오반짝양의 반짝반짝일상

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단품메뉴와 다양한 정식 세트 메뉴가 준비되어있어요!

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진가와는 일식식당으로 정말 고급스러워서 모임으로, 데이트 식사로도 정말 좋은 곳입니다.

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들어오면 바로 앞쪽에는 테이블 좌석이 준비되어있어요. 칸막이로 되어있어서 룸이 아니지만 프라이빗한 식사가 가능합니다.

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안쪽으로 들어오면 쭉 단체룸이 준비되어있어요. 프라이빗한 식사를 하기에는 룸이 최고죠!

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룸 공간도 정말 넓고 테이블도 넉넉해서 단체 모임하기에도 좋아요. 나중에 가족들과 함께 오붓하게 식사하면 좋을 것 같아요.

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▶진가와 메뉴, 가격

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테노베 진가와, 테노베면(수연면)은 손으로 한올한올 면을 늘려 만드는 전통 제면법으로 만들어집니다. 3일 동안 4번의 숙성을 통해 탄력이 생긴 테노베면은 기계면과 달리 면발이 매끄럽고 끈기가 있습니다. 훗카이도산 최고급 밀가루, 천일염, 규슈 운젠산 온천수로 반죽하고 숙성을 통해 생긴 자연의 쫄깃한 면발로 잘 퍼지지 않습니다. 한국 진가와에서는 신선한 면을 항공으로 배송받아 최상의 식재료로 요리하고 있습니다.

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<360년 전통의 일본 전통 테노베면> 운젠산의 정기와 온천으로 유명한 나가사키현 시마바라에서 지난 360년 동안 진가와 가족은 12대를 이어 일본 전통 테노베면을 생산하고 있습니다. <일본 국가공인 제면 장인, 진가와 토시오> 일본 수연면 제조 기술을 발전시키고 많은 수제자를 양성한 공로를 인정받아 일본 국가공인 명장 및 총리 훈장을 수상하였습니다. <세계미식협회 3스타 수상> 최고 수준의 품질력을 인정받아 세계적으로 권위있는 세계미식협회에서 3스타를 수상하였습니다.

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<진가와 인기 주류 할인 프로모션> 에비스 생맥주 10.0 1890년부터 생산된 일본의 프리미엄 맥주로 최고급 맥아와 홉으로 깊고 풍부한 맛과 부드러운 거품이 잘 어울러진 생맥주, 피치트리 하이볼 8.0 복숭아향으로 달콤하고 부드러운 하이볼, 핫카이산 토쿠베츠 혼죠조 63.0 부드럽게 감기는 깔끔한 맛이 특징이며 차게 드셔도 데워 드셔도 좋은 핫카이산을 대표하는 술입니다. 데울 때 은은하게 풍겨오는 누룩향도 핫카이산 혼조조의 묘미 중 하나라고 할 수 있습니다.

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<런치 디너 정식&식사> 사시미&스시미 정식 32.0 오늘의 에피타이저+사시미 6pcs+스시&소바마끼+미니냉소면/카케우동+미니 튀김+인절미 아이스크림, 스시 정식 27.0 오늘의 에피타이저+스시 8pcs+미니냉소면/카케우동+미니 튀김+인절미 아이스크림

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<온면 정식> 얼큰 니꾸 우동 정식 23.0 온 얼큰 니꾸 우동+미니 초밥+미니 튀김+에티타이저, 지도리 우동 나베 정식 24.0 지도리 우동+미니 초밥+미니 튀김+에피타이저, 에비텐 우동 정식 21.0 온 새우튀김 우동+미니 초밥+미니 튀김+에피타이저, 커리 에비텐 우동정식 23.0 온 커리 에비텐 우동+미니 초밥+미니 튀김+에피타이저, 니꾸 우동 정식 21.0 온 우삼겹 우동+미니 초밥+미니 튀김+에피타이저, 카키 우동 나베 정식 24.0 온 굴 우동+미니 초밥+미니 튀김+에피타이저 <냉면 정식> 냉 메밀면 정식 19.0 냉 메밀면+미니 초밥+미니 초밥+에피타이저, 냉 소면 정식 18.0 냉 소면+미니 초밥+미니 튀김+에피타이저, 붓카케 우동 정식 22.0 붓카케 우동+미니 초밥+미니 튀김+에피타이저 <돈부리 정식> 스키야끼동 정식 22.0 스키야끼동+미니 우동+에피타이저, 사케동 정식 19.0 연어 사시미 덮밥+미니 우동+에피타이저

