 있어서 더욱 좋아요!
다양한 두부를 즐길 수 있는 라라스팜! 다 냉장보관 제품으로 아이스박스, 아이스팩으로 깔끔하게 포장되서 제공되었어요! <라라스팝 두부는 어떤 두부인가요?> 라라스팜에서 직접 농사지은 콩과 인근 지역에서 재배된 국내산콩 그리고 국내산 천일염을 더해 만들었습니다. 한 끼 드시기에 딱! 알맞은 사이즈로 편의성을 더했습니다. 옛두부의 고소함까지 느끼실 수 있습니다. <하늘이 내린 두부는 어떻게 만드나요?> 전체 공정을 자동화로 생산하지 않고 40년 경력의 노하우가 녹아들 수 있도록 공정화아여 옛날에 맛보던 두부맛을 그대로 재현했습니다. 청결한 제품 생산을 위해 아낌없이 투자를 하여 HACCP 인증을 받았습니다. 우리 아이, 우리 가족이 먹는 두부라는 기준 아래 만듭니다.
<콩 농사 짓는회사! 들어보셨나요?>회사 옆 콩밭에서 농사 짓는 회사입니다. 지역에서 재배한 콩과 직접 농사지은 콩을 합쳐서 라라스팜 두부를 만듭니다. 국내산콩 100% 사용합니다. NON GMO! 믿을 수 있는 기업 라라스팜! <라라스팜 두부가 특별한 4가지 이유!> NON-GMO 국산콩 100%! 국산콩 100%, 국산 천일염 좋은 원료를 사용하고 믿고 먹을 수 있는 두부입니다.청결한 위생 시스템 HACCP 인증! 첨단 위생 시스템 HACCP 인증으로 청결하고 안전한 두부를 제공합니다. 믿고 먹을 수 있는 3 無첨가! 3가지 무첨가(無보존료, 無유화제, 無소포제) 건강하고 똑똑한 두부입니다. 온가족을 위한 좋은 맛과 영양! 국내산 천일염을 사용하여 아이들부터 어른까지 안전하게 먹을 수 있는 고단백 두부
<하늘이 내린 넓은 면두부> 영양성분(100g당) 열량 117kcal, 탄수화물 7g(2.2%), 당류 0g, 단백질 15g(27%), 지방 3.3g(6.1%), 포화지방 0.6g(4.0%), 트랜스지방 0.0g, 콜레스테롤 0.0mg, 나트륨 74mg(0.037%)
두부로 만든 면! 넓은 스타일이라 파스타나 칼국수를 대체해서 요리할 수 있어요~
<하늘이 내린 면두부>영양성분(100g) 열량 117kcal, 탄수화물 7g(2.2%), 당류 0g, 단백질 15g(27%), 지방 3.3g(6.1%), 포화지방 0.6g(4.0%), 트랜스지방 0.0g, 콜레스테롤 0.0mg, 나트륨 74mg(0.037%)
두부로 만든 면 얇은 면 스타일로 국수류로 활용할 수 있어요!
<하늘이 내린 쌈두부> 영양성분(100g) 열량 126kcal, 탄수화물 5.1g(1.6%), 당류 0g, 단백질 15.8g(28.7%), 지방 4.7g(8.6%), 포화지방 0.8g(5.5%), 트랜스지방 0.0g, 콜레스테롤 0.0mg, 나트륨 50mg(0.025%)
<황토가마에 구운 닭가슴살 두부>원재료명 및 함량: 두부 92.20%(국산), 닭가슴살 7.67%(국산), 마늘(국산), 생강(국산), 양조간장, 사탕수수 영양정보(100g당) 열량 104kcal, 탄수화물 1.8g(1%), 당류 1g 미만, 단백질 20.2g(37%), 지방 1.8g(4%), 포화지방 0.2g(1%), 트랜스지방 0.0g, 콜레스테롤 0.0mg, 나트륨 267mg(13%)
넓은 면두부로 뭘 먹어볼까 고민하다가 좋아하는 크림파스타를 만들어보기로 했어요. 집에 고기종류가 없어서 우삼겹으로 우삼겹크림파스타를 만들기! 재료를 보는 탄수화물을 낮춰서 더 건강한 두부요리로 즐길 수 있어요~
크림파스타는 간단하게 우유랑 치즈만 있어도 맛있어요! 생크림을 활용하면 더 맛있는데 간단하게 우유와 치즈로도 충분히 맛있는 크림파스타를 만들 수 있어요!
면두부는 일단 물을 빼서 담아줍니다. 면두부는 넣기전에 물기를 빼야합니다. 미리 물기를 빼두니 면두부가 살짝 마르더라구요!
얇기는 이정도! 살짝 칼국수의 넓이인데 칼국수 보다는 얇은 면입니다~
올리브유를 넣고 간마늘을 살짝 볶아준다음에 우삼겹을 넣고 바삭하게 구워줍니다. 양파까지 볶아주면 됩니다. 취향에 따라 브로콜리, 양송이를 추가하면 더 맛있어요!
노릇노릇 맛있게 구워줍니다! 저는 양파를 많이 넣으면 달짝지근한 맛이 느껴져서 더 맛있더라구요~
적당량의 우유와 체다치즈를 넣어준다음에 녹여줍니다. 치즈가 다 녹으면 면두부를 넣어서 더 볶아주면됩니다. 두부는 그냥 생으로 먹어도 되는 두부라서 살짝만 두부면에 소스가 스며드는 정도만 끓여주면 됩니다!
황토가마 닭가슴살 구운두부로는 뭘 만들어 볼까 하다가 피자를 만들어보기로 했어요. 피자재료도 초초 간단합니다!
토마토소스, 양파, 바질, 모짜렐라 치즈 이렇게만 있어도 충분히 맛있는 피자를 만들 수 있어요. 피자의 포인트는 바로 바질! 집에서 직접 키우고 있는 바질입니다. 이번에 바질 처음 먹어봤는데 바로 따서 향이 더 진하고 좋아요!
구운 두부는 얇게 피자도우처럼 준비해줍니다. 4등분하면 딱 좋을 것 같은데 자르기가 힘들어서 3등분 해줬어요!
구운두부 위에 토마토소스를 발라주고 양파, 바질을 올리고 위에 모짜렐라 치즈 가득 올려줍니다!
피자반죽 대신에 단백질 가득한 두부를 활용하면 너무 좋죠! 기본 판매되는 두부를 활용해도 좋을 것 같은데 일반 두부는 부드러워서 손질하기가 힘든데 구운두부는 단단하게 고정되어있는 두부라서 피자로 활용해도 간편하고 좋았어요!
남은 구운두부로는 노릇노릇 구워서 토마토파스타를 만들어보기로!
크림파스타랑 같이 먹을꺼라 토마토소스에 고추장을 조금 넣어서 매콤하게 만들어봤어요. 해장파스타 느낌으로 토마토소스에 고추장이랑 고추가루를 넣어서 파스타를 만들어서 먹길래 궁금해서 저도 만들어봤어요!
맛있게 만들어진 소스에 면두부를 넣어서 살짝 볶아주면 맛있는 토마토고추장파스타가 완성됩니다!
면두부로 만들어본 토마토고추장파스타, 크림파스타 그리고 구운두부로 만든 두부피자!
일반 두부와 단백질 함량을 비교해보세요! 100g기준 일반 두부 단백질 함량은 약 5~9g, 면두부 단백질 함량은 15g으로 높아요. 다이어트할때 가장 생각나는게 역시 밀가루! 그중에도 면요리가 아닐까 싶어요. 아예 안먹고 참는게 최고 좋지만 정말 너무너무 먹고싶을때 두부로 면을 대체해서 다양한 요리로 활용할 수 있어서 넘 좋더라구요!
우삼겹크림 두부파스타! 고소한 우유와 고소한 두부가 함께 만나서 더욱 고소하고 맛있었던 두부파스타
평소에 크림 파스타 좋아해서 자주 먹는데 크림파스타 칼로리 높은건 다들 아시죠?! 높은 칼로리 크림파스타도 면을 두부면으로 대체하면 충분히 건강하게 다이어트식으로 활용이 가능합니다. 크림은 우유를 넣어서 만들면 더 고소한데 고소한 두부면이 함께 들어가서 더 맛있더라구요!
구운두부를 넣어서 일반 토마토소스보다는 고추장을 넣은 소스가 더 잘어울릴것같아서 만들어봤는뎅 오 잘어울리더라구요. 구운 두부는 살짝 한식 스타일이 더 잘어울려요! 둘다 맛있었지만 그래도 크림 두부파스타가 더 맛있었어요~
구운피자로 만든 깔끔하고 고소한 두부 바질피자!
에어프라이어에 구워서 구운두부가 살짝 바삭해져서 살짝 피자 느낌도 나고! 바질향과 토마토 소스 조합이 너무 좋았어요. 일반 두부보다는 단단한 느낌이라 이렇게 들고 먹기에도 좋았어요!
주말에 혼자 즐기는 맛있는 나름 다이어트식! 요즘 무엇이든 물어보살 정주행중인데 ㅋㅋㅋ 아 진짜 너무 재밌고 공감도 되고 저도 고민상담 하러 가고싶어요!
구운두부! 구운두부는 요리로 활용해도 좋지만 간단하게 구워서 먹어도 좋아요. 팬에 기름을 두르지 않고 담백하게 구워봤어요!
건강하게 즐기는 한식 밥상! 엄마표 김치찌개랑 아빠가 잡아오신 고등어구이, 잡곡밥, 그리고 구운두부구이! 완전 노릇하게 구워진 고등어구이! 고등어구이도 기름이 아닌 에어프라이어로 튀기면 기름 없이 담백하게 구울 수 있어요. 아빠가 이번에 바다가서 잡아온 고등어!
담백하게 구운 두부에 간장을 조금 곁들여서 먹으면 간단하고 건강한 반찬이 완성됩니다!
구운두부는 일반 두부보다 단백질 함량이 높아요. 100g 기준 구운 두부 4개 평균 단백질 약 20g으로 더 건강한 두부! 구워서 일반 두부보다 단단해서 구울때도 편하고 다양한 요리로 활용하기에 좋아요!
쌈두부도 다양하게 볶음요리로 활용할 수 있어요. 원래는 마라탕을 한번 도전해보려고 소고기랑 소스를 구입해왔는뎅 뭔가 집에서는 마라탕을 처음 만들어보는거라 이번에는 두부숙주차돌볶음을 만들기로 했어요!
쌈두부는 볶음요리에 딱 좋아요! 숙주차돌볶음은 진짜 간단하게 만들 수 있는 요리중 하나죠. 재료는 차돌박이, 양파, 숙주, 굴소스, 쌈두부!
쌈두부 진짜 맛있어요. 일반 두부보다 더 쫄깃한게 매력이에요~마라탕집가면 진짜 제일 많이 넣는게 바로 이 쌈두부! 조만간 마라탕 먹으러 가던지 집에서 만들어서라도 꼭 먹어봐야겠어여!
마늘을 살짝 볶아준 다음에 차돌박이랑 양파 그리고 후추를 넣어서 맛있게 노릇느릇하게 볶아줍니다!
어느정도 익으면 잘라둔 쌈두부와 굴소스를 넣어서 맛있게 볶아줍니다!
마지막은 숙주를 가득 넣어서 쎈불로 빠르게 볶아줍니다. 차돌숙주볶음은 쎈불에 빠르게 휙휙 볶아야 맛있는뎅 집에서는 역시 ㅋㅋㅋ 똑같이 불맛을 내기는 힘들더라구요. 그래도 충분히 맛있었어요!
