시오코나 생크림스콘 만들기! 완전 간단해

시오코나 생크림스콘 만들기! 완전 간단해

 

 

완전 간단한 시오코나 생크림스콘 만들기 포스팅입니다~ 저번에도 생크림 스콘 만들기 후기를 올렸었는데 그때는 레시피를 자세하게 적은게 아니라 나중에 스콘 만들면 자세하게 포스팅을 해야지했는데 만들어둔 스콘을 다 먹어서 다시 스콘만들었어요!

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시오코나 생크림 스콘 재료: 강력분 400g, 생크림 400g, 설탕 90g, 베이킹파우더 4g, 소금 4g, 달걀물(노른자 1개+우유 1큰술) 재료도 정말 간단해요~ 만드는건 더 간단! 스콘 진짜 좋아해서 자주 사먹었는데~ 생각보다 만드는게 간단해서 놀랐어요! 물론 스콘마다 레시피의 차이는 있겠지만~ 제가 만든 시오코나 스콘은 휴지시간이 하루인점을 뺀다면 간단하게 만들 수 있어서 좋아요!

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강력분, 설탕, 베이킹 파우더, 소금을 체를 쳐서 골고루 가루를 섞어줍니다~

 

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차가운 생크림을 넣어줍니다~ 기본 생크림이 500ml인데 100ml 남은게 아깝더라구요. 항상 버리는데... 다른거 뭘하면 좋을까 고민중이예요 ㅎㅎ

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주걱으로 살살 섞어주기! 처음만들었을땐 살살 섞어야 하는줄 모르고 레시피 대충보고 반죽을 엄청 했다는 ㅋㅋㅋ 식감이 확실히 다르더라구요! 근데 그래도 맛은 있었어요 ㅋㅋㅋ

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주걱으로 슥슥~ 가루가 보이지 않을때까지 섞어주면 된데요! 완전히 반죽처럼 되지 않아도 되요~ 비닐에 담아서 한덩이로 뭉쳐서 하루정도 냉장고에서 휴지 시켜주면 됩니다. 최소 5시간은 휴지해야 한다고 해요~

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저는 하루정도 휴지 시켜줬어요! 가루가 보이지 않을정도로 하라는데 음~ 계속 가루가 보이더라구요. 아몰라~ 하고 그냥 냉장고에 넣어줬어요 ㅋㅋㅋ

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저번에 1차로 만들었을땐 이대로 8등분을 해서 만들었는데 스콘이 좀 커서! 이번엔 두덩이로 나눠서 만들어봤어요~

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덧가루를 뿌려서 반죽을 4등분으로 잘라줍니다. 레시피에는 덧가루를 뿌리라고 했는데 그냥 했더니 ㅋㅋㅋ 팬이 엄청 지져분해졌어요...

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윗면에 계란물을 바르고 오븐에 구워주면 끝! 계란물은 노른자1개랑 우유를 넣어야하는데 ㅠㅠ 우유가 없어서 그냥 물을 조금 넣어서 만들었어요. 너무 대충 만들었나...ㅋㅋㅋ

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노릇노릇 진한 컬러가 나왔으면 좋겠어서 계란물을 가득가득 발라주었어요~

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200도 오븐에서 25분간 구워주면 완성! 저는 8개를 다 넣어서 만들어서 그런지~ 부족한느낌이 있어서 10분더 추가로 오븐에 구워줬어요!

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10분정도 더 오븐에서 구워줬더니 더 노릇노릇! 바삭바삭!한 느낌이예요~ 스콘도 맛있지만 생크림 스콘도 맛있어요. 친한 동생들 선물로 줬는데 다들 맛있다고~ 뿌듯!! 그리고 친구가 홍대에서 유명한 스콘가게를 알려줬는데 앙버터스콘도 있고 스콘 위에 다양한 토핑을 올려있는 것도 있고 진짜 맛있어보이더라구요!! 그래서 이번에 만든 스콘으로 다양하게 토핑 올려서 즐겨보려구요~ 만든 스콘은 냉동실에 넣어두었는데 해동후 오븐에서 5분정도 살짝 구워주면 진짜 맛있어요!

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시오코나 생크림 스콘 : )