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<차가운 면> 자루 소면 9.0, 자루 우동 9.0, 자루 메밀면 10.0, 냉 소면 10.0, 냉 우동 10.0, 냉 메밀면 11.0, 붓카케 우동 14.0 <돈부리> 사케동 14.0 연어 사시미 덮밥, 스키야끼동 17.0 온센 타마고를 올린 소고기 덮밥 <따뜻한 면> 에비텐, 니꾸, 커리 에비텐 우동 나베, 지도리 우동 나베, 카키 우동 나베

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<런치 요리> 흰살생선&연어스시 22.0, 치킨 가라아게 4pcs 10.0, 8pcs 19.0, 후토마끼 22.0, 미니 튀김 5.0, 새우튀김 3.0, 미니 초밥 5.0, 미니 참깨 소면 6.5, 미니 우동 5.0, 미니 냉 메밀면 6.0, 면추가_소면/우동 3.0, 면추가_메밀면 4.0

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<진가와 정식 디너&주말> 스키야끼 우동 나베 정식 36.0 오늘의 에피타이저+진가와 소바마끼&스시+모듬 튀김+스키야끼 우동 나베 or 이베리코 흑돼지 우동 나베+인절미 아이스크림, 진가와 가이세키 48.0 오늘의 에피타이저+진가와 소바마끼&스시+모듬 사시미+모듬 튀김+스키야끼 우동 나베 or 이베리코 흑돼지 우동 나베+인절미 아이스크림, 진가와 특선 59.0 오늘의 에피타이저+특선 스시+특선 모듬 사시미+제철구이+모듬 튀김+스키야끼 우동 나베 or 이베리코 흑돼지 우동+인절미 아이스크림, 셰프 스페셜 코스 69.0 오늘의 에피타이저+전채요리+제철 샐러드+셰프 스페셜 모듬 사시미+제철 스페셜 튀김+스키야끼 우동 나베 or 이베리코 흑돼지 우동 나베+인절미 아이스크림

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<사시미> 모듬 사시미 제철 숙성회, 사시미 고노와다 33.0 흰살 생선회와 해삼내장을 감태에 싸먹는 사시미요리, 고등어 사시미 22.0 진가와 특제 소스에 절인 시메사바 사시미, 연어 사시미 27.0 신선한 생연어 사시미, 소고기 타다키 28.0 질좋은 소고기를 레어 상태로 익히고 특제 소스를 올린 요리 <스시/마끼> 모듬 스시 24.0 다양한 종류의 신선한 숙성 사시미로 만든 초밥, 사바 하코 스시 24.0 간사이 지방의 명물 고등어 상자 초밥, 진가와 소바마끼 14.0 표고, 계란말이, 오이를 진가와 메밀면으로 만든 나고야식 김초밥, 진가와 소바&새우마끼 17.0 새우튀김, 표고, 계란말이, 오이를 진가와 메밀면으로 만든 나고야식 김초밥, 후토마끼 24.0 참치, 새우튀김, 아보카도, 계란말이 등으로 만든 일본식 김초밥

