스파클링와인추천 도멘 생 미셸 브뤼!
기분 좋은 날 빠질 수 없는게 바로 달달하고 톡 쏘는 스파클링와인이죠. 떫은 맛의 레드와인이 입에 맞지 않는다면 과일향 가득하고 탄산 가득한 스파클링와인추천드립니다! 미국 와인으로 유명한 도멘 생 미셸 브뤼 와인입니다. 요즘 한동안 레드 와인에 꽂혀서 계속 먹다가 간만에 탄산 들어간 스파클링 와인이 땡기더라구요. 함께 곁들여서 먹는 메뉴는 뭘 만들까 고민하다가 친구 집에 있는 재료로 다양하게 만들어봤어요!
<도멘 생 미셸 브뤼> 프랑스의 유명한 샴페인 지구와 비슷한 북쪽 위도에 위치해 있는 콜럼비아 밸리는 워싱턴 주에서 가장 큰 면적의 AVA등급으로 지정된 곳이다. 이 지역은 포도가 성장하는 동안 일조 시간이 켈리포니아 보다 약 2시간 더 길기 때문에 더욱 풍부한 향과 농축된 포도가 생산되며 저녁의 시원한 기온은 상쾌한 산도를 지니게 한다. 도멘 생 미셸 브뤼는 콜롬비아 밸리에서 소확한 샤르도네, 피노 누아, 피노 뮈니에를 사용하여 완성한 스파클링 와인으로 잘 익은 사과와 감귤 등의 풍부한 아로마가 특징이며 상쾌한 산도와 섬세한 풍미를 자랑한다. 다양한 음식과도 자유롭게 어울릴 수 있는 인기 와인으로 특히 사시미 혹은 스시와 뛰어난 궁합을 보여준다.
도멘 생 미셸 브뤼 NV빈티지 와인 앤 스피릿 Wine&Spirits 90점 수상한 제품입니다!
<시음노트> 잘 익은 사과와 감귤 등의 풍부한 아로마가 특징이며 상쾌한 산도와 섬세한 풍미를 자랑한다. 단맛 1/5, 바디감 3/5
스파클링와인! 샴페인과 동일하게 제조된 와인이라 오프너 필요없이 오픈이 가능합니다!
종이패키지를 제거하고 쪼여진 철사를 조심스럽게 열어줍니다. 안에 탄산이 가득 들어있는 스파클링 와인이라 조심조심 열어줘야합니다!
아시죠? 샴페인은 열때 펑 소리와 함께 와인이 넘쳐흐르잖아요. 이때 아주 상큼한 과일향이 가득 났어요!
도멘 생 미셸 브뤼는 상큼한 과일향이 나는 스파클링와인이라 식전주로 기분내기 좋은 와인이라고 해요. 식전주 뿐 아니라 다양한 음식과 자유롭게 어울리는 와인이라 어떤 안주와 먹어도 좋아요. 특히 개인적으로는 탄산도 있고 과일향이 나는 와인이라 느끼한 양식 메뉴와 함께 먹어도 넘 좋을 것 같아요!
1978년 출시된 도멘 생 미셸은 워싱턴에서 가장 큰 스파클링 와인 브랜드이며 샴페인 생산방식과 동일한 품종으로 스파클링 와인을 생산하고 있다. 브뤼, 로제, 엑스트라 드라이 모두 'Best Buy' 2만원대 스파클링 와인으로 선정 되었으며 현재 미국 시장에서 가장 많이 판매되고 있는 No.1 스파클링 브랜드이다.
명란오일파스타, 연어스테이크, 토마토파스타, 치즈, 감자튀김, 메쉬드포테이토, 살라미, 크래커 친구들과 함께 먹을 수 있게 다양한 메뉴를 만들어봤어요!
기본 파스타면만 먹다가 이번엔 리가토니! 완전 넓적한 파스타면이라 식감도 좋고 안에 소스가 들어가서 파스타로 요리해도 넘 맛있더라구요~
크래커랑 살라미, 치즈, 감자튀김 가볍게 안주로 먹을 수 있는 메뉴들로 준비했어요. 나름의 홈파티 느낌으로~
고소한 명란을 가득 넣어서 만든 명란 오일파스타랑 연어스테이크! 탄산이 가득 들어있는 스파클링와인! 샴페인 느낌이라 얇고 길쭉한 샴페인잔에 먹음 더 좋은데 없으니 와인잔에 먹어봤어요. 확실히 탄산이 진짜 듬뿍 들어간 스파클링와인입니다!
향긋한 스파클링와인이 더해졌으니 이젠 음식과 함께 즐기면 됩니다~
추천 메뉴는 사시미와 스시 인데 양식느낌의 메뉴들과도 충분히 잘 어울렸어요!
화이트와인 좋아해서 가끔 하우스와인으로 주문해서 먹어봤는데 오! 도멘 생 미셸 브뤼 처럼 상콤한 향과 맛의 와인은 처음이라 신기했어요!
산미가 높은 와인이라 한입 마시면 양 볼에서 침이 나오는 상큼함!
전체적으로 사과향과 감귤향이 나고 탄산이 진하게 느껴지는 와인이라 좋았어요!
스파클링와인하면 달달한 맛을 상상하겠지만 오히려 많이 달지 않아서 음식과 잘 어울렸던 것 같아요. 바디감도 어느정도 있어서 진한 무게감으로 가볍지 않게 음식과 곁들여서 먹기에 좋았어요. 미국스파클링와인은 한번도 못먹어본 것 같은데 산미가 강하고 과일향이 가득해서 기분좋게 마실 수 있는 와인이라 좋았어요. 와인은 정말 나라별 종류별로 다양한 와인이 있는데 하나씩 먹어보는 재미가 있고 나의 취향을 하나씩 알아가는 재미도 있는 것 같아요. 즐거운 모임에 맛있는 음식과 함께 도멘 생 미셸 브뤼 스파클링와인추천드립니다!
스파클링와인추천 : )
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