짠! 완성된 두부차돌숙주볶음 위에 고소한 참깨를 넣어서 완성~
제가 좋아하는게 다 모여있는 음식이라 더욱 좋았어요. 쫄깃하고 고소한 쌈두부와 아삭아삭한 숙주 그리고 너무 맛있는 차돌구이까지!
진짜 꼭! 만들어 드셔보세요. 기본 볶음요리에 쌈두부 잘라서 넣으면 단백질 함량도 높여주고 더 든든하고 건강하게 먹을 수 있죠!
남은 쌈두부는 에어프라이어에 바삭하게 튀겨주었어요!
후기를 보니 두부칩으로 많이 활용해서 먹더라구요. 다이어트할때 제일 참기 힘든게 아무래도 과자죠? 그 바삭바삭한 식감을 느끼고 싶을때 간단하게 만들어서 먹기에 좋은 두부칩입니다!
170도에 15분정도 바삭하게 구워주면 요렇게 진짜 신기하게 튀김이 되더라구요.원래 두부과자를 좋아해서 그런 느낌일까 했는데 두부과자보다 더 바삭하고 고숩고숩~~
퇴근하고 쉬는동안 독서하는데 특히 이때 과자의 유혹이... 제일 생각나더라구요. 책읽으면서 초콜릿이나 과자를 먹는게 습관이 되서 그런지 책을 읽고 있으면 진짜 입이 너무 심심해서 뭘 먹게 되더라구요 ㅋㅋㅋ
그때 건강하게 간식으로 먹기에 좋은 면두부튀김!
진짜 바삭! 한입만 먹어도 바사삭!
진짜 고소한 맛인데 왠지 시나몬 가루를 넣으면 더 맛있을 것 같아서 뿌려봤는데 ㅋㅋㅋ 엄청 맛있진 않지만 뭐 나쁘진 않았어요!
나쵸느낌? 나쵸보다 더 부두맛도 많이 느껴지고 고소한 느낌입니다.그냥 먹으면 담백한 매력인데 집에 살사소스가 있으면 찍어먹으면 더 맛있을 것 같아요. 다이어트는 진짜 평생의 숙제처럼 ㅠㅠ 식단관리를 그나마 조금씩 하고 있는데 요즘은 빼는 것 보다는 더이상 살 찌지 말자... 하면서 식단 관리 하고 있는 것 같아요. 주말에는 친구들과 가족들과 즐겁게 먹고~ 평일은 좀 조절하고! 배달음식이나 패스트푸드 줄이고 귀찮더라도 집에서 건강하게 요리해서 먹는게 다이어트에도 좋고 건강에도 좋을 것 같아요. 두부를 더 다양하게 즐길 수 있어서 더 재밌고 질리지 않게 다양한 음식들을 먹을 수 있어서 더욱 좋았어요!
추석연휴때 맛있는거 많이 먹고 주말에도 친구들이랑 너무 먹고 댕겨서 몸이 점점 무거워져서... 약속없는날은 꼭 식단관리를 하고 있어요. 식단관리 한다고해서 맨날 먹는 닭가슴살이랑 샐러드 너무 지겨워서 새로운걸 먹고싶어서 열심히 알아보다가 발견한 닥터키친 빼당빼당밀키트,요즘 간편식으로 밀키트가 정말 잘나오는데 다이어트식단도 간편하게 맛있게 밀키트로 즐길 수 있다니 너무 좋더라구요 >_<
닥터키친 간편한 다이어트식 밀키트가 다양해요!짜장면, 기름떡볶이, 오리엔탈분짜, 두유투움바파스타, 닥터키친밥, 쌀눈쌀, 면/떡 어묵, 곡물 선식, 그라놀로지 청크, 그라놀로지 그래놀라, 키플링 플레인, 오일 스프레이등 다양한 메뉴들이 가득해요.다이어트는 해야하고 맛있는 음식은 먹고 싶을때 먹기에 정말 좋은 밀키트! 기본 맛은 유지하고 저칼로리 제품을 활용해서 건강하고 맛있는 음식을 먹을 수 있어요! <닥터치킨> 우리는 식이관리가 필요한 분들께 먹는 즐거움을 되돌려 드립니다. 식습관 조절하려면 맛있는 것을 마음껏 못먹는게 당연한 거 아니야? 식재료비도 더 많이 들고 요리도 너무 복잡해지는 거 아니야? 아니요, 닥터키친이 집요하게 고민해서 먹는 즐거움을 되돌려 드릴게요. <셰프가 만들어 맛있고 풍성합니다> 특급호텔 출신 셰프진이 영양은 월등하면서도 같은 맛을 낼 수 있는 국내/외 대체 식재료를 활용하여 540여개의 레시피를 개발하였습니다.<병원과 함께 검증하여 안전합니다> 국내 최고 수준의 대학 병원과 함께 임상시험을 통해 식단 효과를 입증하였고, 2nd 임상시험을 통해 유전자 맞춤형 식이요법 또한 효과를 검증하고 있습니다. <반조리 형태로 편의성, 맛을 동시에 잡았습니다> 레시피에 필요한 식재료를 전처리 후 반조리된 형태로 배송하여 10분 내 조리 완료 후 음식의 가장 맛있는 상태로 식사할 수 있는 최적의 식이요법 포맷입니다. <먹는 즐거움> 당질 함량을 낮추면서도 완벽한 맛을 내기 위해 특급호텔 셰프가 함께 합니다. 건강한 대체식재료와 닥터키친만의 조리법을 통해 효과적이면서도 맛있는 540여개의 레시피를 개발했습니다. <HACCP 인증받은 닥터치킨, 더 안심하고 드세요> 위생적이고 안전한 식단, 철저한 직원 교육과 훈련 내 건강 안심 지수 백배 업, 건강하고 맛있는 식사를 지켜드리기 위해 끊임없이 연구하고 노력하겠습니다. <과학적인 영양관리> 식이요법의 성패를 좌우하는 것은 '어떤 영양소를 얼마나 섭취하는가'입니다. 닥터키친은 주의해야 할 영양소는 덜고 권장하는 영양소는 더하여 최적화된 영양구성을 제공하고자 합니다 <과학적인 식이요법을 위해 국내 최고의 연구기관 9곳과 함께 연구합니다>삼성서울병원(삼성서울병원 당뇨병센터와 함께 닥터키친 당뇨식단을 검증하는 임상시험을 진행하여, 이를 성공적으로 완료하였습니다.), 서울대학교병원(분당서울대병원 내분비내과에 함께 개인의 유전자에 따른 맞춤식단을 검증하는 등 정밀의료의 초석을 쌓아 가고 있습니다.), 가톨릭대학교 서울성모병원(인공지능을 활용해 식사/신체조건/성별 등의 수많은 변수와 당뇨병 지표 사이의 관계를 규명하는 연구에 함께 매진하고 있습니다.), 이화여자대학교 식품영양학과(이화여자대학교 식품영양과와 함께 갱년기에 접어든 중년여성을 위한 식단설계 및 개발하는 등 질병에만 국한되지 않고 일반인 식이요법까지 확장하고 있습니다.), 고려대학교안암병원(고려대학교 안암병원 종양내과와 함께 보조항암요법을 받는 유방암 환자를 위한 식단의 개발/개선 및 효과성을 검증하는 연구를 진행 중입니다.)
<고민은 우리가 할게요. 맘 편히 즐겁게 드세요> 닥터키친은 모든 패키지를 친환경화하기 위해 노력하고 있습니다. 닥터키친 밀키트의 외포장용기는 코코넛껍질과 미네랄을 활용해 제조되어 기존 플라스틱 사용량을 40% 줄인 친환경 플라스틱 용기입니다.
식이요법 전문 연구기업 닥터기친은 매일 '당신의 식사'를 연구합니다. <건강식을 더 맛있게> 이 메뉴도 건강식으로 먹을 수 있다니 건강식은 맛이 없을 것이란 편견을 버릴 수 있도록 식이요법 전문가와 특급호텔 출신 셰프진이 함께 개발하고 또 검증해 맛은 높이고 영양 밸런스는 꽉 잡아냈습니다. <건강식을 더 편리하게> 누구나 손쉽게 즐길 수 있도록, 번거로운 재료 준비, 복잡한 영양소 고민없이도 언제, 어디서나 간편하게, 건강한 한 끼를 드실 수 있게 조리 과정과 소요시간을 최소화했습니다. <건강식이니까 더 깐깐하게> 닥터키친 빼당빼당 밀키트는 밀키트 브랜드 최초로 영양성분을 표기했습니다. 주의해야할 영양소는 덜고 권장하는 영양소는 더하고, 작은 양념까지 놓치지 않고 건강에 좋은 식재료를 사용하기 위해 노력합니다.
건강도 생각하고 간단하게 만들어서 먹을 수 있는 밀키트! 맛있지만 손이 많이가는 요리는 귀찮아서 안하게 되는데 맛도 있고 간단한 밀키트라 더욱 좋아요. 따로 칼을 쓸필요없이 채소만 씻는 작업만 추가하면 나머지는 그냥 바로 조리해서 먹을 수 있어서 정말 간편해요!
곤약면으로 가볍게 즐길 수 있는 오리엔탈분짜를 빼당빼당, 쌀면 제로 곤약면, 돼지고기 제로 호주산우목심! 새콤달콤 소스에 샐러드 먹듯 한 그릇 뚝딱! 먹게 되는 베트남 대표 요리 분짜, 가벼운듯 하지만 쌀국수부터 소스까지 주의해야할 영양소가 한 두가지가 아니죠. 다이어트중 외식 메뉴로 즐겨 먹는 쌀국수! 물론 튀기고 굽는 고칼로리 외식메뉴에 비해서는 비교적 칼로리가 낮지만 결코 다이어트식단은 아니죠. 쌀국수 대신에 곤약면을 돼지고기 대신에 소고기를 활용해 칼로리는 물론 건강까지 생각한 분짜라니!
준비된 재료: 분짜소스, 파인애플 슬라이스, 양념된 소고기, 8가지 채소팩, 곤약면 <곤약면> 쌀면 대신 곤약면을 사용해 탄수화물과 칼로리 걱정을 덜어냈습니다. <호주산 우목심> 돼지고기 대신 호주산 우목심을 사용해 단백질 섭취량은 높이고 포화지방 섭취량은 낮췄습니다. <건강한 양념소스> 설탕과 합성착향료 없이 건강하게 맛을 낸 양념소고기는 제안드리는 조리법만으로도 불맛을 한껏 살려 즐기실 수 있습니다.
다이어트 식품하면 가장 많이 거론되는 것 중 하나가 바로 곤약면이죠?!칼로리가 0칼로리라서 다이어트 식품으로 대체되서 많이 사용이 되는데 쌀국수면대신에 곤약면이라니? 우와 상상이 안되더라구요. 특히 쌀국수는 익숙한 메뉴라서 쌀국수 육수 소스도 판매해서 집에서도 쉽게 만들 수 있는데 분짜를 집에서 바로 만들어서 먹을 수 있다니 너무 신기했어요!
