신사맛집 신사역 고기집 고집 신사점!
즐거운 주말이네요! 다들 즐거운 토요일을 보내고 계신가요? 저는 친구랑 대학로로 연극 보러 가기로해서 연극보고 맛있는 밥도 먹고 카페가서 수다떨고 즐겁게 주말을 보내고 왔습니다. 주말에도 항상 친구들이랑 맛난거 먹으면서 힐링하고 평일에는 회사분들과 맛있는 점심을 먹으면서 행복한 회사생활을! 벌써 올해가 얼마 남지않아서 매우매우 아쉽더라구요...
하루하루는 시간이 정말 안가는데 벌써 12월이라니 시간이 정말 빠르게 지나가는 것 같아요. 남은 올해를 신나게 즐겨봐야죠! 먹고싶은건 일단 먹자하면서 너무 잘 먹고다니고 있어요. 회사 점심으로 삼겹살이 너무 먹고싶어서 삼겹살 고기 도전!
회사 근처에 삼겹살집이 무지 많아서 항상 지날때마다 삼겹살 먹고싶다... 생각을 했는데 점심 삼겹살도 너무나 좋지요! 점심 삼겹살 와이낫! 요즘 나름의 식단조절을 하고 있어서 약속 없는 저녁은 항상 간단하게 먹어서 1일 1식처럼 먹고있어요. 그래서 점심은 무조건 맛있는걸 먹어야하는데 삼겹살 먹을 생각에 기분좋게 식당으로~
▶고집 신사점 위치
주소
서울 서초구 강남대로 99길 43
전화번호
02-3443-8292
영업시간
주말 15:00~23:00
평일 11:30~23:00 (B.T 14:00~17:00)
위치는 신사동 4번출구에서 나와서 파리바게트 골목으로 쑥 들어가면 4블록 지나면 왼쪽에 바로 식당이 보여요. 요기가 신사동 간장게장 골목인데 간장게장집만 있는게 아니라 고기집도 있고 회집도 있고 식당들이 밀집되어있더라구요!
신사고집, 신사역 고기집 수 년간의 경험과 노하우가 녹아있는 고유의 숙성기술로 웻에이징과 드라이에이징의 과정을 거쳐 부드러운 육질과 진한 풍미 숙성육을 참숯 검목으로 500도 이상의 온도에서 초벌하여 육즙을 보존하고 참숯백목의 최고급인 비장탄으로 완벌하여 고급스러운 풍미를 제공하는 대한민국 최초이 구이 시스템을 갖춘 숙성돼지고기구이 전문점입니다.
신사 고집 내부 깔끔해요. 원목 느낌으로 깔끔하게 꾸며져 있더라구요. 점심시간이라 대부분 점심메뉴를 주문해서 드시고 계시더라구요~
한쪽에는 점심메뉴 고객을 위한 계란후라이를 직접 만들어서 먹는 공간도! 삼겹살집에서 계란후라이나 라면을 셀프로 만들어서 먹을 수 있는 곳도 있다고 들어서 알고는 있었는데 실제로 본거는 처음이였어요. 많은 분들이 계란후라이를 만들어서 식사하실때 드시더라구요. 뭔가 신기했어요!
점심시간대라 점심반찬들이! 반찬은 셀프로 더 드실 수 있게 셀프바가 있어요. 점심메뉴들도 다양하고 가격도 부담없어서 딱 좋을 것 같아요!
한쪽에서는 맛있는 고기들이 가득가득 보입니다! 숙성된 고기를 제공하는 신사 고집! 웻에이징과 드라이에이징을 거쳐 더 부드럽고 진한 풍미의 숙성육을 맞볼 수 있는 곳이예요. 냉장고에 가득한 고기를 보니 배가 급 고파졌어요!
매장 한쪽에는 프라이빗한 룸 공간이 있어요. 직원분들과 회식을 오면 참 좋겠다 싶었어요. 회식하면 항상 사장님도 조용한 룸이나 공간으로 예약을 하라고 하시는데 요기 괜찮더라구요. 회식때 이왕 먹는거 맛있는걸 먹어야하니까 다음에 회식장소로 추천드려봐야겠어요!