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<튀김/구이> 모듬 튀김 29.0 새우, 아보카도, 채소 등의 튀겨낸 모듬요리, 새우 튀김 24.0 바삭한 식감을 살린 일본식 새우 튀김, 치킨 가라아게 와인에 재워 부드러운 치킨살과 바삭한 튀김의 조화, 까망베르 치즈 튀김 24.0 고소한 프랑스 까망베르 치즈와 튀김이 잘 어우러진 요리, 굴 튀김 18.0 신선한 굴을 바삭하게 튀긴 제철요리, 해물 튀김 소바 21.0 진가와 메밀면과 갖은 해물이 들어간 앙가케 요리, 수제 에비 크림 고로케 새우와 치즈가 곁들여진 진가와 수제 고로케, 우삼겹 숙주 볶음 22.0 질 좋은 소고기와 아삭한 숙주를 볶아낸 일본 대표 볶음 요리 <구이> 미소 메로구이 23.0 진가와 특제 미소 소스로 바삭하게 구워낸 메로구이, 명란 버터구이 17.0 장석준 명장의 저염명란을 이용한 버터구이 <나베> 스키야끼 나베+우동 28.0 소고기와 각종 채소를 간장소스에 조리한 일본식 전골로 신선한 계란에 찍어 먹는 요리, 이베리코 흑돼지 나메+우동 38.0 규슈 가고시마 쿠로부타 나베로 최상급 스페인 이베리코 흑돼지와 깊은맛의 미소 육수로 끓인 전골 매콤한 일본 라유소스에 찍어 먹는 나베 요리, 요세 나베+우동 38.0 새우, 전복, 가리비 등 각종 제철 해산물을 맑은 육수에 끓여먹는 일본의 대표적인 나베 요리 <디저트> 제주콩 인절미 아이스크림 3.0

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<진가와 주류 프로모션> 보리수조 고쿠 오크통에 4년 이상 숙성시켜 깊은 맛과 부드러움을 겸비한 고급 쇼츄로 일본항공 국제선 비지니스 클래스에 제공되고 있습니다. 알코올 25%로 구수한 향과 부드러운 목넘김이 특징입니다. 피치 트리 하이볼 9.0 복숭아향으로 달콤하고 부드러운 하이볼

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<생맥주> 에비스 12.0 1890년부터 생산된 일본의 프리미엄 맥주로 최고급 맥아와 홉으로 깊고 풍부한 맛과 부드러운 거품이 잘 어울러진 생맥주, 테라 7.0 호주 골든트라이앵글에서 자란 청정맥아 사용. 오직 발효공정에서 나오는 100% 리얼탄산! 거품은 조밀하고 탄산은 오래 지속되는 맛 <병맥주> 카스 8.0, 테라 8.0 <잔술/도쿠리> 고쿠 25도 보리소주 5.0, 월계관 준마이 도쿠리 11.0, 고쿠 도쿠리 26.0 <하이볼> 산토리 하이볼 9.0 산토리 위스키와 레몬, 토닉워터로 만든 부드러운 하이볼, 피치트리 하이볼 9.0, 잭 허니 하이볼 10.0 달달한 꿀맛이 매력적인 잭다니엘 허니 하이볼 <소주> 참이슬, 처음처럼, 진로 이즈 백, 연남연가, 화요, 일품진로 <음료> 콜라, 사이다, 토닉워터, 분다버그 핑크자몽 에이드, 분다버그 진저비어 에이드, 분다버그 레몬라임 에이드, 분다버그 망고 에이드 <진가와 도쿠리 이벤트> 월계관죠센 부드러운 감칠맛으로 일본뿐아니라 국내에서도 가장 널리 마셔지는 일본 청주의 대표적인 사케

