오반짝양의 반짝반짝일상

포르투갈와인 포트와인 불라스 루비포트!

달달한 포트와인 들어보셨나요~?! 와인을 처음 접했을때 너무 떫고 드라이한 맛과 알코올맛이 나는 맛없는 술이라고 생각했거든요ㅋㅋㅋ 요즘은 와인의 맛을 조금씩 알아가고 있는데 달달한 와인이 있다고 들어는 봤는데 여태까지 먹어봤던 와인은 정말 달다! 라고 생각해 본 와인이 없었거든요. 포르투갈에서 만드는 포르투갈 와인의 한종류인 포트와인은 달달한 와인으로 식사와 함께 하는 다른 와인과는 다르게 식후주로 달달한 케이크나 초콜릿 등과 함께 먹으면 더 달콤함을 느낄 수 있는 와인이라고 해요! 오 달달한 와인이라니 상상이 안됐는데 와인맛이 더욱 기대가 되었어요~

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전에는 와인을 정말 특별한날에만 먹는 고급 술이라고 생각했는데 요즘은 편의점에서도 저렴하지만 가성비 좋은 와인을 구입할 수 있고 와인을 판매하는 곳이 많아지고 식당에서도 와인을 쉽게 같이 먹을 수 있어서 더 익숙해졌어요. 주변 친구들도 와인을 좋아해서 자주 먹다보니 조금은 와인의 맛을 알아가고 있어요. 뭐든 시작하게 되면 그 분야에 대해서 조금 더 알고 싶은 욕심이 있는데 그래서 와인도 다양하게 먹어보고 있는데 말로만 듣던 그 달달한 와인 포트와인을 먹어보게 되었어요!

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▶카스카와인코리아

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주소

서울 관악구 봉천동 1592-12 건웅빌딩 2층

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전화번호

02-885-1686

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포르투갈와인을 전문으로 수입하고 있는 수입사 '카스카와인코리아' 포트와인 외에도 그린와인을 비롯한 다양한 40여가지의 포르투갈와인을 수입하는 곳입니다. 위치는 관악구로 서울대입구와인샵, 낙성대와인샵을 찾는분들께 추천드리고 싶어요. 매장에 직접 방문해서 직원분의 설명을 듣고 고민하고 고른 포트와인 '불라스 루비포트' 루비칼라의 포트와인으로 프레쉬한 루즈베리향의 긴 여운을 느낄 수 있는 와인입니다. 방문하기전에 인스타랑 블로그에서 미리 포트와인에 대한 정보를 보고 직접 설명듣고 고르니 한결 수월하고 재밌었어요. 포트와인은 포르투갈의 북부 지역인 도루에서 시작되었습니다. 이 지역은 오랜 역사와 함께 800년동안 포트와인을 생산해 온 전통이 있습니다. 불라스 포트와인은 그 장인정신을 이어 품질 위주의 포트와인을 생산하고 있습니다. 다음에는 다른 포트와인을 도전해보고 싶어요. 포르투갈에도 와인 생산지로 유명한지 몰랐는데 정말 다양한 와인을 판매하더라구요. 달달한 레드 포트와인, 화이트포트 와인, 그린와인 먹어 보고 싶은 와인들이 가득했어요!

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<BULAS Ruby Porto Reserva> 평균적으로 3년 동안 스테인리스에 숙성됩니다. 포트와인은 브랜디를 20프로 정도 첨가하여 포도의 자연적인 천연의 단맛을 그대로 유지시키는 당도가 있는 주정강화와인이다. 단맛이 높은 와인을 찾으시는 고객분들에게 많이 어울립니다.

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강렬한 루비 컬러를 띄며 붉은 과실의 풍성한 아로마 향을 가지고 있습니다. 입에서는 프레쉬한 느낌과 영한 느낌이 특징적입니다. 지속적이고 강렬한 피니쉬와 함께 로즈 베리와 체리의 여운이 남습니다. 특히 여성층에게 반응이 아주 좋은 와인입니다. 16℃에서 18℃ 사이의 온도에서 제공되는 것이 좋습니다!