숙성 시스템: 수년간의 경험과 노하우가 녹아있는 "고집"만의 숙성기술로 웻에이징과 드라이에이징의 과정을 모두 거치며 부드러운 육질과 진한 풍미의 숙셩육을 제공합니다.
구이시스템: 참숯 검목으로 500℃이상의 온도에서 초벌하여 육즙을 보전하고 참숯백목의 최고급품인 비장탄으로 완벌하여 고급스러운 풍미를 자랑하는 대한민국 최초의 구이시스템입니다.
▶고집 신사점 메뉴, 가격
고기메뉴: 삼겹살, 목살, 가브리살, 항정살, 갈매기살, 생갈비살, 세트메뉴: A SET(삼겹살+생갈비살+갈매기살), B SET(목살, 항정살, 가브리살)
사이드메뉴: 김치찌개, 해물된장찌개, 고추장찌개, 된장술밥, 열무냉면, 고집쫄면, 잔치국수, 공기밥, 점심식사: 육개장, 부엇국, 부대찌개, 김치찌개, 해물된장찌개, 제육볶음, 뚝배기소불고기, 육회비빔밥, 열무냉면, 햄사리 추가(부대찌개만 해당), 고기사리 추가(김치찌개만 해당), 라면사리 추가(부대찌개, 김치찌개 해당), 평일 11:30~2:00 사이에만 주문이 가능한 메뉴입니다!
기본 반찬 세팅! 정말 다양하게 제공되더라구요. 명이나물, 백김치. 파김치. 젓갈, 마늘기름장, 홀그레인머스터드, 와사비, 소금까지!
요기는 기본으로 화로가 제공되더라구요. 기본세팅도 깔끔하게 나와서 좋았어요!
기본으로 제공되는 찬이 많다보니 테이블도 널찍하고! 여럿이서 와도 정말 편하게 식사가 가능할 것 같아요!
명이나물, 백김치, 파김치! 평소에 삼겹살에 명이나물 먹는걸 너무 좋아하는데 역시나 명이나물이 딱 있더라구요. 그리고 백김치도 깔끔하고 톡쏘는 맛이라 함께 먹으면 삼겹살의 느끼함을 잡아줘서 딱 좋았어요!
소스들도 정말 다양하게 제공되었어요. 요즘은 쌈장보다는 소금, 후추로 깔끔하게 찍어먹거나 와사비랑 함께 먹는걸 좋아하는데 다양한 소스가 나와서 하나씩 다 찍어서 먹어봤어요!
고집안내서, '杲 밝은 곳에서 부터의 集 화합'을 꿈 꾼 고집은 '팔공'의 이름으로 방배동 작은 골목 어귀에서부터 시작됐습니다. '있는 그대로의 진실된 맛' 이라면 다른 무엇도 필요 없을 것 같습니다. 우리는 맛에서 느껴지는 진실 된 감동에 충실합니다. 그 무엇으로 진실된 맛을 대신할 수 있을까요? 맛과 정성에 고집이 더해진 공간에서 사랑하는 사람들과 함께 할 수 있는 행복한 시간을 제공할 것을 고집은, 약속합니다. <나에게 맞는 고기 선택법> 기름기가 많은 부위가 좋다면 삼겹살, 항정살! 지방질이 적고 담백한 맛을 좋아한다면 목살, 갈비살! 특별한 맛을 원한다면 갈매기살과 가브리살! 을 추천합니다. <드시기 전에 숙지사항> 고집은 육즙보존을 위한 초벌시간이 10분에서 15분정도 소요됩니다. 고기 추가시, 미시 주문을 부탁드립니다. 포벌을 마친후 부위별 가장 맛좋은 상태로 손님의 상에서 완벌됩니다. '한동' 인증 냉장육인 고집의 고기는 생물 특유이 신선도에서부터 남다름을 추구합니다. 아혀 기존의 너무 바싹 익히는 맛에서 탈피해, 육즙을 즐길 수 있을 정도의 굽기로 제공해 드리고 있습니다. 원하는 굽기가 있다면 재단사에게 귀뜸해주세요.