<영양성분 (1인분)> 칼로리 312kcal, 탄수화물 39g, 당류 5g, 나트륨 1293mg(65%), 탄수화물 39g(12%), 당류 5g(5%), 지방 9g(16g), 트랜스지방 0g, 포화지방 4g(27%), 콜레스테롤 41mg(14%), 단백질 19g(34%), 영양성분 투명하게! 당연하게 표기되어야할 영양성분표라고 생각했는데 생각해보니 밀키트에는 대부분 칼로리만 적혀있더라구요. 역시! 칼로리, 영양소에 얼마나 당당하면 밀키트 브랜드 최초로 영양성분을 표기하겠나 싶더라구요. 다이어트에는 칼로리도 중요하지만 영양소가 사실 제일 중요하죠!
<오리엔탈 분짜를 빼당빼당 요리법> 세척한 채소를 10분간 찬물에 담가두었다가 체에 받쳐 물기를 꼭 제거해주세요. 끓는 물에 실곤약면을 1분간 데쳐주세요. 데친 실곤약면을 찬물에 헹구어 물기를 꼭 제거해주세요. 접시에 물기를 제거한 채소와 실곤약, 구운 양념소고기, 파인애플을 고루 담아주세요.
요리하기전에 채소를 10분간 찬물에 담궈놓기, 더욱 아삭하고 신선해지는 채소들~
실곤약면도 끓는 물에 살짝 데쳐주면됩니다. 진짜 간단하네요!
채소랑 곤약면은 체에 받쳐 물기를 빼주고 준비를 해줍니다!
달궈진 팬에 식용유 1큰술을 두른 후 양념소고기를 넣고 중불에서 5분정도 바싹 익도록 볶아주세요!
분짜의 생명은 역시 고기죠! 특히 불맛이 나는 고기가 포인트인데~ 돼지고기가 아닌 부드러운 소고기가 제공되는데 달짝지근한 간장소스와 부드러운 소고기가 정말 맛있더라구요!
접시에 채소, 실곤약, 구운 양념소고기와 파인애플을 고루 담고 분짜소스에 찍어 먹거나 취향에 따라 부어서 드시면 됩니다!
저는 찍어먹는 스타일을 선호해서 분짜소스를 따로 담아서 준비했어요~
만들면서 양이 적을 것 같다 했는데 ㅋㅋㅋ 역시 2인분이 맞아요. 접시에 담아보니 양이 정말 푸짐하더라구요~
노릇노릇 맛있게 구워준 소고기와 꼬들한 곤약면!
아삭아삭한 다양한 채소와 상큼한 파인애플까지! 분짜 비쥬얼 제대로네요. 집에서도 분짜를 먹을 수 있다니 너무 신기했어요~
상콤하고 새콤한 분짜소스! 분짜는 요 소스도 정말 포인트죠!
새콤한 피쉬소스가 들어가있는데 맛이 강하지 않아서 듬뿍 뿌려서 먹어도 정말 맛있어요! 쌀국수면이 익숙했는데 오 곤약도 정말 잘어울리더라구요. 곤약면이 식감이 좋은데 아삭한 채소와 더욱 잘어울렸어요. 곤약면이 들어가서 더 가벼운 느낌으로 많이 먹어도 칼로리 걱정이 없을 것 같아서 더 맛있게 느껴지더라구요.다이어트할때는 맛있는걸 먹으면서도 칼로리 걱정하면서 먹는데 정말 칼로리 걱정없이 먹을 수 있어서 더욱 좋았어요!
찍어서 먹는걸 좋아하신다면 찍먹으로! 부어서 먹는걸 좋아하신다면 부먹으로! 밀키트도 간단하게 분짜를 만들어서 즐길 수 있다니 너무 좋더라구요. 맛은 물론 건강도 함께 잡은 닥터키친 밀키트, 다이어트와 건강관리등 식이요법이 필요한 분들에게 맛있지만 건강한 음식을 제공해줍니다. 빼당밀키트 외에 야채과일칩, 당이 없는 초콜릿등 건강한 간식도 있고 당뇨, 항암환자를 위한 맞춤형 식단 배송, 취사만으로 탄수화물 38%까지 줄여주는 빼당빼당 밥솥까지!높은 칼로리의 밀이나 쌀대신에 콩면, 두유, 곤약, 어묵떡으로 대체식재료를 이용해 맛은 살리고 영양과 균형을 맞춘 다이어트 밀키트, 조리도 10분이면 간편하게 할 수 있고 칼로리는 최대한 줄이고 코코넛 껍질과 미네랄을 활용한 친환경 용기로 환경까지 생각한 닥터키친!
요즘 코로나 때문에 웃는 소리로 "나는 확찐자"라며 살이 많이 쪘다고 고민하는 분들이 많죠? 저도 한 2주정도 재택근무하면서 활동량도 거의 없고 집에서 너무 잘 챙겨먹어서 확찐자가 되었어요. 덕분에 식단관리를 하면서 보내고 있어요. 저탄고지! 요즘은 탄수화물을 낮춘 다이어트도시락들이 많더라구요. 다이어트 도시락은 말그대로 다이어트에 도움을 주는 식단인데 대부분 다이어트식은 저칼로리, 고단백 나름 건강한 영양소를 많이 첨가한 식단들이죠. 그래서 당뇨관리나 건강관리가 필요한분들도 많이 드시는데 당뇨식단으로 좋은 곤약도시락이 있더라구요. 이젠 혈당관리도 도시락으로 쉽게 할 수 있어요!
옛날보다 지금은 집에서 식사를 하는 시간보다는 확실히 외식이 많고 직접 요리를 하기보다는 간편하게 배달음식을 자주 먹죠. 우리는 배달의 민족이니깐요 ㅋㅋㅋ 그래서 젊은 나이에도 당뇨환자들이 꽤 많더라구요. 확실히 20대때는 몰랐는데 나이를 한살한살 먹으면서 식습관을 고쳐야겠다라는 생각이 많이 들어요. 특히 다이어트를 할때는 식단을 줄이고 또 먹을때는 막 먹는 폭식을 하는 습관이 있어서 더더욱 건강이 걱정됩니다. 저는 당뇨병은 아니지만 건강에 좋은 식단이라고 생각해서 먹어보게 되었어요.당신의 도시락 무설탕&저탄수! 밥속에 곤약 20% 함유, 대체감미료 알룰로스 사용, 든든한 반찬 5종 한식 구성된 도시락입니다.
<닥다몰 무가당도시락 조리방법> 조리방법을 지켜 더 맛있게 즐기세요! 도시락 띠지를 벗기신 후 전자레인지에 넣어서 가정용 기준 4~5분 정도 데워서 먹으면 됩니다. 도시락 띠지는 벗기시고 비닐은 절대 뜯지 않은 채로 전자레인지에 돌려주세요! 무가당 도시락은 전자레인지에 돌려 드셔도 방금 만든 음식처럼 드실 수 있도록 수분증발 덜 시키는 진공 스킨팩 포장을 하였습니다. 또한, 진공 스킨팩 포장으로 인해 음식이 서로 섞이지 않아 위생에도 좋습니다! 금속냉동 시킨 도시락을 아이스뱍스에 아이스팩과 함께 넣어 4계절 내내 안전하고 신선하게 배송됩니다. 수령 후 즉시 냉동보관하고 개봉후 1일 이내 섭취해야합니다!
설탕은 빼고 탄수화물은 낮췄습니다. 무설탕! 저탄수! 그럼 단맛이 안나서 맛없지 않나요?!도시락 최초로 대체 감미료 알룰로스를 사용하여 맛도 건강도 모두 지켰습니다. 알룰로스란 무화과, 건포도, 밀 등에 존재하는 천연 상태 희소당의 일종이며 1g 당 0.2kcal로 설탕과 단맛은 비슷하지만 칼로리는 10분의 1입니다. 혈당을 높일 수 있는 설탕대신 대체 감미료 알룰로스를 사용하여 칼로리와 당 함량을 줄였습니다.
근데 탄수화물이 적게 들어가 배고프지 않을까요? 탄수화물 대신 밥에 곤약 20%를 넣어 포만감을 높였습니다. 밥속에 곤약이 20%함유되어있습니다. 곤약은 구약감자라는 토란과 식물에 있는 탄수화물을 가공한 것으로 90% 이상이 수분으로 이루어져 있습니다. 저칼로리에 풍부한 식이섬유소가 있어 포만감을 오래 유지해줍니다. 또한 혈당을 천천히 올려주어 혈당 수치 조절에도 좋습니다. 저칼로리 위주가 아닌 든든한 반찬을 통해 배부른 식사가 가능한 무가당도시락! 마치 집밥을 먹는 듯 한식 위주로 5가지 반찬을 구성하였습니다!
곤약단호박영양밥 카레 열량 290kcal, 나트륨 939mg(47%), 탄수화물 35g(10.9%), 당류 1g(1%), 지방 10g(18.5%), 트랜스지방 0g(0%), 포화지방 1g(6.7%), 콜레스테롤 162mg(54%), 단백질 14g(26.8%)
부드러운 계란말이! 기본 반찬들이 단백질 함량이 높은 식단이라서 당뇨관리는 물론 다이어트식으로도 너무 좋아요. 확실히 당뇨식단은 탄수화물이 적어서 뭔가 부족한 느낌이 있는데 그런 부족한 부분을 높은 단백질로 채워줍니다!
부드러운 묽은느낌의 카레! 카레는 기본적으로 감자가 많이 들어가는데 감자는 탄수화물이 높잖아요. 그래서 대신한게 바로 포두부입니다. 개인적으로 포두부를 진짜 좋아하거든요. 마라탕 먹을때 진짜 포두부 가득 넣어서 먹으면 진짜 고소하고 면같아서 더 맛있는데 제가 좋아하는 포두부로 단백질을 채운 식단이라 더욱 마음에 들었어요!
최근에 친척오빠도 30대 후반의 나이에 혈당에 문제가 있어서 식단관리를 한적이 있는데 그때 식단을 보니 채소와 단백질 위주로 따로 도시락을 싸서 다니더라구요. 아무래도 그렇게는 오래는 식단관리가 힘들어보였어요. 그래서 간편하게 꾸준하게 혈당관리를 하기에는 간편한 냉동도시락이 딱인것 같아요!
회사에서 간단하게 도시락만 먹어도 충분하지만 계속 식단관리만 하다보면 또 고기도 생각나잖아요! 특히 주말엔 식단조절을 실패하면 일요일 저녁이라도 조금은 가볍게 식사를 하려고 해요. 다이어트를 꾸준히 하면서 느낀거지만 섭취의 양보다는 영양소가 중요하더라구요. 특히 당뇨 혈당관리도 마찬가지겠지만요. 탄수화물을 피하고 단백질을 많이 섭취하면 좋지요. 그래서 고기와 두부가 좋은데 지방이 비교적 적은 돼지고기 앞다리살 수육으로 해서 먹었어요!
곤약단호박영양밥 오징어볶음 열량 312kcal, 나트륨 648mg(32.4%), 탄수화물 47g(14.5%), 당류 0.6g(0.6%), 지방 5.9g(11%), 트랜스지방 0g(0%), 포화지방 0.5g(3.5%), 콜레스테롤 81mg(27.2%), 단백질 17g(31.7%)
무가당도시락 말그대로 설탕대신에 대체감미료 알루로스를 사용해요. 그래서 단맛이 전혀 없거나 부족하지 않나? 절대로 그렇지 않아요 ㅋㅋㅋ 진짜 제가 냉동 도시락 많이 먹어봤는데 특별하게 무가당 도시락이 덜 달지 않다고 느끼지 못하고 비슷했어요. 아룰로스는 설탕과 단맛은 비슷한데 칼로리는 10분의 1이라고 해요! 그리고 전체적인 단맛은 대체 감미료나 단호박 처럼 기존 식자재에서 나오는 단맛을 느낄 수 있는 식단이라서 좋았어요~
기본 밥과 메인 반찬 하나 그리고 서브 반찬 2개, 밥위에 추가 단백질까지! 도시락마다 밥과 반찬이 겹치는것 없이 그리고 다 조합이 좋았어요~ 다른 반찬 없이 무가당 도시락 하나만 먹어도 충분히 든든하고 질리지 않아서 좋았어요!
