오반짝양의 반짝반짝일상

강남역 이자카야 하루 오마카세!

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강남역 이자카야로 유명한 하루 오마카세 즐기고 왔어요! 강남역쪽이라 모임장소나 데이트코스로 후기가 많은 곳입니다. 프라이빗하게 룸에서 이자카야를 즐길 수 있는 곳이라 더욱 기대됐어요. 요즘 초밥도 먹고 싶고 회도 먹고 싶고 이자카야 메뉴들도 먹고싶어서 다녀왔는데 딱 좋았어요. 살짝 고급진 느낌의 일본식 식당에서 다양한 코스를 즐길 수 있어서 좋았어요. 평일 퇴근시간이라 많은 분들이 회식, 모임으로 오셨더라구요!

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오마카세는 맡긴다는 뜻의 일본어로 손님이 요리사에게 메뉴선택을 맡기고 요리사는 가장 신선한 식재료로 제철 요리를 만들어 내는 것을 뜻한다고 해요. 식전-식사-디저트 까지 다양한 코스로 즐길 수 있는 곳입니다. 모임으로 가면 다양한 사람들의 취향을 저격할 수 있는 다양한 메뉴들이 나와서 딱 좋은게 바로 오마카세입니다!

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▶하루 강남역 위치

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주소

서울 강남구 강남대로 92길 31

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전화번호

02-539-2648

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영업시간

평일, 공휴일 11:00~00:00

주말 17:00~00:00

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위치는 강남역 12번출구에서 걸어서 가까워요. 12번 출구에 나와서 쭉 걷다가 GS25 편의점 보이면 그 골목으로 쏙 들어가서 바로 나오는 우측 오르막길로 쭉 올라가면 좌측에 매장이 보입니디. 매장이 꽤 넓어서 모임장소로 딱일 것 같아요!

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강남역단체회식 장소로 유명한 강남역이자카야 하루입니다. 이자카야 하루는 수제요리 전문점으로 전문 요리사의 수제요리를 맛볼 수 있고 주차장 이용이 가능하며 단체석 다다미룸이 있어 단체회식과 모임장소로 최적의 장소라 자부합니다. 또한 남녀 화장실이 분리되어 있어 걱정없이 모임을 즐기실 수 있습니다.

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<7월의 오마카세> 온센타마고, 대저 토마토, 베이비 루꼴라 샐러드, 긴잔지미소 성주 참외, 스시-참다랑어(적신), 붕장어(아나고), 숙성 모음회, 숯불닭다리살 구이, 무시 와사비(찜전복), 생연어 훈연(와라야끼), 에비 후라이/타르소스, 토마토 해산물 나베, 후식 모찌리도후

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매장에 들어오자마자 보이는 연예인들 싸인들! 우와 >_< 연예인들이 찾는 고급 이자카야 느낌! 프라이빗한 룸이 많아서 연예인분들이 많이 방문하는 것 같아요. 프라이빗한 룸이라 연인들 데이트코스로도 넘 좋을 것 같아요!

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각 방이 이렇게 다 되어있어요. 안쪽에는 단체석 다다미룸도 있고 기본 2~4인이 프라빗하게 먹기 좋은 룸이 다양하게 마련되어있어요~

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저희도 프라이빗한 룸으로 안내받았어요!

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하루 역삼점 하루 오마카세 코스! 1인 50.0 다양한 코스요리를 즐길 수 있는 오마카세입니다!

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▶하루 메뉴, 가격

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저희 하루는 최고의 신선한 식재료만을 사용하여 고객님의 주문과 동시에 신선한 재료로 최상의 조리법으로 고객분들에게 최고의 만족감을 드릴 수 있는 요리를 추구하고 있습니다.

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<하루, 맛있는 이야기> 정직한 맛! 엄선된 좋은 식재료만을 선별하며 전 직원의 위생 조리 시스템으로 보다 정직한 맛을 드리고 있습니다. 신선한 맛! 당일 가장 신선한 최고의 식재료만을 사용하여 보다 신선한 맛을 드리고 있습니다. 건강한 맛! 인체에 무해하고 안전한 친환경 식재료를 사용하여 보다 건강한 맛을 드리고 있습니다. <하루, 최고의 식재료 이야기> 신선한 식재료! 노량진 수산시장 중매인 158번! 당일 새벽 노량진 수산시장 중매인을 통해 최상의 산지 제철 활어 및 해산물만을 공급받습니다. 해남 "한눈에 반한 쌀"! 압력밥솥으로 갓 지은 해남쌀(대한민국 상위 1% 쌀) 밥을 제공합니다.