<고집고기 100% 맛있게 먹는 방법> 다양한 무한리필 반찬을 활용해 봅시다. 첫 점은 풍부한고기 본래의 맛을 느끼기 위해 소금만 살짝! 찍어 먹습니다. 초심자 TIP 명이나물+와사비조합(명이에 고기를 얹고 위에 와사비를 얹습니다. 달콤쌉쌀한 맛이 일품입니다.), 백김치+홀그레인 조합(구운 백김치에 고기를 얹고 위에 홀그레인을 얹습니다. 새콤한 맛이 일품입니다.) 쌈추와 상추는 첫상에 나가지 않으므로 필요하신 분은 요청해주세요. 상급자 TIP 남다른 아재 입맛을 지닌 당신이라면 젓갈류를 추천합니다. 끓인 (멜젓)멸젓에 고기를 푹 담갔다가 빼서 먹습니다. 멜젓 특유의 풍미와 고기의 육즙이 조화롭습니다. 갈치 속젓을 고기위에 얹어 먹습니다. 매콤한 갈치젓의 풍미가 고기를 느끼하지 않게 잡아줍니다. <고집 SNS 이벤트> 인스타그램, 페이스북 택1 게시물 등록하면 음료수 증정~ 해시태그방법 #신사고집 #신사역맛집 #잠원동맛집 #삼겹살 #갈매기살 #생갈비살
열심히 고집 설명서 읽고 있는 동안 따뜻한 숯불이 등장했어요. 숯불도 일반 숯이 아닌 참숯백목의 최고급품인 비장탄을 사용해요!
숯불이 달궈지는 동안 멜젓을 올려서 끓여줍니다. 멜젓은 제주도 여행갔을때 흑돼지랑 먹고 진짜 너무 맛있어서 반했는데 요기서도 제공되다니 신기하더라구요! 요게 진짜 감칫맛도 나고 너무나 맛있다는~
A SET 삼겹살(200g), 생갈비살(250g), 갈매기살(150g) 44.0
고기를 뭘 먹을까 엄청 고민하다가! 종류별로 먹고싶어서 세트메뉴를 주문했어요! 기본 초벌로 제공된 고기들! 초벌구이된 고기는 직접 직원분이 맛있게 다 구워주셔요. 요런 굽기 서비스도 너무 마음에 들어요. 고기는 고기도 중요하지만 굽는법도 매우 중요하죠!
삼겹살부터 노릇노릇 맛있게 구워주셨어요~ 백김치도 함께 구워주시더라구요. 백김치는 삼겹살집에서 자주 먹어봤는데 이렇게 구워서 제공되는 곳은 처음였어요. 회사동생이랑 둘다 응? 백김치를 구워서 먹네? 맛이 어떠려나 생각하면서 구워지기를 기다렸어요!
노릇노릇 너무나 맛있게 구워지고 있는 삼겹살~ 얼마만에 삼겹살인가!
맛있게 구워진 삼겹살은 바로 먹을 수 있게 위로 올려주셔서서 냠냠했지요~ 첫점은 소금후추로 먹었는데 오 육즙이 진짜 가득해서 너무 맛있었어용!
두번째은 고집에서 추천해준 백김치 홀그레인 머스터드 조합으로! 직원분이 구워주시면서 백김치랑 홀그레인 또는 와사비랑 함께 먹으면 더 맛있습니다~ 알려주셔서 추천해주시는데로 조합해서 먹어봤어요!
구운 백김치 오 진짜 맛있더라구요! 일반 구운김치보다 훨씬 달달하고 깔끔한 느낌이랄까? 무쌈에 싸먹는것처럼 삼겹살의 느끼함을 딱 잡아주는 맛이라서 좋았고 홀그레인이랑도 너무 잘 어울리더라구요. 스테이크 좋아해서 홀그레인마스터드 꼭 구입해서 함께 먹는데 오~ 삼겹살이랑 홀그레인 조합도 충분히 맛있더라구요!