한입 먹고 눈이 동그래졌던 어묵! 우와 이거 뭔데 이렇게 맛있지 ㅋㅋㅋ 어묵에는 기본적으로 밀가루를 이용해서 만든다고 알고있는데 당뇨식단에 어묵이라? 원재료를 꼼꼼히 읽어보니 감자전분이 소량 들어가있더라구요. 역시 사소한 반찬 하나도 밀가루대신에 건강한 감자전분으로 만든거라니!
쫄깃하고 맛있었던 오징어 볶음! 아무래도 식단 관리하면 매콤한게 땡기는데 매콤하고 달달하니 맛있었던 오징어볶음, 오징어볶음에 설탕이 하나도 없이 고추장만으로 만들었다고 하면 진짜 맛이 없을텐데 설탕 대신 알룰로스를 사용해서 건강을 지키고 맛을 살렸어요!
기본 반찬 외에 김치 대신으로 먹기에 좋은 얼갈이 된장 무침! 구수한 된장과 달달한 단호박 밥이랑 조합이 너무 좋았어요~
곤약퀴노아영양밥 불고기맛닭가슴살 열량 389kcal, 나트륨 677mg(33.9%), 탄수화물 49g(15.2%), 당류 0.3g(0.4%), 지방 9g(16.9%), 트랜스지방 0g(0%), 포화지방 1g(8.8%), 콜레스테롤 152mg(50.9%), 단백질 27g(50.3%)
제가 제일 좋아하는 밥! 바로 퀴노아영양밥입니다. 진짜 씹으면 씹을수록 고소한 밥맛이 너무 매력있어요. 냉동도시락은 아무래도 전자레인지에 돌린후 밥이 어떤지가 중요한데 전자레인지에 돌린 밥이지만 고슬고슬하니 너무 맛있어요. 가끔 주문하면 질척거리는 밥도 있는뎅 ㅠㅠ 진밥을 좋아하는 분들은 좋아하시겠지만 저는 진밥을 안좋아해서 그런 도시락은 한번 먹고 다시 재구입은 절대로 안하는데 무가당도시락은 밥도 진짜 고슬고슬 살아 있어서 너무 좋았어요~ 전자레인지 조리시 필름은 뜯지 않고 돌려서 먹기전에 필름을 뜯어주면 됩니다. 필름도 한손으로도 쉽게 잘 뜯어지는 비닐이라 편했어요!
완전 부드러운 계란말이!
닭가슴살인데 진짜 부드러워요. 카레향이 조금 나서 카레맛인줄 알았는데 불고기맛이더라구요. 불고기양념에도 빠지지 않는게 바로 설탕인데 요기에도 설탕대신에 알룰로스가 들어가있어요.무설탕이라고해서 달지 않으니까 맛이 없겠구나 했는데 단맛을 내는게 설탕만 있는게 아니더라구요~ 무설탕 도시락이라 설탕대신에 알룰로스로!
고소한 두부튀김! 두부를 튀겨서 매콤한 소스와 버무린건데 요것도 맛있었어요.기본 반찬들이 다 맛이 강하지 않은거였는데 딱 두부튀김으로 조합을 잡아줬어요!
곤약퀴노아영양밥 떡갈비 열량 390kcal, 나트륨 597mg(29.9%), 탄수화물 55g(17.1%), 당류 2g(2.1%), 지방 10g(20%), 트랜스지방 0g(0%), 포화지방 2g(13.5%), 콜레스테롤 34mg(11.4%), 단백질 17g(32.1%)
가운데 있는 계란후라이! 그냥 밥이 아닌 밥위에 계란후라이, 계란말이, 닭가슴살 등 단백질 함량 가득한 반찬이 추가로 올라가 있어요. 계란요리 싫어하는 분들은 정말 없겠죠 ㅋㅋㅋ 단백질하면 딱 떠오르는 계란과 닭가슴살 요리!
냉동도시락으로 계란후라이를 먹을 수 있다니 신기했어요. 식단조절할때 간편하게 먹기에 좋은게 바로 삶은 계란이잖아요. 그만큼 계란이 영양성분도 좋은데 당뇨 식단조절에도 계란이 빠지지 않도 등장하네요!
밥속에 곤약이 20% 첨가되있다는데 진짜 먹으면서 전혀 모르겠어요 ㅋㅋㅋ 진짜 그냥 다 밥같던데! 우와 신기했어요. 저번에 다이어트할때 곤약밥을 주문한적 있는데 음... 생각보단 별로여서 실망했는데 무가당도시락은 전혀 맛차이를 모르겠더라구요!밥을 요리조리 봐도 그냥 다 쌀같은데 어디에 곤약이 있는건지 기술력이 아주 뛰어납니다~ 이런 밥이라면 부담없이 다이어트식이나 혈당관리용으로 먹기에 좋을 것 같아요!
우와 떡갈비! 사진으로 보기에도 촉촉해보이죠? 엄청 부드럽고 촉촉한 떡갈비였어요. 돼지고기로 만든 떡갈비로 기본 안에 양념이 되어서 맛있었고 함께 제공된 채소들과 함께 먹으니 딱 좋았어요!
아삭아삭하고 구수한 시래기된장무침, 양배추볶음까지! 부드러운 계란후라이와 떡갈비와 먹기에 딱 좋은 조합인 반찬들이였어요~
곤약곤드레나물밥 매콤닭가슴살 열량 384kcal, 나트륨 411mg(20.6%), 탄수화물 52g(16.2%), 당류 0.4g(0.5%), 지방 8.9g(16.5%), 트랜스지방 0g(0%), 포화지방 0.6g(4%), 콜레스테롤 39mg(13.3%), 단백질 23g(42.7%)
전체 식단중에 가장 맛있었고 제가 좋아하는 재료들로 가득 채워진 도시락이였어요 >_<
고슬고슬 맛있는 밥에 구수한 시래기가 들어가 있고 담백한 튀김두부가 함께 들어가있어요. 진짜 밥맛이 너무 좋았어요. 쌀에 곤약이 20%가 들어갔다는데 그냥 진짜 갓 지은 고슬고슬한 밥을 먹는 느낌이였어요. 곤약이 저칼로리이고 식이섬유소가 풍부한걸로 유명하잖아요. 그래서 곤약밥, 곤약 떡볶이 등 다양한 곤약 활용해서 나오는데 아무래도 100% 곤약은 맛이 없는데 기본 재료와 함께 섞어서 먹는건 오 맛있더라구요!
매콤한 닭가슴살! 냄새가 살짝 닭볶음탕 느낌이라서 엄청 기대했어요~
도시락 먹을때 뭘 먹을까 항상 고민하고 그때 느낌에 따라 땡기는 메뉴를 고르는 편인데 이날은 딱 매콤한게 땡겨서 골라봤어요. 닭가슴살이 일단 부드럽고 안에 매콤한 양념이 쏙쏙 잘 배어있고 소스도 매콤하고 달콤하고 넘 맛있어요. 역시 설탕대신에 단맛은 알롤로스가 대신해줍니다. 당뇨식단이지만 달달한맛을 충분히 느낄 수 있는 식단이라 오래동안 식단관리하기에 좋을 것 같아요!
콩중에 제일 좋아하는게 바로 병아리콩! 모양도 너무 귀엽고 부드럽고 씹을수록 고소한 맛이 매력이예요. 그냥 병아리콩을 반찬으로 먹기에는 좀 그렇지 않나..? 했는데 오 간장콩조림처럼 병아리콩을 달달한 간장소스에 조린 반찬이였어요. 한입 먹자마자 우와~했어요. 진짜 달달한 조림간장소스와 병아리콩이라니! 병아리콩을 먹는 방법중에 조림은 생각도 못해봤는데 아이디어도 좋고 맛도 좋았어요!
완전 한식 느낌의 곤약곤드레나물밥과 깻잎고추장불고기! 불고기와 잘 어울리는 한식 반찬 연근조림이랑 새콤마늘까지 조합이 너무 좋았어요. 당뇨식단 하면 뭔가 일반식은 못먹을 거라고 생각했는데 편견이였어요. 충분히 일반식으로도 건강한 식단관리가 가능해요!
점점 식단관리의 중요성을 깨닫고 있어요. 정말 무엇을 먹느냐에 따라 몸의 컨디션이 달라지고 또 나중의 건강을 좌우한다는 말을 이제는 정말 공감을 하고 있어요. 물론 시간적 여유가 있다면 영양정보 공부하고 식재료를 공부해서 건강하게 내가 직접 요리해서 식단관리를 한다면 좋겠지만 아무래도 회사도 가야하고 바쁘다보니 그렇게 직접 요리하는건 쉽지 않지요. 그래서 당뇨식단, 당뇨도시락으로 편하게 혈당관리하면 좋을 것 같아요!
▶곤약도시락 저당식단 당신의 도시락
곤약도시락 저당식단
닥다몰
mall.drdiary.co.kr
<당신의 도시락 탄생 스토리> 당뇨환우 500만 시대 30대 이상 성인 7명 중 한명은 당뇨(2016년 기준 대한당뇨병학회 통계 참고) <이 많은 당뇨환우들의 고민> 밖에서도 식단관리를 할 수 있도록 맛있는 도시락이 필요해요! 그 도시락 저희 닥다몰이 만들겠습니다.<좋은 도시락을 만들기 위해> 당뇨 환우 300분을 대상으로 설문조사부터 시작했습니다. 한끼를 먹어도 맛있고 포만감 있는 걸로 개발해주셨으면 좋겠습니다. 포만감이 많고 맛있었으면 좋겠어요. 음식에 대한 스트레스를 받지 않게 맛있는 당뇨식이 개발되었으면 좋겠습니다. 일반식과 별 차이 없게 만들어주세요. 그래서 만들어진 무가당 도시락! 포만감이 느껴지도록 배부르고 맛있고 설탕 걱정없이 마음놓고 안심하고 먹을 수 있고 설탕이 안들어간 도시락이지만 일반식과 차이없는 그런 도시락, 설탕 걱정 없이 맛있고 든든한 당신의 도시락입니다.
요즘 최대 고민이 바로 다이어트! 코로나 때문에 얻은건 바로 귀여운 지방이 >_<진짜 한달 사이에 야금야금 몇키로가 찐건지! 빨리 다이어트해서 다시 전으로 돌아가고 싶은데 전처럼 힘들게 샐러드만 먹는 다이어트는 도저히 못하겠더라구요. 그때는 어떻게 그렇게 한건지...ㅋㅋㅋ 지금 생각해도 너무 신기해요. 그래서 건강하게 요리해서 먹자!해서 다이어트식단을 만들어 먹기로 했어요.다양한 식단들이 가득한 '라미의 잘 빠진 다이어트 레시피' 아침은 간단하게 먹고 점심은 회사에서 다이어트도시락, 저녁도 간단하게 다이어트식단으로 만들어먹기로 했어요!