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<런치 오마카세 코스 11:00~15:00> 온센 타마고(수란), 토마토 바질 치즈, 즈베이비 루꼴라 샐러드, 긴잔지 미소 성주참외, 스시 4P, 숙성 모듬회, 애비후라이, 숯불 닭다리살 구이, 우동, 후식 <런치 메뉴> 히레가츠 정식 국내산 1등급 안심으로 만든 부드러운 육질의 돈까스 정식, 에비 후라이 카레 정식 감칠맛과 고소한 새우튀김 카레 정식, 냉 우동 정식(이나니와 우동) 가쓰오부시의 국물로 맛을 낸 시원한 우동 정식, 우동 정식(이나니와 우동) 가쓰오부시의 국물로 맛을 낸 얼큰한 우동 정식, 사케동(생연어 덮밥) 뇌세포에 좋은 DHA와 비타민이 풍부한 연어와 각종 신선한 채소 고명을 갓 지은 밥 위에 얹어 만든 덮밥

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<하루 오마카세 코스 50.0 17:00~21:00> 온센타마고/대저 토마토, 베이비 루꼴라 샐러드/긴잔지미소 성주참외, 스시-참다랑어(적신)/붕장어(아나고), 숙성 모듬회, 숯불 닭다리살 구이, 무시 이와비(찜전복), 생연어 훈연(와라야끼), 에비 후라이/타르 소스, 토마토 해산물 나베, 후식(모찌리도후) <주방장 특선 코스 38.0 17:00~21:00> 온센타마고/대저토마토/가지, 베이비 루꼴라 샐러드/간자미소 성주참회, 스시-참다랑어(적신)/붕장어(아나고), 숙성 모듬회, 숯불 닭다리살 구이, 에비 후라이(타르 소스), 토마토 해산물 나베, 후식(모찌리도후)

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숙성 모듬회 일반 활어회와 달리 저온 숙성회의 식감은 부드러우면서 풍부한 감칠맛과 찰진 탱탱함을 자랑합니다. 생 연어 사시미, 새우튀김 저칼로리 고단백, 키토산을 함유한 새우를 튀김가루에 섞어 매일 새로운 기름으로 튀겨 고소하고 담백한 맛이 있는 튀김, 와까도리 카라아케 부드럽고 담백하면서 식감이 좋은 영계닭 튀김, 오징어 튀김 몸속 피로물질을 억제시켜주는 타우린 성분을 함유한 오징어를 튀김가루를 섞어 매일 새로운 기름으로 튀겨 바삭함과 고소한 맛이 있는 건강한 튀김, 새우깡 신선한 민물 새우를 튀김가루에 섞어 매일 새로운 기름으로 튀겨 고소하고 담백한 맛이 있는 튀김, 생선 초밥 매일 가장 신선한 재료를 선별하여 만든 하루만의 특별한 초밥, 오징어볶음 소면 쫄깃쫄깃한 식감, 타우린 성분이 풍부한 오징어에 소면을 곁들여 만든 요리, 나가사키 짬뽕 닭과 돼지뼈를 푹 곤 진한 육수와 신선한 야채, 해물을 넣은 국물이 담백한 짬뽕요리, 얼큰 해물 짬뽕 다시마 내린 육수에 야채와 해산물을 넣고 얼큰한 해물짬뽕, 간사이 오뎅 진한 국물 맛에 여러가지 맛있는 최고급 오뎅을 넣어 끓여낸 일본식 냄비 요리, 누릉지 오뎅 갓 지은 쌀로 만든 누릉지와 여러가지 맛있는 최고급 오뎅을 넣어 끓여낸 요리, 타코 와사비 원기를 회복하는 보양식으로 알려진 낙지를 양파, 청양고추, 생와사비로 만든 요리, 모찌리도후 일본식 두부로 팥을 가미해 쫀득하고 달콤하게 만든 음식, 해물 떡볶이 신선한 야채와 해산물에 밀떡을 사용하여 더욱 쫀득쫀득한 식감과 얼큰한 맛, 메로구이 저염 간장에 숙성해서 담백한 맛, 살코기가 풍부하며 부드러운 식감을 느낄 수 있는 구이, 도미 머리 구이 천일염으로 간만해서 담백한 맛, 적당히 촉촉하면서 쫀득한 식감을 느낄 수 있는 구이, 도미머리 조림 일본식 간장 소스에 저염으로 재워 살이 야들, 부들하고 달달 짭조롬하게 조려낸 조림