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<추천 사케> 본 준스이 준마이다이긴조 35.0 효고현 특A 지구에서 계약 재배한 야마다니시키 쌀품종을 50%까지 정미한 준마이다이긴조주입니다. 영하 5도에서 장기 빙온 숙성시킨 산뜻한 과실향과 부드럽고 깔끔한 목넘김이 특징입니다. 본 골드 준마이다이긴조 77.0 갓 짜낸 무여과 준마이다이긴조 생주를 영하 10도 초저온에서 1년간 생주로 빙온 숙성시킨 사케 무여과이기 때문에 은은한 황금빛으로 빛나며 투명감 있는 향과 산뜻한 맛이 특징입니다. 우고노츠키 토쿠베츠준마이 68.0 싱그러움, 은은한 미네랄감이 있는 향이 특징입니다. 깔끔한 첫 느낌으로 식사와 함께라면 13%로는 느껴지지 않는 맛의 폭과 산미를 즐기실 수 있습니다. 보리쇼츄 고쿠 고쿠는 엄선된 대맥으로 만든 1번 증류한 본격쇼츄를 오크통에 4년 이상 숙성시켜 깊은 맛과 부드러움을 겸비한 일품 쇼츄입니다. 오크통 장기 숙성에서 오는 부드러우며 길게 펴지는 맛, 입안 가득 퍼지는 대막의 구수한 향, 부드러운 목넘김이 특징입니다. 고색창연한 오크통 속에서 시간을 보내며, 기품있는 향과 심오한 개성을 가진 호박빛의 술로 탄생되었습니다. 2003~13년까지 일본항공 국제선 비즈니스 클래스에서 제공되었습니다.

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<사케> 월계관 준마이 75.0 일본 월계관의 캘리포니아 주조장에서 생산된 준마이로 향긋한 과일향과 깔끔한 맛의 사케입니다. 하쿠시카 도쿠베츠 혼죠조 야마다니시키 49.0 야마다니시키를 100% 사용하고 미야미즈 천연수를 잘 배합하여 만들었습니다. 하쿠시카가 가지고 있는 밝고 깨끗한 느낌과 혼죠조의 특징을 조화롭게 살린 사케입니다. 스이게이 토쿠베츠준마이 65.0 정미율 55%의 준마이슈. 절제된 향과 부담없는 산미를 느낄 수 있으며 입안 가득 펴지면서도 목넘김이 깔끔한 드라이한 식중주이며 스이게이라는 이름 그대로 나도 모르게 술술 들어가는 사케입니다. 핫카이산 토쿠베츠혼죠조 69.0 부드럽게 감기는 깔끔한 맛이 특징입니다. 차게 드셔도 좋은 핫카이산을 대표하는 술입니다. 데울 때 은은하게 풍겨오는 누룩향도 핫카이산 혼조조의 묘미 중 하나라고 할 수 있습니다. 월계관 준마이 다이긴조 89.0 일본을 대표하는 사케 제조사의 프리미엄 사케로 부담스럽지 않은 단맛과 부드러운 목넘김과 감칠맛이 돋보여 어떤 음식과도 잘 어울리는 사케입니다. 쿠보타 센쥬 98.0 적당한 바디감과 풀잎에서 나는 상쾌한 향과 과일향이 잘 조화되어 향긋한 사케로 단맛이 도드라지지 않아 음식과 잘 어울리는 사케입니다. 온나나 카세 107.0 오무라야주조의 최고급 사케. 알코올 도수에 비해 부드러운 맛과 목넘김으로 여자를 울리는 술로 은은한 맛과 향이 매력적인 사케입니다. 닷사이 준마이 다이긴조 39 150.0 트로피칼 향을 연상시키는 닷사이의 걸작으로 최곡의 주조미인 야마다니시키르르 39% 정미하여 물과 누룩으로만 빚은 최고급 준마이 다이긴조입니다. 쿠보타 만쥬 230.0 180년 전통의 쿠보타 브랜드로 병의 라벨을 수작업으로 진행할만큼 희소성이 있는 사케로 균형이 잘 잡힌 부드러운 맛과 목넘김을 가진 최고급 사케입니다.

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맛있는 음식과 함께 잘 어울리는 주류도 많이 준비되어있어요.

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깔끔한 테이블 세팅! 메뉴 주문하고 기다리기 빨리 먹고 싶다아~

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주문한 냉메밀 정식, 스끼야끼동 정식, 후도마끼까지 진짜 푸짐하게 주문했어요.