<89kg에서 48kg으로! 몸무게 앞자리만 다섯 번 바꾼 10년차 영양사 다이어터!> 탄단지섬 제대로 챙겨먹으며 면역력 올리고 건강하게 인생 몸매 만드는 식단 플랜 86! 다이어트를 하면서 건강과 살이 빠지기 쉬운 몸, 두 마리 토끼를 다 잡을 수는 없을까? 타고난 식탐이 소아비만에서 겅인비만으로 이어지며 20대 내내를 고통스런 다이어트와 강력한 요요를 반복했던 저자는 결국 일반식에 가까운 탄단지섬을 똑똑하게 챙겨먹는 식단과 제대로 된 운동이 정답이라는 걸 알게 되었다. <더 살찌기 쉬운 몸, 조절되지 않는 식탐, 약한 면역력!> 다이어트는 식단이 9할이라고 얘기한다. 이 책의 저자도 20대에는 티스푼으로 밥 다섯 숟가락, 반찬 다섯 숟가락을 먹는 절식에 가까운 시단과 몸을 혹사시키는 다이어트는 우리 몸에 나쁜 흔적을 남신다. 저자 역시 식단관리를 조금만 소홀히 해도 더 크게 오는 요요는 물론, 면역력이 약해져 365일 감기를 달고 살며 유행하는 온갖 질병은 다 걸리는 저질 체력이 되고 말았다. <치팅 유혹 안 생기고 꾸준하게 다이어트하는 비결은?>자꾸만 생각나는 '아는 맛'을 다이어트 건강 식단으로 만들어 먹으세요! 다이어터라면 다들 공감할 것이다. 먹어봤자 아는 맛이라는 그 '아는 맛'이 다이어트를 시작하면 더 강하게 유혹한다. 또한 밍밍한 다이어트 식단이 끝난 후, 일반식으로 돌아가면 너무나 쉽게 요요가 온다. '아는 맛'의 유혹으로 좌절하고 포기하는 사이클에서 벗어나기 위해서는 일반식에 가까운 건강 식단으로 지속가능한 다이어트를 고민해야 한다. (출처: 예스24 제공)
초판 독자에게만 드리는 라미의 다이어트 간식 히든 레시피!<템페 크런치 팝> 매콤짭짤 속세 과자가 그릴울때 <홈메이드 3색 셔벗> 아이스크림의 유혹을 이겨내는 <김칩> 식감 천재 빠삭빠삭 <프로틴 쿠키> 꾸덕바삭 쿠키가 그릴울땐, 단백 충전 <아몬드 치즈쫀득이&치즈칩> 두 가지 버전으로 즐기는 치즈칩 <두유 푸딩> 두유노 다이어트 푸딩? <땅콩소보로 바나나> 달달꼬소 부드러운 초판독자들만 받을 수 있는 간식레시피라니! 아이스크림과 쿠키도 다이어트식으로 즐길 수 있다니! 너무 좋았어요 >_<
저자: 이보람(라미)
이보람, 라미!<10년차 영양사> 9살 때 처음으로 압력밥솥에 밥을 할 정도로 모든 음식을 사랑했다. 넘쳐나는 음식에 대한 열정으로 식품영양학을 전공하고, 영양사라는 직업까지 갖게 되었다. 그러나 강한 식탐은 소아비만에서 성인비만으로 이어졌다. 기억하는 최고 몸무게는 89kg이지만 그 이후 측정하지 않았기 때문에 정확하지 않다. <14년차 다시어터(요요인생)> 16살, 중학교 3학년 때 처음 다이어트를 시작한 이후 14년 동안 고통스러운 다이어트와 짧은 성공, 긴 요요를 오가는 다시 다이어터의 삶을 살았다. 그러나 절식에 가까운 소식의 잘못된 다이어트는 더 살찌기 쉬운 몸, 약한 면역력, 조절되지 않는 식탐만 남겼다. <4년차 유지어터> 31살, 갈고 닦은 음식 사랑과 풍부한 영양 지식을 바탕으로 일반식 부럽지 않은 레시피로 다이어트를 해보자 마음을 먹었다. 2년 동안 탄단지섬을 제대로 먹는 식단과 꾸준한 운동을 통해 인생 몸매를 만들었다. 스스로의 한계를 깨보고자 직장을 다니면서 보딩빌딩 대회 비키니 부문에 출전해 선수들 사이에서 1등을 거머쥐었다. 인스타그램에서 하루 세끼 다이어트 인증샷과 운동샷을 올리며 급찐급빠가 아닌 모태뚱뚱 체질도 건강하게 그리고 제대로 살을 뺄 수 있다는 것을 보여주며 인기를 얻었고, 4만이 넘는 팔로워와 함께 소통하고 있다.
좋은 기억의 다이어트를 함께 만들어가요
2010년 영양사 면허를 취득하고 어느덧 10년차에 접어든 이보람 영양사입니다. 꼬맹이 시절부터 음식사랑이 넘쳐나던 저는 쑥쑥 자라나 식품영양학을 전공했어요. 막연하게 '요리하는 사람'이 꿈이었던 저는 졸업 후 10년동안 영양사로 일하며 하루 종일 온종일 먹을 것만 생각해야 하는 환경 속에서 수없이 다이어트 성공과 실패를 거듭하는 20대를 보냈어요... 과거에 잘못된 다이어트를 무수히 경험하며 혼자만의 다이어트가 얼마나 힘든지 잘 알고 있었기에 SNS에 매일의 기록을 남기기도 했어요. 하루 세끼 식단과 운동, 이로 인한 변화를 정직하게 기록하다보니 목표가 같은 다이어터 분들과 저의 경험이나 식단 꿀팁, 운동법 등을 공유하게 되었죠. 많은 분들이 응원과 함께 '라미님의 요리책이 나왔으면 좋겠어요!'라고 댓글을 달아주시면 그저 감사한 마음이 들었을 뿐, 진짜 이렇게 다이어트 레시피 책을 출간하게 될 거라는 건 생각도 하지 못했어요.
라미 다이어트 10가지 원칙
<세 끼 이상 제때 챙겨 먹어요> 세끼이상 일정하게 간격을 두고 시간에 맞춰 식사를 해야 다이어트에 도움이 돼요. 우리 몸은 공복을 오래 유지할수록 에너지를 더 저장하기 위해 대사를 돌리지 않고 지방 합성을 증가시켜요. <칼로리보다는 영양 성분에 집중해요>탄단지섬의 구성으로 알차고 똑똑하게 먹어요. 칼로리는 식품의 영양가를 열량으로 환산하여 나타낸 것에 불과해요. <채소를 이용하여 푸짐하게 먹어요> 채소는 양을 제한하지 않고 마음껏 먹어요. 턱없이 적은 양의 감량 식단으로는 포만감을 느낄 수 없지요. 모듬 식단의 채소 양을 늘려보세요.<외출시 간식을 미리 챙기세요> 건강한 다이어트용 간식을 준비하세요. 다이어트하는 동안에는 유난히 입이 심심하고 외출 시 음식의 유혹이 더욱 심하죠. 이럴때 미리 챙겨둔 간식을 먹는 거예요. <다양한 조리법과 식재료를 사용해요> 다이어트 식단 하면 보통 고구마와 닭가슴살만 떠올리죠. 그 외의 것들도 다이어트 식단이 될 수 있는데 말이에요. 일반식으로 보이지만 충분히 다이어트 식단이 될 수 있는 요리도 있고 , 소량의 기름을 사용해 볶음, 전, 구이, 찜 등 다양한 조리법으로 만들어 먹을 수도 있어요. <적당한 지방과 나트륨 섭취도 필요해요> 다이어트에는 기름과 염분을 멀리해야 한다고 생각하는데 절대 그렇지 않아요. 지방이 부족하면 에너지 저장 및 체온 보호를 위한 비상 체계를 갖게 되어 오히려 글리코겐 축적으로 살이 찌는 경우가 발생해요. 양질의 불포화지방산은 오히려 심혈관질환으로 예방하고 세포 건강에 도움이 되지요. <무탄은 절대 금지! 탄수화물 섭취도 필요해요> 무탄수화물을 뜻하는 무탄! 하지만 이제는 '무조건 탄수화물 섭취'의 의미로 무탄을 하세요. 탄수화물이 부족해지면 체내 글리코겐이 감소하면서 몸은 글리코겐 저장 효소를 활성화시켜 체내 축적으로 이어집니다. <몸무게보다 눈바디! 몸무게는 참고만> 다이어트를 하며 몸무게를 재지 않을 수는 없지요. 그런데 몸무게는 그저 몸을 이루고 있는 뼈, 근육, 수분, 지방 등의 무게일 뿐이에요. <다이어터보다 헬시어터가 되세요> 다이어트라는 감옥에 나를 가두는 순간부터 다이어트는 실패라고 생각해요. <다이어트를 좋은 기억으로 남기세요> 다이어트는 한 번으로 끝나지 않아요. 먹는 기쁨과 아는 맛의 유혹 때문에 요요가 오기 쉽지요. 그래서 다이어트는 여러 차례, 또는 길게 가야 하는 거랍니다.