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<프리미엄 국내산 주류> 경주법주 "초특선" 95.0 우리나라 최고급쌀 100%를 국내 최고 55%로 도정하여 술맛이 담백하고 깨끗하며, 초저온장기발효법으로 빚어 상큼한 과일향을 느낄 수 있고, 압력을 가하지 않고 자루로 여과하는 전통 여과방식인 자루여과 공법으로 맛과 향이 탁월한 대한민국 최고급 청주입니다. 경주법주 "화랑" 25.0 양질의 국산 찹쌀을 원료로 하고, 자체 생산한 전통 누룩만을 발효제로 사용하여 저온에서 장기간 발효-숙성(15℃ 이하에서 약 90일간 발효, 10℃이하에서 60일이상 숙성)시켜 오랜 정성으로 빚어낸 최고급 전통 발효주입니다. 일품진로 35.0 100% 순쌀증류원액을 냉동여과공법으로 잡미와 불순물을 제거하여 깔끔한 맛과 부드러운 목넘김으로 대한민국 소비자들이 선호하는 은은한 맛의 여운과 깊은 풍미를 완성하였습니다. 화요 25 35.0 화요는 부드러움과 원재료인 쌀 특유의 풍미를 담아냈습니다. 맛있는 요리에 맛을 더해주는 화요는 사람들이 좀더 편안하게 다가가고 부드럽게 다가갈 수 있는 술입니다. 복순도가 손막걸리 25.0 전통 방식으로 빚은 가양주 형식의 전통주입니다. 고장에서 난 쌀과 전통 누룩으로 옛 항아리 독에 발효시켜 빚습니다. 특히 누룩이 발효되는 과정에서 자연 생성되는 천연 탄산이 삼페인과 같은 청량감을 주는게 다른 막걸리와 다른 점입니다. <인기있는 사케> 텐로혼죠조 54.0 쌉쌀하면서 부드러운 목넘김의 여운이 기분을 좋게 만들며 차갑게 또는 따뜻하게 즐기는 고급사케입니다. 비잔클리어(쌀소주) 55.0 쌀 특유의 향이 있으며 일반증류주에서 맛 볼 수 없는 독특한 맛이 있습니다. 갑부 준마이 750 38.0 순수한 쌀맛과 은은한 향이 조화로운 청량감이 있는 특별한 준마이입니다. 쿠보타 센쥬 85.0 더 이상 설명이 필요없는 국내 지명도 1위로 고급스럽고 온화한 향기는 질리지 않는 편안함을 가져옵니다. 오케바리 준바이 39.0 탄레이 카라구치로 담백하고 목넘김이 부드러운 사케입니다. 이치노이데 준마이 75.0 쌀과 물만으로 정성과 시간을 충분히 들여 만들어 상온에서도 맛이 좋고 시원하게 드셔도 좋은 맛을 즐길 수 있습니다. 긴죠 텐운 69.0 고급레벨의 균형잡힌 밸런스와 본래의 쌀맛을 잘 살린 진한 긴죠슈로 목넘김이 완성도 높은 사케입니다. 핫카이산 혼죠조 90.0 긴죠급의 정미율로 다이긴죠 기법을 이용해 장기 저온발효 시킨 고품질의 혼죠조 입니다. 준마이 다이긴죠 85.0 50%이상 도정한 쌀만으로 정성껏 빚어낸 청주로 전통적인 방법으로 숙성시킨 술 중 단연 으뜸입니다.

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<주류> 참이슬/처음처럼, 진로이즈백, 맥스, 하이트, 테라, 1664블랑 생맥주, 청하, 도쿠리, 잔술, 일품진로, 화요25, 콜라, 사이다

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메뉴판 정독하고 디너 오마카세 2인 주문했어요. 주문하고 깔끔하게 세팅되는 식기류!

