소곱창 모둠전골 푸짐! 곱창소식
다양한 재료와 푸짐한 양으로 든든하게 맛있게 먹을 수 있는 소곱창 모둠전골입니다. 요즘은 날씨가 추워져서 그런지 더더욱 뜨끈한 전골국물이 생각납니다. 특히 전골은 건더기도 많이 먹고 국물도 먹고 사리도 넣고 마무리로 볶음밥까지 먹을 수 있어서 더더욱 좋은 것 같아요. 곱창전골도 곱창만 들어간 메뉴도 있는데 다양한 종류가 들어갈수록 더 맛있잖아요. 그래서 모둠전골세트를 주문했어요. 염통, 곱창, 깐양, 대창까지 다양하게 들어있는 모둠전골입니다!
곱창소식 모듬전골 곱창, 오픈대창, 깐양, 염통, 맛소스, 전골소스, 육수농축액, 납작당면, 매콤소스가루, 모둠야채 다양하게 들어있어요. 밀키트라 따로 손질할 필요없이 바로 만들어서 먹을 수 있어요. 매운소스가 따로 있어서 원하는 맵기를 조절할 수 있어서 좋아요. 전골은 뜨끈한 국물도 맛있지만 칼칼한 빨간 국물도 넘 좋잖아요.
▶곱창소식: https://smartstore.naver.com/dhfoodkr
곱창, 오픈대창, 깐양, 염통이 400g 들어있어요. 2~3인용으로 볶음밥까지 추가하면 4인가족도 충분히 푸짐하게 즐길 수 있어요.
채소도 깨끗하게 다 손질되어있어요. 요리하기전에 재료만 세척하고 바로 넣을 수 있어요. 채소는 종류에 따라서 달라지는데 기본 전골과 잘 어울리는 깻잎, 새송이버섯, 팽이버섯, 양파, 파 이렇게 들어가있어요.
전골 먹으면 꼭 생각나는게 바로 볶음밥인데 그냥 볶음밥도 맛있지만 그 위에 모짜렐라 치즈 솔솔 뿌려서 먹으면 더 맛있는데 치즈도 함께 제공되서 넘 좋더라구요. 밀키트의 장점이죠!
소스도 다른 곳이랑은 또 다르게 육수농축액, 전골소스가 들어가있어요. 사골진곰탕 소스가 들어가서 더 진한 육수를 느낄 수 있어요.
꼬마김가루도 볶음밥에 넣어서 먹으면 맛있죠. 가끔 집에서 볶음밥 할때 김이 없어서 너무 아쉬운적이 있는데 이렇게 김가루까지 센스있게 챙겨주시다니!
전골에 사리가 빠질 수 없죠. 특히 전골에는 당면이 맛있어요. 당면은 먹기전에 물에 불려놓으면 바로 끓여서 먹을 수 있어요.
곱창소식에는 곱창구이, 곱창볶음, 곱창전골을 판매중인데 자세한 설명서도 함께 제공됩니다. 모둠전골 조리하는 방법도 간단해요. 봉지 상태로 해동시켜주세요. 물 700ml와 깐양을 먼저 넣고 부글부글 끓어줍니다. 물이 끓기 시작하면 남은 제품과 동봉된 소스를 넣고 30분 이상 중약불로 오래 끓여주세요. 모둠전골로 조리시 깐양은 다른 부산물과 달리 먼저 넣어야 질기지 않으며 염통은 가장 마지막에 넣어서 조리해야 더욱더 맛있게 즐기실 수 있어요.
레시피대로 차근차근 만들면 어렵지 않아요. 소스도 하나로 된게 아니라 사골육수, 매운소스, 전골소스로 나눠져서 취향에 따라 조절하면 좋을 것 같아요.
고기는 해동이 생명이라 해동법을 잘 참고해야합니다. 조리하기 하루 전 냉장실에서 약 12~24시간 해동하거나 조리전 차가운 물에서 약 2시간 해동해주면 됩니다. 깐양은 다른 재료보다 더 오래 끓여야해서 먼저 물과 함께 끓여줍니다.
물이 끓는 동안에 채소를 씻어서 준비해줍니다. 청양고추는 취향에 따라서 넣어주면 좋아요. 저는 반정도 넣어줬어요.
물이 끓으면 남은 재료와 소스를 다 넣고 끓여주면 됩니다.
매콤소스는 조금만! 원하는 맵기를 조절할 수 있어요.
사골베이스라 오 진한 느낌입니다. 전골이라 끓일수록 더 맛있어지니 시간을 여유있게 갖고 먹는게 좋을 것 같아요.
어느정도 끓으면 채소와 염통을 마지막에 넣고 끓여줍니다.
당면까지 넣고 끓여주고 당면이 어느정도 익으면 바로 먹었어요.
2~3인분이지만 저희는 4인 식구가 함께 다 같이 맛있게 먹었어요. 엄마표 반찬과 함께 먹는 저녁은 언제나 맛있죠. 보글보글~ 전골은 역시 끓여가면서 먹으면 맛있잖아요.
전골은 진짜 따뜻한 음식이라 더 좋아요. 곱창종류 다 좋아하는데 구워서 먹는것도 맛있지만 이렇게 전골로 먹는것도 맛있죠!
적당량 덜어서 맛있게 먹어줍니다. 전골이랑 흰쌀밥이랑 같이 먹으면 더 맛있죠!
사골이 들어가서 더 진한 국물과 양, 곱창, 대창, 염통까지 다양하게 즐길 수 있어서 더욱 좋았어요. 쫄깃쫄깃한 식감을 자랑하는 염통, 곱이 가득 고소함의 최고봉 곱창, 지방이 거의 없어 부담없이 즐기는 깐양, 탱글탱들 씹을 수록 고소한 오픈 대창!
쫄깃하고 고소한 곱창도 넘 맛있어요. 곱이 가득 들어간 맛있는 소곱창~
전골의 매력은 역시 국물이잖아요. 사골이 추가되서 더 맛있었고 다양한 재료가 들어가서 냄새 걱정이 조금 있었는데 곱창소식은 스팀 오븐에서 초벌해 잡내를 잡고 고소함을 더하고 기름기를 빼서 전혀 냄새는 안났어요. 고기만 400g으로 순수하게 육류만 담아서 더 푸짐한 모둠곱창전골을 먹을 수 있어요. 해동만 하면 되니까 별도의 손질없이 완전 쉽고 빠르게 전골을 완성할 수 있어요. 양도 푸짐해서 가족들과 든든한 저녁을 즐길 수 있어요. 마무리는 볶음밥인데 먹고 사진을 깜빡했어요. 그만큼 너무 맛있게 먹었던 곱창소식 모둠 곱창전골세트입니다. 추운 저녁 따뜻하고 진한 전골 드셔보세요!
곱창소식 모듬곱창전골 : )
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