목차
요알못 다이어터를 위한 요리 기초 상식, 쉽게 상해서 버리는 샐러드 야채 구매법&보관법, 미리 정해두면 요리시간 10분 아껴주는 식재료, 식비 5만원 아껴주는 원소스 멀티유스 식재료, 다이어터 정석 메뉴 닭고야 공략법, 다이어트 식단에 응용하기 좋은 양념, 입은 즐겁고 칼로리는 낮춰주는 양념장&소스, 바쁜 다이어터를 위한 밀프렙<라미의 파란만장 다이어터 라이프> 나는 예뻐질 수 없는 사람이야, 은둔형 뚱보 중3 생애 첫 다이어트, 떡잎부터 남달랐던 음식 사랑, 왜 내 모든 다이어트는 실패로 돌아갔을까? 다시어터로 산 20대 그러나 내 몸을 괴롭힌 면역 저하, 대상포진, 저질 체력, 제대로 된 음식과 근력 운동으로 체지방만 14kg 감량, 모태 뚱보 보디빌딩 비키니선수로 방송 출현까지! 영양사 유지어터라서 꼭 하고 싶은 말 <지친 마음을 위로하는 힐링 한그릇>오야코동(초간단이지만 고단백이랍니다!), 김치말이 쌈밥(한국 사람이라면 다이어트도 김치로!), 고구마 커리스튜(비 오는 날, 따끈하게 기분 전환), 참치샐러드 김밥(참치김밥 생각날때 참지 말고 먹어요), 가지 토마토 푸실리(보라색과 빨간색 속 상쾌한 꽈배기 파스타), 오트밀 크림리소토(악마의 유혹에서 구해준 크림소스 가득), 크래미 오트밀죽(만드는 시간도 퀵! 컨디션 회복에도 퀵!), 두부 스크램블드에그 덮밥(가벼워도 정말 가벼운), 참치 해초 비빔밥(오독오독 개운한 식감이 살아 있는), 쌈두부 라자냐(좋은 맛이 겹겹이), 밥호밥 수프(따뜻해도 차가워도 부드러운), 마파두부덮밥(눈도 푸짐하게! 배도 푸짐하게!), 훈제오리 김치볶음밥(기력 없는 날 원기충전 번쩍), 두부 톳 유부초밥(바다의 미네랄과 땅의 단백질이 만난), 파인애플 볶음밥(동남아의 건강하고 행복한 맛), 골뱅이 채소 비빔밥(탱글탱글한 피부는 내게 맡겨줘), 수프카레(좋아하는 야채 모아모아 힐링푸드), 초간단 다이어터 콩국수(가볍지만 든든한, 시원하고 고소한 영양식), 오트밀 순두부 된장죽(보드라워 미소 짓나 향기로워 미소 짓나), 굴소스 면두부볶음(면 사랑꾼을 위한 특급 비밀 식단), 회오리 김밥(영양도 맛도 뱅뱅 돌아 한입에 쏙 들어가는), 양배추롤쌈밥&볶음고추장(염분 걱정도 심심할 걱정도 이제 그만), 떠 먹는 국물 크림파스타(뜨끈하고 진하게 끌어당긴다), 다이어터 버전 1인 전골(찬바람이 불어올 땐 뜨끈한 국물이 정답), 템페 팽이버섯 덮밥(담백하고 고소한 신상 콩 발효식품) <욕망 그득 빵순이를 위한 푸짐 & 간편 샌드위치> 오믈렛 샌드위치(말캉 촉촉! 퍽퍽한 마음을 적셔 준다), 비프 또띠아(고기도 듬뿍 채소도 듬뿍), 카프레제 샌드위치(오늘도 모차렐라치즈와 건강하게 일탈하는 날), 밀싹 프렌치토스트(보기에 예쁜 토스트가 영양도 더 좋더라), 욕망 샌드위치(혼자서만 먹지 말고 둘이 함꼐 먹어볼까?), 에그 또띠아랩(호텔 조식 느낌 물씬, 주말 아침 메뉴로 딱), 호밀 참치샌드위치(참치로 든든하게, 파프리카와 오이로 상큼하게), 새우 아보카도 오픈샌드위치(홈카페에서 즐기는 나만의 홈브런치), 치킨 퀘사디아(어떤 채소와도 다 어울리는), 쌈두부 언위치(탄수화물 빼고 다 있는 매콤 아삭 고소한 맛), 에그 아보카도 샌드위치(부드럽고 진한 고소함을 담았다), 오이 샌드위치(오늘 하루는 영국 귀족처럼), 훈제연어 치아바타 샌드위치(핑크빛 연어와 푸릇한 케일의 환상 궁합), 갈릭 슈림프 또띠아롤(마늘의 민족을 위해 마늘향 제대로 품다), 그릭요거트 후르츠 샌드(계절마다 다양한 맛, 계절마다 다른 예쁨)
<화려하게 즐기는 풀 파티! 잇클린 샐러드>브로콜리 흑임자 샐러드: 양껏 가득 먹고 싶은날, 스터브드에그 샐러드: 평범한 재료로 색다르게 즐기는, 웜샐러드: 쌀쌀한 날에는 샐러드도 따뜻하게, 훈제연어 고구마볼 샐러드: 내 안에 너 있고 네 밖에 나 있다! 크래미 콥샐러드: 무지갯빛 일곱 가지 맛의 향연, 탄두리치킨 샐러드: 카레향 가득한 인도풍 치킨, 오징어 세비체: 피로야 가라! 근육증강&피로회복에 좋아요, 구운 새우 버섯 샐러드: 향긋함 두 배! 영양도 두 배!, 다이어트 치폴레: 패소를 가득 담은 다채로운 맛, 연어 아보카도볼: 맛있는 거 좋은 거 한 그릇에 담았네, 봄나물 과일샐러드: 봄날처럼 생기를 되살려주는, 오징어 흑미 샐러드: 특별한 식감과 향미를 품었다, 연어스테이크 샐러드: 간단하게 기분내는 든든한 일품 도시락 <고기가 최고시다! 고기 러버 취향 저격 '다이어트 고기 밥상'> 스테이크 덮밥: 품위 있게 기분 내고 싶은 날! 제육김밥: 다이어터도 먹을 수 있는 깔끔 간단한 맛, 돈안심 쌈밥: 입안 한 가득 푸짐하게, 훈제오리구이&케일쌈밥: 오리고기로 담백질 뿜뿜! 케일로 미네랄, 비타민 팡팡!, 소불고기 시금치샐러드: 오늘부터 나도 뽀빠이 힘이 솟아요. 실곤약 비빔면&돈안심 구이: 비빔국수에 삼겹살 먹는 느낌 아니까, 초간단 삼치스테이크: 골다공증과 혈관 건강, 피로회복이 걱정된다면, 소불고기 오니기라즈: 오늘 저녁엔 고기쌈 싸먹을까? 삼색 소보로 덮밥: 눈이 즐거운 세 가지 색깔, 입이 행복한 세 가지 맛, 다이어터 규동: 맛있어서 엄지 척! 힐링되어 엄치 척! 오리부추 덮밥: 더위에 지친 여름 보양식으로 추천, 실곤약 분짜: 맛있어서 고맙습니다. 깜언! 우둔살 육전 & 깻잎 무침: 담백한 고기와 개운한 채소의 만남, 매운 돈안심 볶음 & 또띠아쌈: 기분 전환을 위한 깔끔한 빨간 맛, 청포도 큐브스테이크 샐러드: 산뜻하고 청량한 한입 샐러드, 소고기 양상추쌈: 불향 가득 아삭아삭 쌈요리 <치팅 유혹 이겨내는 '다이어트 특별식'>다이어트 달갈빵: 조회수 20만! 준비시간 3분이면 OK! 두부 멘보샤: '겉바속촉'으로 행복한 한입, 인절미 오나오: 오늘밤에 만들고 내일 아침에 먹어요. 밥그랑땡: 냉장고 자투리 메뉴로 푸짐한 한끼, 애플 시나몬파이: 화나는 날, 우울한 날, 처지는 날에 함께해요, 떠 먹는 고구마피자: 치즈누릉지 고구마 도우, 이런 피자는 처음이야, 토달구이: 기분 좋게 가볍게 먹고 싶은 날, 아밤요: 더운 여름에 미리 얼려두고 즐기는 아이스크림, 밤호박 에그슬럿: 사랑스런 달달함의 극치, 자투리 키슈: 프랑스식 옷을 입은 자투리 채소들, 갈릭 포테이토 스틱: 감튀가 눈물나게 그리운 날, 다이어터 소떡소떡: 탄단탄단 소떡소떡, 바삭 면두부 단호박 핫도그: 맛도 핫! 단백질도 핫!, 한입 가지말이: 탄수화물, 단백질, 식이섬유 모아모아 한입에 쏙, 한입 양송이볼: 버섯 즙과 소고기 육즙이 만나다, 판 콘 토마테: 한입 머금으면 여기가 바로 스페인, 자색 고구마 에그슬럿: 영양 보라! 맛도 보라!
요알못 다이어터를 위한 요리 기초 상식
<정확하게 계랑하기> 받숟가락 가루 계량, 밥 숟가락 액체 계랑, 밥숟가락 장류 계량, 밥숟가락 다진 재료 계량, 종기컵 기준 계량, 손가락 한 꼬집의 양! 요리를 처음 하는 분들도 쉽게 요리를 할 수 있게 꼼꼼하게 계량하는 법을 그림으로! 저도 항상 요리할때 한숟가락이 정확히 얼마큼인지 궁금했는데 사진으로 보니 딱 알겠더라구요~ <안전하게 칼사용하기><뚠뚜니 샌드위치 탄탄 포장법> <불 세기 조절하기>
쉽게 상해서 버리는 샐러드 야채 구매법&보관법
<샐러드 야채 구매법> 샐러드의 관리와 구성이 어려운 이유는 대부분 오래 보관하기 어려운 잎채소들로 구성되어 있기 때문이에요. 샐러들 구성할 때 제철 식재료나 가격에 따라 주가 되는 채소를 정하고 나머지 서브 채소를 결정합니다. 보통 양상추, 양배추, 상추 등을 주재료로 정하고, 모듬쌈을 서브 채소로 하여 색감과 맛을 더해요. <샐러드 야채 보관법> 미리 샐러드감을 손질해두었다가 물러지고 상하여 버린 적이 있을 거예요. 잎채소를 오래 보관하는 포인트는 물기제거와 밀봉에 있어요. <미리 정해두면 요리 시간 10분 아껴주는 식재료> 고구마, 단호박, 감자, 병아리콩, 브로콜리, 다이어트용 밥 <식비 5만원 아껴주는 원소스 멀티유스 식재료> 냉동야채믹스, 해초류, 고구마, 삼치, 아보카도, 바나나
다이어터 정석 메뉴, 닭고야 공략법
닭고야는 닭가슴살, 고구마, 야채의 줄임말로 다이어터들이 가장 많이 구성하는 다이어트 정석 메뉴라고 할 수 있어요. 너무 바쁘고 처음부터 요리라 생각되는 메뉴들이 부담스럽다면 많은 조리가 필요하지 않은 닭고야부터 시작하고 점점 익숙해진 뒤 다양한 메뉴들을 하나씩 공략해나가는 것도 방법이에요! <닭가슴살> 닭가슴살은 시판 제품이 종류도 다양하게 잘 나와 있어요. 냉동으로 구입하여 먹는 것이 일반적이고 저염닭가슴살이나 훈제닭가슴살만 있는 예전과는 달리 카레, 허브, 불맛, 갈비맛 등 기호에 따라 골라 먹을 수 있게 다양해졌어요. 염분과 단백질 함량에 너무 연연하여 닭가슴살 제품을 고르기보다는 본인 입맛에 가장 잘 맞는 것을 선택하는 것이 식단을 오래 지속할 수 있는 방법인 것 같아요. <고구마>고구마도 본인 취향에 맞게 밤고구마, 호박고구마 중 선택하여 구성하되 양은 꼭 지켜주세요. 고구마 무게가 생각보다 무거운 편인데, 찐 고구마는 100~150g이 겨우 주먹만 한 사이즈라서 실망할 수 있어요. <야채> 마지막으로 야채, 야채는 푸짐히 마음껏 먹어도 좋아요. 잎채소를 샐러드를 먹어도 좋고 스틱형태로 잘라서 먹어도 좋고 야채 볶음도 좋아요.
다이어트 식단에 응용하기 좋은 양념
<스리라차> 칠리소스 중 하나로 당과 탄수화물이 제로로 다이어터들의 기본 소스템이 아닐까 싶어요. <머스터드> 하인즈 옐로우 머스터드는 당, 지방, 탄수화물 모두 제로! 약간의 염분으로 만들어진 겨자소스로 드레싱을 만들거나 샌드위치, 또띠아를 만들 때도 유용해요! <무설탕 케첩> 역시 하인즈에서 나온 무설탕 케첩은 지방은 제로지만 아주 소량의 당과 탄수화물을 가지고 있어요. <소이마요(소이네즈, 비건마요네즈)> 요즘은 다양한 펫다운 마요네즈들이 많이 나오고 있어 선택의 폭이 넓어졌어요. 그 중 소이마요는 동물성지방이 아닌 식물성지방(공)으로 만들어진 비건마요네즈로 제형이 꾸덕해서 채소를 찍어 먹기도 좋고 샌드위치나 다양한 메뉴에 응용가능하며 무엇보다 고소하고 맛있어요. <카레가루> 인스턴트 카레가루는 가격도 매우 저렴하지만 단조로운 다이어트 식단에 통통 튀는 재미를 줄 수 있는 재료예요. 채소 볶음에 뿌려 간을 하기도 하고 볶음밥, 주먹밥, 고기양념에도 두루두루 사용하는 만능 다이어트용 조미료라고 생각해요. <허브솔트> 만능 간 잡이! 허브솔트는 한번에 편하게 허브향을 주는 동시에 간을 할 수 있어서 애용하는 양념이에요. <크러쉬드레드페퍼> 꼭 필요한 재료는 아니지만 많은 다이어터들이 플레이팅 시 식단 위에 살포시 얹어주는 데코용으로 많이 사용해요. <굴소스와 두반장> 다이어트식에 굴소스나 두반장에 쓴다면 의아하게 생각할 수 있겠지만 여러번 말했듯 저의 모토는 맛있게 먹고 감량하기 입니다. 조금 곁들인다고 빠질 살이 안 빠지는 것은 아니에요.