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샐러드랑 식전요리들이 제공되었어요. 일식은 뭔가 아기자기한 작은 그릇에 다양한 메뉴를 즐길 수 있는게 너무 좋아요!

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식전 메뉴들!

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온센타마고(수란)

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동글동글 넘 귀여운 수란! 단짠단짠 간장소스랑 같이 먹으면 되는데 수란은 부드럽고 소스는 짜지 않아서 같이 먹으면 부드럽고 맛있었어요. 계란을 먼저 먹어서 뭔가 속이 편안해지는 느낌?!

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신기한 비쥬얼의 식전메뉴들이 제공되어서 신기했어요. 메뉴들은 서빙해주시면서 간단하게 설명해주세요!

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긴잔지미소 성주참외! 달달한 참외위에 보리된장이 올라간 메뉴입니다. 첫맛은 보리된장의 구수하고 짭조롬한 맛이 느껴지고 끝맛은 참외의 단맛이 느껴져서 단짠메뉴로 오 새롭고 맛있었어요!

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가지요리! 부드러운 가지에 고소한 참깨드레싱이 있고 그 위에는 가시오부시가 올라가있어요. 이것도 짭조롬하니 부드럽고 맛있었어요. 친구가 가지의 식감을 별로 안좋아하는데 이건 맛있다고 잘 먹더라구요. 부드러운 가지랑 소스의 조합이 아주 넘 좋았어요!

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청어회!

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청어회는 처음 먹어보는데 세꼬시느낌으로 가시가 조금 있는 통생선! 살짝 비린맛이 있어서 와사비와 함께 먹어야하는데 와사비가 딱 비린맛을 잡아줘서 깔끔하고 부드러웠어요!

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베이비 루꼴라 샐러드!

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알록달록 컬러가 너무 이쁜 샐러드! 부드러운 베이비 루꼴라와 어린잎들이 들어가있고 상콤한 과일과 상큼한 과일드레싱이 함께 들어가있어요!

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스시- 참다랑어(적신), 붕장어(아나고)

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정말 부드러운 초밥 메뉴입니다. 장어랑 참치초밥이 제공되었어요!

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비쥬얼 진짜 넘 이쁩니다. 컬러 조합도 이쁘고 데코도 이쁘고~ 확실히 코스요리는 다양하게 즐길 수 있는 것도 좋지만 너무 이쁘게 플레이팅되어있는 음식을 먹을 수 있어서 더 기분이 좋아요 >_<

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참다랑어에 감태를 둘러서 만든 초밥! 감태랑 초밥은 처음 먹어보는데 감태의 짭조롬한 맛이 따로 간장을 찍지 않고 먹어도 간이 적절하고 딱 좋더라구요. 진짜 참다랑어가 너무 부드럽고 맛있어요! 아나고는 초밥용 간장이 이렇게 따로 귀엽게 꽂혀있어요!

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적당량 간장을 아나고 위에 올려서 냠 먹어주면됩니다. 간장을 다 넣어줬는데 짜지도 않고 괜찮았어요!

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입에 넣자마자 그냥 입에서 사르르~ 녹는 붕장어 초밥! 장어초밥은 오랜만인데 진짜 간장도 짭조롬하니 맛있고 부드러워서 넘 맛있었어요. 위에 올라간 생선도 맛있었지만 밥도 고슬고슬하니 맛있었어요!

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하루 오마카세 코스 숙성 모듬회!

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알록달록 컬러도 너무 이쁘고 저런 통에 이쁘게 담겨서 제공되서 정말 기분 좋더라구요!

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이쁘게 꽃장식도 되어있고 고급스럽게 식용 금도 올라가있어요!

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다양한 숙성회들이 다양합니다. 2인 코스라 2점씩 공평하게 제공되서 먹을 수 있어요!ㅋㅋㅋ

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일반 활어회보단 저온에서 숙성한 회가 식감도 좋고 감칠맛도 느껴지고 찰진 탱탱함이 좋다는데 오 진짜 엄청 쫄깃한 활어회의 맛은 아니지만 숙성돼서 오 식감이 찰지다라는 말이 딱 맞더라구요!