특히 구운 백김치는 너무 맛있어서 또 추가로 계속 구워달라고 말씀드렸어요! 나중에 삼겹살 먹을때도 한번 도전해봐야겠어요~
다음 조합은 명이나물 와사비 조합! 오 이것도 맛있어요~ 항상 명이나물이랑 쌈장을 같이 먹었는데 톡쏘는 와사비랑 먹으니 다 깔끔한 맛이더라구요!
그래도 최애조합은 백김치 허니머스타 조합이랄까? 진짜 요조합으로 꼭!! 드셔보세용~
다음은 갈매기살! 갈매기살은 항상 간장 양념된 살짝 달짝지근한 갓만 먹어봤는데 요기서 그냥 갈매기살은 처음 먹어봤어요~
갈매기살고 노릇노릇 맛있게 구워주셨어요. 삼겹살 맛있게 먹고있는동안 구워주셔서 끊기지 않고 바로 먹을 수 있어서 좋았어요. 고기는 항상 구우면서 먹가보면 흐름이 끊기는데 직원분이 직접 구워주시니 먹는데만 집중하면 되니까 너무 편했어요!
고기를 먹으니 밥이 생각나더라구요. 밥 한공기 주문해서 밥이랑 고기랑 같이 먹기로!
백김치에 밥올리고 갈매기살 올리고 홀그레인까지 올리서~ 밥이랑 같이 먹으니 훨씬 맛있더라구요. 항상 삼겹살집가면 상추에 쌈짱이였는데 백김치에 싸서 먹는게 더 깔끔하고 맛있어서 상추, 쌈장이 생각이 안나더라구요ㅋㅋㅋ 상추랑 쌈장은 요청하면 제공해주시니 필요하신 분은 말씀드리면 됩니다!
파김치랑 함께 먹어도 맛있어요! 갈매기살도 쫄깃쫄깃 씹는맛이 있더라구요. 고집은 바짝 구워서 제공되는 고기가 아닌 안에 육즙을 가득 품고 있어서 진짜 먹을때 딱 육즙이 입안에 가득 느껴져요. 그래서 더 쫄깃하고 고소함이 느껴지더라구요!
마지막은 생갈비살! 생갈비살은 처음 먹어보는 것 같아요. 모둠세트로 시키니 평소에 먹어보지 못한 부위도 도전해서 먹어보게 되는 것 같아요. 생갈비살은 또 무슨 맛일까~~?
노릇노릇 맛있게 익고있는 생갈비살!
먹기 좋는 크기로 잘라서 제공되었어요. 백김치도 추가로 구워달라고 말씀드려서 계속 구워주셨어용ㅋㅋㅋ
고집 쫄면 6.0
고기의 마무리는 역시 냉면이죠?! 평소에 쫄면을 좋아하는데 오! 딱 쫄면메뉴가 있어서 주문했어요! 집에서 고기먹을때 쫄면라면 끓여서 자주 같이 먹었는데~
쫄깃쫄깃한 쫄면에 아삭한 콩나물과 채소들 그리고 매콤~달콤~상콤한 쫄면 소스까지!
쫄면에 생갈비살 올려서 한입! 역시 고기집의 마무리는 쫄면이에요. 쫄깃한 쫄면면과 쫄깃한 생갈비살을 함께 먹으니 너무 맛있더라구요! 신사 고집, 수년간의 노하우가 녹아있는 숙성기술로 숙성한 고기를 초벌하여 육즙을 보존하고 비장탄에 직원분이 직접 맛있는 상태로 구워서 제공되는 고기들! 함께 곁들여서 먹을 수 있는 반찬들이 다양하게 제공되서 더욱 좋았어요. 회식장소로도 너무 좋을 것 같아서 다음 회사 회식으로 추천드려보려구요~
신사역 고기집 신사고집 : )
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