오반짝양의 반짝반짝일상

나혼자산다 꿀호떡갈비버거 수제떡갈비 찬스고기!

나혼자산다에서 나온 꿀호떡떡갈비버거! 오 맛있겠다 한번 꼭 만들어서 먹어봐야지 했는데 드디어 먹어봤어요. 나혼자산다에서 보니까 진짜 너무 맛있게 먹던데 역시 다들 많이들 만들어 드셨더라구요. 꿀호떡, 떡갈비, 치즈, 계란후라이, 양상추, 머스터드소스, 마요네즈 소스까지 가득 들어가는 꿀호떡갈비버거입니다. 나혼자산다 꿀호떡갈비버거를 만들기 위해서 가장 중요한게 바로 떡갈비죠?! 수제로 만든 찬스고기 수제떡갈비!

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찬스고기 정육점에서 정의찬 대표가 직접 제조하는 떡갈비 입니다. 식육과 식육부산물의 높은 이해도를 바탕으로 최적의 양념과 건강한 육가공 식품을 생산하고 있습니다. <누가 생산하나요?> "국가자격기술자 정의찬" 대한민국 최연소 국가자격증 취득자 농협중앙회 축산물 대상 수상자 찬스고기 정육점을 운영하는 정의찬입니다. 고기를 사랑하고 고기 없으면 밥을 못먹어서 이 길을 걷게 되었습니다. 사랑하는 저희 가족뿐만 아니라 저를 보고 저희 매장을 찾아주시는 분들에게 부끄러움 없는 자신있는 육류와 육류가공품을 제조, 생산함으로써 신뢰에 보답하도록 작은것에도 감사드리며 이미 검증되고 오프라인 매장을 찾아주시는 고객님들의 성원에 힘이버 네이버 스마트스토어에 진출하게 되었습니다. <어디서 생산하나요?> 충북 청주시 서원구 모충동에서 정육점을 운영하고 있습니다. 한우암소와 한돈암퇘지를 전문적으로 취급하고 있고 수입육은 매장에서 일체 취급하고 있지 않습니다.

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▶찬스고기 떡갈비 smartstore.naver.com/8484/products/5129867402

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깔끔하게 하나씩 비닐포장되서 패키징되어서 제공됩니다. 하나씩 꺼내서 먹을때 너무 편하더라구요!

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떡갈비 조리 먹는 방법 간단합니다. 후라이팬에 소량의 기름을 부르고 구워도 되고 에어프라이어에 식용유를 발라서 앞뒤로 구워주면 됩니다!

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납작했던 수제떡갈비다 투툼하니 안에 육즙이 촉촉하게 겉은 노릇노릇하게 맛있게 구워졌어요!

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<꿀호떡갈비버거 재료> 꿀호떡 2개, 떡갈비, 계란 후라이, 체다 치즈, 양배추(또는 양상추), 머스타드소스, 마요네즈, 호일

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육즙이 가득가득한 수제떡갈비! "식육의 높은 이해도" 최연소 국가자격을 취득하고 실무와 이론적으로 높은 지식을 바탕으로 식육에 최적합한 양념 배합과 꼼꼼하게 선별한 원료육을 바탕으로 최고의 품질을 만듭니다. 직접 만든 수제양념소스 공장에서 찍어내는 기성품 소스와는 달리, 정의찬대표가 매일 새벽 농수산물 시장에서 장을 보고 온 재료로 직접 제조하고 있습니다.

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꿀호떡갈비버거의 주재료는 떡갈비와 꿀호떡! 요즘 꿀호떡 인기가 많은지 쓱배송으로 꿀호떡이 품절이더라구요. 원래도 꿀호떡을 좋아해서 사둬서 냉동실에 보관해둔게 있어서 그거 꺼내서 사용했어요. 꿀호떡을 햄버거 번으로 활용할 생각을 했다니 진짜 아이디어가 넘 좋네요!

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꿀호떡을 번처럼 아래 깔고 머스터드 소스를 뿌려줍니다. 저는 홀그레인 머스터드 소스가 있어서 그거 넣어줬는데 달달한 머스터드 소스보단 홀그레인이 더 나을 것 같아요. 꿀호떡이라 이미 충분히 달달하니까!

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그 위에 두툼한 떡갈비를 올려줍니다. 하나만 했는데 먹고나서 후회했다는 아 맛있는건 역시 두개 넣어야하는데! 다음에는 떡갈비 2개로 만들어봐야겠어요~

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떡갈비 위에 체다치즈를 올려줍니다. 버거에는 치즈가 필수죠. 살짝 녹은 그 햄버거 치즈가 넘 좋아요~

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원래 레시피에는 양상추인데 집에는 양배추가 있어서 넣어줬어요. 모양 유지때문에 많이 올리지 못하는게 아쉽지만 아삭아삭하니 괜찮더라구요!

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마지막으로 꿀호떡에 마요네즈 뿌려서 햄버거 덮어주면 맛있는 꿀호떡갈비버거가 완성됩니다!

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짠! 넘나 귀여운 꿀호떡갈비버거입니다 >_<

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집에서 햄버거 만들어서 먹는건 진짜 오랜만인 것 같아요. 원래 레시피에는 피클도 들어가는데 없으니까 패스! 근데 살짝 느끼한 느낌이 있어서 피클 들어가면 아삭하고 새콤하니 느낌함을 잡아줄 것 같아서 추천드립니다~

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모양이 안잡혀서 호일로 감싸줘서 먹어야합니다~ 호일로 포장해서 칼로 커팅해서 맛있게 먹기만 하면 됩니다~

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짠! 맛있는 꿀호떡갈비버거입니다~ 안에 토핑이 가득가득 들어가서 더 맛있어요. 계란후라이도 완숙이 아니고 반숙이라 촉촉하고 고소하고 맛있어요~

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주기적인 세균검사로 안전하게! 찬스 떡갈비는 주기적인 세균검사로 안전하게 위생적으로 생산하고 있습니다. 고기와 양념의 환상적인 비율을 계량 후 손으로 열심히 치대줍니다. 열심히 치댈수록 맛있다고 생각하기 때문에 20~30분 정도 치대줍니다. 황금시간동안 숙성된 고기를 정확한 중량을 맞추기 위해 저울에 계량 후 동글하게 모양을 잡아줍니다. 비닐을 한장씩 깔아주고 누름기로 열심히 눌러주면 완성되는 맛있는 수제떡갈비!

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수제떡갈비가 양념도 짭조롬하고 육즙도 가득 들어있어서 진짜 너무 맛있어요!

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달달한 꿀호떡, 잡쪼롬하고 부드러운 떡갈비, 부드럽고 고소한 계란후라이, 아삭아삭한 양배추, 톡 쏘는 머스타드 소스, 고소한 마요네즈까지 조합이 진짜 넘 좋더라구요. 대신에 개인적으로 조금 느끼해서 하나는 그냥 먹고 나머지 반쪽은 쓰리라차 소스 넣어서 매콤하게 먹었어요. 수제떡갈비는 구이, 전골, 찜, 햄버거, 샌드위치 등 다양한 방법으로 활용이 가능해요. 그냥 밥반찬으로도 딱이고 아이들 간식으로도 든든하고 좋아요. 냉동제품이라 냉동실에 보관해두고 필요할때마다 꺼내서 먹기에 좋은게 또 수제떡갈비입니다!

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수제떡갈비 찬스고기 : )