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다양한 정식메뉴 구성이라 뭘 먹을지 고민하다가 밥메뉴, 면메뉴, 후토마끼 이렇게 종류별로 주문해봤어요.

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정식메뉴는 초밥, 튀김, 에피타이저, 면 요리 구성이라 더 든든하고 다양하게 즐길 수 있습니다.

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정식 메뉴도 고급스럽게 세팅되서 제공됩니다. 개인으로 음식을 즐길 수 있는 정식 메뉴들이 많아서 모임장소로 딱 좋을 것 같아요!

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냉 메밀면 정식 19.0 냉 메밀면, 미니 초밥, 미니 튀김, 에피타이저

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고소고소한 메밀면과 깔끔한 메밀육수!

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광어 초밥, 연어 초밥, 소바마끼 제공됩니다. 진짜 다 퀄리티 좋았고 맛있었어요.

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가지 튀김, 새우튀김, 고구마 튀김, 꽈리고추 튀김 일식튀김도 바로 튀겨서 따뜻하고 바삭하고 맛있었어요.

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에피타이저는 그날마다 달라지는데 이번엔 두부튀김 위에 구수한 된장 소스가 올라간 메뉴가 제공되었어요.

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고소하고 담백한 에피타이저! 부터 맛있게 먹고 메인 메뉴를 즐기기에 딱 좋았어요.

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스키야끼동 정식 22.0 온센 타마고(계란)를 올린 소고기 덮밥 스키야끼동, 미니우동, 에피타이저가 함께 제공됩니다.

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전골 요리인 스키야끼는 많이 먹었봤는데 스키야끼동은 처음이라 궁금했어요.

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정식메뉴로 미니 우동이 제공되는데 사이즈가 이건 미니가 아닌데용? 양이 진짜 많았어요.

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특히 진가와는 일반 두툼한 우동면이 아닌 테노베면으로 3일 동안 4번의 숙성을 통해 탄력이 생긴 반죽을 손으로 한올한올 면을 만들어 기계면과 달리 면발이 매끄럽고 쫄깃하며 잘 퍼지지 않는게 특징입니다.

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국물도 진짜 깔끔해서 좋았어요. 전체적으로 간이 쎄지 않아서 더 건강한 느낌의 메뉴들이였어요.

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후토마끼 24.0 참치, 새우튀김, 아보카도, 계란말이 등으로 만든 일본식 김초밥

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일식 전문점가면 진짜 항상 주문해보는 후토마끼! 진짜 맛있고 다양한 토핑이 들어있어서 더 맛있어요.

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참치, 연어, 광어, 새우튀김, 오이, 버섯, 아보카도, 계란말이, 단무지 정말 다양한 토핑이 들어있어요!

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부드러운 온센 계란이 올라가있어요. 적당히 비벼서 밥과 소고기를 함께 먹으며 됩니다.

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고슬고슬 흰쌀밥에 짭조롬한 간장소스 그리고 부드러운 소고기까지 진짜 너무 잘 어울렸어요.

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호로록호로록 계속 들어갔던 냉 메밀! 일반 메밀면보다 훨씬 더 얇은 느낌이였어요. 진가와 메밀면은 메밀로 만든 면으로 고소한 메밀향과 까슬한 식감이 돋보이는 면입니다.

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메밀면 정말 넘넘 맛있었어요. 육수도 짜지 않아서 국물도 계속 먹게 되더라구요 ㅋㅋㅋ

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경복궁 맛집, 광화문 맛집으로 유명한 진가와! 고급스러운 분위기이라 주말에 가족모임하기에도 좋고 조용한 분위기라 오붓하게 데이트를 즐기기에도 좋을 것 같아요. 룸이 있어서 모임으로도 좋고 맛있는 음식과 함께 다양한 주류도 준비되어있어서 조용하게 식사하고 술을 즐길 수 있어서 좋을 것 같아요!

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진가와 경복궁 맛집 광화문 룸 : )