라미의 파란만장 다이어터 라이프
<나는 예뻐질 수 없는 사람이야> 먹성 좋은 유전자에 요리가 취미였던 저는 늘 또래보다 덩치와 키가 큰 아이였어요. 초등학교 3학년에 이미 2차 성징이 올만큼 남즐보다 성장이 빨랐고 아동비만이었죠. 식습관도 아침은 자주 거르고 점심, 저녁, 야식의 패턴으로 먹다 보니 살이 찌는 것은 당연했어요. 초등학교 6학년 때 가뿐하게 체중 60kg을 넘겼고, 중학교에 입학해서는 체중 증가에 가속도까지 붙더라구요. <은둔형 뚱보, 중3 생애 첫 다이어트> 그렇게 둔감해진 저에게 충격적인 사건이 생겼어요. 청바지 쇼핑을 갔던 중학교 3학년 때의 일이었어요. 제 눈으로 봐도 바지가 정말 너무 큰 자루 같았거든요. 그 부대자루 같은 바지가 제 몸에 맞는 사이즈라는 게 충격이었어요. 바지를 펼쳐두고 한참을 바라보며 다짐을 했어요. 씹뱉이나 먹토를 하는 것은 분명 잘못된 식습관의 지름길이고 더욱 강박을 증폭시키는 행동이지만 왜 그렇게까지 하는지 그 마음은 이해해요. <떡잎부터 남달랐던 음식 사랑> 아주 어릴 때부터 먹는 것에 대한 사랑이 남달랐던 저는 식탐도 많았을뿐더러 직접 음식을 만드는 것도 너무 좋아했어요. 영양사로 근무하면서도 음식에 대한 사랑은 변하지 않았지요. 음식을 먹는 것도 너무 좋아했기 때문에 기존 단체급식 메뉴에 조금씩 변화도 주고 새로운 메뉴도 개발하는 재미에 즐겁게 영양사 업무를 해왔어요. <왜 내 모든 다이어트는 실패로 돌아갔을까?> 첫 다이어트 후 운동장 걷기는 쉬게 되었고 식사량은 원래대로 돌아가고 군것질도 야금야금 손을 대다 보니 요요는 순식간이었어요. 취미였던 요리를 더욱 전문적으로 배우고자 요리학원에 다니면서부터는 더욱 먹는 것에 대한 애정이 깊어졌어요. <다이어터로 산 20대, 그러나 내 몸을 괴롭힌 면역 저하, 대상포진, 저질 체력> 대학교에 진학하였고 20대가 시작되었어요. 중고등학생때에는 어른들이 "대학 가면 살 빠진다" 라는 말로 저를 위로하고 안심시켜주었는데 대학에 간다고 해서 살이 빠지진 않았어요. <제대로 된 음식과 근력 운동으로 체지방만 14kg 감량> 수 많은 다이어트 방법을 실패하고 쪘다 뺏다를 반복하며 지내던 중 저에게도 서른이 찾아왔어요. 반복된 다이어트와 20대에 경험한 건강을 해치는 다이어트의 부작용들이 30대에 접어들자마자 몸에서 보여지더라고요. 운동을 본격적으로 시작하며 식단을 바로 잡아보기로 마음 먹었어요. <모태 뚱보, 보디빌딩 비키니선수로 방송 출현까지!> 바디프로필 촬영 후 일반식과 다이어트 식단을 병행하며 운동도 꾸준히 하였고 건강한 유지어터로 지내던 중 '내 몸이 어디까지 더 변할 수 있을까?' 하는 호기심이 생겼어요. 저는 요즘도 눈바디를 수시로 찍으며 거울 속 제 모습을 기록해요. 몸은 거짓말을 하지 않아요. 지금은 오히려 뚱뚱했을 때의 사진을 많이 남겨 두었다면 비교하기 좋았겠다는 생각을 합니다. <영양사 유지어터라서 꼭 하고 싶은 말> 저는 지금 누가 봐도 보기 좋게 날씬하고 건강한 몸을 유지하고 있어요. 바디프로필 촬영 때나 피트니스 대회 때의 왕자 복근은 없지만 탄력 있는 건강한 몸을 유지하고 있어요. 무조건 살 뺄 거야가 아닌 난 나로서 아름답게 건강해질 거야라는 마음으로 다이어트를 시작했으면 좋겠어요.
특별부록 라미 인스타 FAQ
<다이어트 식단에 기름을 사용한 구이나 볶음 요리 먹어도 되나요?> 물론이에요! 제 식단에도 기름을 사용한 레시시들이 많이 있어요. 무조건 기름(지방)을 제한하지 않아도 된다고 생각해요. 오히려 너무 제한하면 다시 일반식으로 돌아갔을때 요요도 더욱 빨리 오게 될 테니까요. <샐러드에 드레싱을 곁들여도 되나요?> 네! 저는 피트니스 대회를 준비하던 식단에도 드레싱이나 소스를 곁들여 먹었어요. 물론 시합 1~2주 전에는 조절식이 필요했지만 준비하던 3개월이라는 시간 동안 드레싱 1~2큰술을 채소와 곁들여 먹었습니다. <식사시간 조절은 어떻게 하면 되나요?> 영양사는 근무환경에 따라 식사 시간이 달라져서 탄력적으로 식사 시간을 조절해서 먹었어요. 보통 세 끼로 구성하였고, 첫 끼를 오전 10시, 둘째 끼니 를 14시, 셋째 끼니를 18시에 먹었어요. <다이어트시 김치 먹어도 되나요?> 저는 다이어트 식단에는 김치가 먹고 싶으면 끼니당 50~70g의 양을 곁들였어요. 염분은 다이어트 시 제한해야 하는 것이 아닙니다. <빵이나 밀가루를 먹어도 되나요?> 매일은 안 돼요. 하지만 가끔 특별식으로 적당히 먹는 것은 괜찮다고 생각해요. '무제한 제한'이라는 말이 다이어트 식단을 가장 힘들고 어렵게 생각하게 하는 이유 중 하나인데, 제 식단과 레시피에서는 빵도 먹고 밀가루도 사용해요. 소량 곁들인다고 살이 찌지 않아요. <공복 유산소는 안 하시나요?> 제 인스타그램을 오래 봐오신 분들이라면 아시겠지만, 저는 공복 운동을 잘 하지 않습니다. 가볍게라도 먹고 운동을 하고 있어요. 많은 분들이 공복에 유산소 운동을 하면 더 살이 많이 빠진다고 생각하는데 사람마다 건강 상태가 다르기 때문에 어떤 사람은 공복 유산소가 맞을 수 있어도 어떤 사람에게는 위험한 행동이 될 수 있어요. <과일은 살 안찌니까 다이어트 중 많이 먹어도 되나요?> 과일은 절대 살이 찌지 않을 거라는 생각은 놉! 과일도 당이 많이 함유되어 있기 떄문에 결과적으로 탄수화물이라고 생각해도 무방해요. <라미님의 현재 기초대사량과 체지방률은 어떤가요?> 현재는 피트니스대회를 출전했을 떄보다는 많이 살이 쪘지만 제대로 된 운동과 식단을 하기 전에 비하면 비교할 수 없을 만큼 건강하고 보기 좋은 상태예요. 현재 기초대사량은 1322, 체지방률은 26.4이에요. <다이어트시 생리불순이나 무월경은 없었나요?> 저는 여러번의 다이어트 중 생리가 멈췄던 적은 약을 처방받고 했던 다이어트 외에는 없어요. 약으로 하는 다이어트가 몸을 얼마나 해지는지 아시겠죠? <영양사라서 다이어트하기 너무 좋았겠어요!> 좋은 점도 물론 있지만 힘든 점이 더욱 많았던 것 같아요. <다이어트 식단을 하면 비용이 많이 들지 않나요?> 많이 들죠. 하지만 일반식을 하는 것과 크게 다르지 않아요. 일반식을 해도 외식하고 식재료를 구입해요. <지인과의 약속이나 외식 땐 어떻게 하시나요?> 약속, 외식 모두 자유롭게 참여해요. 극한의 감량기라면 도시락을 챙겨 만나 식당에 양해를 구하며 식사를 하기도 했고, 적당한 감량기라면 식사를 할 수 있는 메뉴로 외식을 즐겼어요.<라미님은 술을 안 하시는지요?> 다행히도 저는 체질상 술이 맞지 않아요. 제가 먹는 음식의 양에 술까지 더해졌다면 저는 정말 엄청난 고도비만의 길로 접어들었을지도 몰라요. <다이어트할 때 달달한게 당기면 어떻게 하나요?> 대체당이나 천연감미료 등으로 단맛을 낸 제품을 먹거나 과일로 해소해요! <비건빵은 마음껏 먹어도 되나요?> 의견차가 있겠지만 저는 마음껏은 아니라고 생각해요! <치팅을 하고 싶을때는 어떻게 하나요?> 마음먹고 하는 감량기에는 치팅을 하지 않아요. 치팅은 감량기 동안 먹고 싶었던 것을 참았다가 한 끼니 정도 먹고싶은 음식을 먹는 것을 이르지요. <가짜 식욕 다스리는 법이 있나요?> 가짜 식욕은 실제로는 배가 고프지 않지만 머릿속에서 배가 고프니 뭘 좀 먹고 싶다고 생각하게 하는 거예요. 저는 가짜 식욕이 생길 때면 어떻게든 참아내려고 독하게 마음먹었어요.
무너져도 포기하지 말고 함께해요.
몸무게 앞자리를 다섯 번이나 바꿔보고, 남자 옷이나 스포츠 브랜드 옷만 입던 내가 S사이즈의 여성복도 근사하게 소화하고, 이번 생에는 인연이 없을 것 같던 복근을 만나보고 운동을 직업으로 하는 사람들이 나가는 피트니스 비키니대회에서 당당히 1등까지 할줄은 정말 아무도, 제 자신조차 상상할 수 없던 일이었어요. 다이어트라는 것이 독한 마음을 먹어야 하는 것은 맞지만, 너무 많은 것들을 제한하고 강박에 가두면 더 하기 싫고 스트레스와 고통에 허덕이게 될 거예요. 오늘의 다이어트가 망했다고 내 인생이 망하는 것은 아니에요. 다만 하루하루의 노력과 간절한 마음이 모여 내일의 내가 될 것이라는 희망과 의지는 꼭 가졌으면 좋겠어요. "다이어트에 성공했다고 인생이 달라져?"라고 말하는 사람들도 많았는데 다이어트에 성공했다고 인생이 달라지는 건 아닐지 몰라도, 내가 보는 세상은 조금 달라질 수 있어요. 적어도 저는 다이어트 후 인생이 달라졌고 앞으로 다가올 날들도 너무 궁금하고 기대돼요. 영양사 다이어터로서 더 건강하고 맛있게 즐거움을 찾고, 꾸준히 운동하며 아름답고 멋진 나를 만들고 가꾸며 살 거예요. 여러분도 같이하실 거죠? 다 같이 손받고 건강하게 감량 길만 걸어요.