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숯불 닭다리살 구이

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토마토, 사과, 청포도 과일과 함께 부드러운 닭다리살이 함께 제공된 메뉴입니다. 숯불향 가득한 닭다리살 구이 그냥 먹으면 담백하고 맛있고 머스터드 소스랑 찍어서 먹어도 맛있어요. 이자카야 오면 항상 먹는게 꼬치구이인데 살짝 그런 느낌으로 맛있더라구요!

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에비 후라이/타르 소스 저칼로리 고단백질, 키토산을 함유한 새우를 튀김가루에 섞어 매일 새로운 기름으로 튀겨 고소하고 담백한 맛이 있는 튀김!

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진짜 새우살이 탱탱하니 많이 들어있고 바삭한 일본식 튀김요리입니다!

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부드럽고 고소한 타르소스랑 같이 먹으면 진짜 고소하고 바삭하고 넘 맛있어요!

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생연어 훈연(와라야끼) 훈제가 아닌 훈연이라 진짜 이렇게 제공되는데 완전 신기했어요. 직원분이 오셔서 테이블에서 직접 뚜껑을 오픈해주시는데 오 진짜 그 훈연의 향이 납니다!

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살짝 장작타는 냄새처럼 훈연냄새가 나는데 오 신기하게 생선과 채소에도 훈연향이 나서 신기했어요!

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고소한 참깨드레싱과 먹으면 오 맛있어요. 훈제연어는 진짜 자주 먹어봤는데 훈연연어는 처음이였는데 보는 재미도 있고 신기했어요!

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서비스로 제공해주신 소바김밥!

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소바김밥 처음 먹어봤는데 우와 신기했어요. 밥 대신에 소바면이 들어가있고 안에는 부드러운 계란, 아삭한 단무지, 오이, 바삭한 새우튀김이 들어있는 메뉴입니다!

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한입 가득넣으면 진짜 입안 가득 풍부한 맛이 느껴집니다. 밥대신 면이 들어간게 진짜 신기했어요. 일반 밥보단 확실히 소바면이 담백하고 깔끔해서 좋았어요!

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무시 아와비(찜전복) 초밥이 제공되었어요!

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아래는 초밥용 밥이 있고 그 위에 엄청 큼직한 전복 그리고 내장소스가 듬뿍 올려져있어요. 전복은 쪄서 엄청 부드럽고 쫄깃함이 느껴지고 전복내장소스에는 트러플 오일이 들어가서 와~ 향이 진짜 죽음입니다ㅋㅋㅋ 진짜 너무 맛있었어요. 내장소스 싹싹 다 먹었어요!

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토마토 해산물 나베! 샐러드, 스시, 숙성회, 닭다리구이, 찜전복, 연어, 에비 후라이 까지 다 먹으니 이제 슬슬 생각나는게 바로 뜨끈하고 깔끔한 국물?! 배가 많이 차서 국물로 좀 눌러주고 싶은 느낌이였는데 딱 제공된 나베요리!

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역시 코스요리는 요리의 밸런스가 아주 잘 맞는 구성이라 만족스럽더라구요. 일반 나베국물이 아닌 상큼하고 달달하고 매콤한 해산물 나베라서 아주 좋았어요. 살짝 국물 토마토파스타 느낌? 안에 해산물과 돈까스가 들어있는데 오 배불러도 국물이랑 건더기 맛있게 먹었어요!

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마지막 후식으로 제공된 모찌리도후, 두부와 팥이 들어간 디저트 메뉴입니다!

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모찌리도후는 일본식 두부로 팥을 가미해 쫀득하고 달콤하게 만든 디저트메뉴라고 해요. 모찌라고 해서 찹쌀떡인줄 알았는데 두부인데 찹쌀떡처럼 쫀득한 식감이 매력인 디저트였어요. 오 진짜 살짝 푸딩같고 진짜 넘넘 맛있더라구요. 둘다 우와 배불러서 디저트는 못 먹겠어 했는데 한입 먹어보고 우와 이거 맛있다!!! 하고 다 먹었어요. 진짜 식전메뉴부터 본메뉴 그리고 디저트까지 다양하게 코스로 즐길 수 있어서 더욱 좋았던 오마카세 코스요리였어요!

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강남역 이자카야 하루 : )