한입 양송이볼
한입 양송이볼, 동글동글 간편하게 쏘옥! 나만을 위한 주말 특식 메뉴 단백질에 탄수화물까지 한입에 쏙 먹을 수 있는 양송이볼이에요. 요즘은 완제품으로도 단백질과 탄수화물을 한입에 먹을 수 있는 제품들이 많이 나와 있지요. 그래도 내 손으로 정성 들여 소중한 끼니를 준비하고 싶은 날, 에어프라이어로 구워 만들 수 있는 식단이에요. 버섯 즙과 소고기 육즙이 만나 더욱 고소하고 든든하답니다.
저는 저녁으로 한입 양송이볼 만들고 남은 재료로는 소고기 볶음밥 만들어서 다음날 점심 도시락으로 재료를 넉넉하게 준비했어요!
다진 소고기, 다진 밑동, 다진 양파, 달걀을 섞은 뒤 허브솔트와 후춧가루로 간하여 소를 만든다. 원래는 잡곡밥도 추가해야하는데 점심에 많이 먹어서 저녁은 탄수화물을 최소로해서 가볍게 먹기로 했어요!
양송이 안쪽에 밀가루를 바른 뒤 소를 채워 넣어주면 됩니다. 생각보다 채소를 큼직하게 다져서 조금 아쉬웠어요. 다음에는 조금더 작게 해야겠어요. 다지는게 힘들어서 다지기 구입했는데 조금 더 편하게 만들 수 있을 것 같아요~
당근까지 넣어서 더 알록달록 >_< 위에 올리브유를 살짝 올려준 다음에~
소 윗부분에 기름을 살짝 발라 에어프라이어에 180도로 10분 조리하면 끝! 진짜 간단합니다. 재료만 준비하면 쉽게 만들 수 있는 메뉴!
에어프라이어로 맛있게 한입 양송이볼이 만들어지는 동안 볶음밥을 만들어줍니다. 소고기 볶음밥 진짜 간단해요. 채소랑 고기 잘게 다져서 볶아준다음에 소금, 후추, 굴소스 조금 넣어서 간해고 채소는 옆으로 밀어두고 계란 넣어서 스크럼블 만들어서 다시 섞어줍니다. 그리고 밥을 넣고 볶아주면 완성됩니다!
10분 정도 구우니 노릇노릇 맛있게 구워진 양송이볼 >_<
재료손질 한번에 해서 저녁이랑 다음날 점심 도시락까지 한방에!
햇반 작은공기로 간단하게 만든 소고기 볶음밥! 다음날 회사에서 전자레인지에 살짝 돌려서 먹었는데 오 맛있어요~
무설탕 케첩, 스리라차 또는 토마토 소스를 곁들어 먹으면 더욱 맛이 좋아요. 양파와 양송이 밑동을 잘게 다져야 속을 채울 때 어렵지 않아요. 소에 들어가는 채소의 종류는 원하는 대로 가감하여도 좋아요.
한입에 쏙 들어가는 양송이볼!고기 먹을때 그냥 양송이 구워서 먹어도 맛있는데 안에 소고기랑 채소가 가득 들어가니 고소하니 오 담백하고 너무 맛있더라구요. 이렇게 맛있는 식단이면 맨날 맨날 먹고싶어요. 다음에는 밥을 넣어서 만들어봐야겠어요!
떠 먹는 국물 크림파스타
떠 먹는 국물파스타, 뜨끈하고 진하게 끌어당기는! 유난히 따뜻한 국물이나 진한 크림 맛이 당기는 날이 있어요. 그럴 때 무엇으로 대체해서 먹을까 고민하던 중 만들어 먹은 메뉴에요! 다이어트를 한다고 하면 이것저것 먹고 싶은 욕심이 더 생기는데 그럴 때 집에 있는 식재료를 조금씩 다 넣어 푸짐하고 행복하게 즐길 수 있어요! 청양고추를 썰어 넣으면 해장에도 좋은 메뉴랍니다.
한쪽 냄비에는 푸실리를 끓는 물에 소금 한 꼬집을 넣고 10분간 삶아서 준비한다음에 달군 팬에 기름을 두르고 다진 마늘, 양파, 닭가슴살, 야채, 버섯을 넣어 볶아주면 됩니다. 저는 다음날 점심 도시락으로 먹을 리조또도 같이 만들기 위해서 양은 2배로 만들었어요!
노릇노릇 채소가 맛있게 익으면 우유를 넣어서 끓이면 됩니다. 슬라이스 치즈를 한장 더 넣어서 고소함을 업!
완성된 푸실리면을 넣어서 소금, 후춧가루로 간을 하면 크림파스타 완성입니다!
크림 반은 냄비에 담아서 리조또를 만들어주기로 했어요!
리조또 만드는 방법도 간단합니다. 리조또 소스가 완성되면 미리 준비한 다시마물과 불린 쌀을 넣어서 끓여줍니다. 부족한 다시마물을 조금 더 넣어서 계속 끓여주면 맛있는 크림리조또가 완성됩니다! 저지방 우유 대신에 두유 또는 무지방 우유로 대체해도 좋아요.들어가는 재료는 냉장고 상황이나 기호에 맞게 얼마든지 변경 가능해요.
짠! 완성된 다이어트식 저녁과 점심 도시락 한번에 두가지 메뉴를 해결!
다이어트할때 구입해둔 통밀 푸실리! 통밀이라 일반 밀가루보다는 맛은 떨어지지만 씹을수록 고소한게 매력있어요. 개인적으로 저는 먹다보니 통밀도 맛있더라구요. 얼마 안남았는데 조만간 다시 재구입해야겠어요~
리조또도 간단하게! 다음날 전자레인지로 돌려서 먹어야하니까 쌀이 조금은 덜 익은 상태로 담아주면 됩니다.진짜 맛있어요~ >_< 푸실리면보다는 쌀이 전자레인지에 돌렸을때 맛있더라구요!
제육김밥
안심하고 먹을 수 있는 깔끔 간단, 제육김밥! 다이어터도 김밥을 먹을 수 있다고? 그것도 무려 제육김밥을? 밥 양념은 생략하고, 고기는 기름기가 적은 안심 부위를 선택해 초간단 양념으로 깔끔하면서도 풍부한 맛을 즐길 수 있게 만들었어요. 제육에는 쌈이 빠질 수 없으니 아삭한 상추까지 더했지요. 마치 쌈 싸 먹는 시분이 드는 다이어터 버전 제육 김밥! <준비재료> 주재료: 잡곡밥 130g, 돼지고기(불고기용 안심) 100g, 상추 5장, 김밥용 김 1.5장, 양념: 고추장 0.5큰술, 다진 마늘 0.3큰술, 올리고당 0.3큰술
상추는 깨끗이 씻어 물기를 제거한다. 얇게 썬 고기에 고추장, 다진 마늘, 올리고당을 넣고 양념한다.양념한 고기를 달군 팬에 기름없이 약한 불로 구워서 익힌다. 김 1.5장을 붙여 편 후 밥을 얇게 깔고 상추-제육고기 순으로 얹은 뒤 말아서 완성한다.깻잎도 함께 넣어 말아도 맛있고, 기호와 냉장소 사정에 맞추어 다양한 채소를 곁들이면 더욱 좋아요. 고추장 대신 간장으로 바꾸면 아이들도 함께 먹을 수 있는 불고기김밥으로 변신!
저는 깻잎도 있어서 깻잎도 넣어서 만들어봤어요. 자르면서 꼬다리는 먹었더니 제육김밥 7개! 이것만 먹어도 든든하지만 국물도 먹고싶어서 컵누들이랑 같이 먹었더니 오 맛있었어요~
고기 먹고 싶을때 간단하게 만들 수 있는 김밥! 그리고 회사에서나 어디서든 쉽게 먹을 수 있는 김밥이라 좋았어요. 제육볶음은 처음 만들어봤는데 오 생각보다 간단하더라구요. 그냥 고추장, 마늘, 올리고당만 넣고 양념해서 구워먹어도 이렇게 맛있구나 느꼇어요! 제육김밥은 진짜 또 만들어서 먹어보고싶어요~
양배추롤쌈밥&두부고추장
양배추쌈밥을 하나하나 싸지 않고, 한번에 롤 형태로 말아 김밥처럼 썰어서 만든 쌈밥이에요. 영양사로 근무할 때 저염을 위해 쌈장이나 고추장에 두부나 견과류를 넣어 장의 염분을 낮추었는데 그런 노하우를 활용했더니 심심한 식단에 한줄기 빛 같은 존재가 되었어요! 위 건강과 암 예방에도 아주 좋은 양배추도 풍부하게 먹을 수 있어 참 좋은 식단입니다.
<준비재료> 주재료: 양배추 200g, 잡곡밥 100g, 두부 30g, 양념: 고추장 0.5큰술, 다진 마늘 0.3큰술, 참기름 0.3큰술, 참깨 조금! 양배추는 그릇에 담아 물을 살짝 넣고 전자레인지에 약 7분 쪄서 준비한다. 김발 위에 찐 양배추를 김처럼 깔고 밥을 긴 봉 형태로 놓은 뒤 꼭꼭 말아 먹기 좋은 크기로 썬다.
두부는 물기를 빼고 으깨어 고추장, 다진 마늘, 참깨, 참기름을 넣어 두부쌈장을 만든다. 두부고추장을 만들 때 견과류 1큰술 정도 다져 넣으면 더욱 고소하고 식감이 좋은 새로운 고추장을 만들 수 있어요.
두부쌈장을 만든 이유는 장도 듬뿍 먹고 싶어서예요. 그래서 저염으로 만들었죠. 일반 고추장에 양념을 더하여 다이어터도 부담 없이 푹푹 먹을 수 있고, 두부를 넣어 더욱 영양가 있고 고소한 쌈장으로 변신! 평소에도 고기 먹을때 이렇게 활용해서 먹고있어요!
하나하나 싸먹어도 좋지만 이렇게 김밥처럼 싸서 먹으니까 더 간편하고 좋네요. 양배추도 따로 쪄서 먹는 번거로움 대신에 전자레인지에 돌려서 간단하게 만들 수 있다니 오 신기했어요. 진짜 다이어트요리도 이렇게 간단하게 만들 수 있다니!
가장 좋았던 두부고추장! 다이어트할때도 고추장을 마음껏 먹을 수 있다니~ 죄책감을 덜어주는 맛있는 두부고추장이라서 너무 좋았어요. 참깨랑 참기름이 들어가서 더 고소하고 두부가 들어가서 더 고소하고 진짜 맛있었어요. 라미레시피 다양한 레시피고 집에 있는 다양한 채소들과 만드는 음식들이고 레시피도 어렵지 않아서 좋았어요. 라미님의 다이어트 후기를 읽으면서 엄청 공감했어요. 저도 다이어트와 요요를 반복하면서 힘들때도 있었는데결국 다이어트는 얼마나 오래 지속할 수 있느냐도 중요한 것 같아요.다미레시피로 더 건강하게 다이어트해야겠어요!