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포트와인에 대해서 너무 궁금해서 많이 찾아봤어요. 포르투갈은 우리에게 익숙하지 않지만 중요한 와인 산지 중 하나입니다. 포르투갈와인은 고급와인보다는 친숙한 테이블와인을 주로 생산하고 있습니다. 포르투갈하면 떠오르는 와인은 바로 주정강화 와인인 '포트와인' 과 '마데이라'가 있습니다. 포르투갈이 주정강화와인으로 강자가 된 이유는 바로 와인의 수출 때문입니다. 영국인들이 비싼 프랑스와인을 대신해서 다르나라의 와인을 찾았지만 장거리 향해 도중 와인이 변질되었습니다. 그러던중 포르투갈의 한 수도원에서 달달한 와인을 마시는 것 을 발견하고 그것을 수출하여 큰 인기를 얻게 되었습니다. 그것이 오늘날의 포트와인이 되었습니다.

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주정강화와인이란 와인에 브랜디 등 주정을 섞는 것을 말합니다. 생산지역은 도루강으로 와인이 상하지 않도록 브랜디를 섞은 것에서 시작되었어요. 포트와인은 빈티지에 따라 크게 루비, 리저브, LBV(Late Bottle Vintage)로 나뉩니다. 루비는 2~3년간 숙성하는 젊은 포트와인을 말하며 리저브는 3~4년 정도 숙성시킨 포트와인, LBV는 5년 정도를 숙성시키는 포트와인입니다. 포트와인은 주로 레드와인이지만 화이트 와인도 생산합니다. 이번엔 레드와인을 먹어봤으니 다음에는 화이트 포트와인을 꼭! 먹어봐야겠어요!

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불라스 포르토 루비 리세르바, 알콜함량이 19.5%로 기본 와인보다는 조금 높은 도수입니다! 포트와인은 기본 알코함량이 16.5%이상의 와인이라니 참고하세요~

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포트와인은 식후 와인으로 디저트와 즐기는 달달한 와인! 맛있는 에그타르트와 함께 먹어봤어요. 에그타르트는 나따오비까에서 사왔는데 우연히 회사 점심 먹고 근처 에그타르트집이 있어서 사왔는데 우와 진짜 너무 맛있어서 완전 반했거든요! 포르투갈식 에그타르트로 포트와인과 더 맛있게 즐길 수 있다고 해서 더 신기했어요. 에그타르트와 와인의 조합이라니?!

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포르투갈에서는 에그타르트와 포트와인을 식후로 많이 즐긴다고 하더라구요. 에그타르트는 빵종류라고 생각해서 커피랑 먹어야된다고 생각했는데 포르투갈 사람들은 와인과 즐긴다니 그 조합이 궁금해졌어요!

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포트와인 상단 종이를 뜯어두니 요렇게 코르크가 생겨서 우와! 신기하다 했어요. 따로 와인 오프너가 필요없는 제품이여서 바로 먹기에 딱 좋았어요!

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진짜 간편하게 쏙! 잡아 당기면 쏙 열리더라구요. 포트와인은 처음 먹어보는데 또 이런 코르크도 정말 처음이였어요. 집에서 친구들이랑 가끔 와인 먹으면 코르크 잘 못따서 진짜 애를 쓰고 힘들게 따는 경우가 있는데 이런 와인이라면 진짜 편하게 바로 먹을 수 있을 것 같아서 좋았어요!

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쏙! 그대로 쏙 들어가는 코르크라서 다시 뚜껑을 닫아서 보관할 수 있어서 좋았어요. 일반 레드 와인들은 코르크를 새로 구입해서 넣어두거나 비닐로 대충 싸서 보관하는 경우가 있는데 요런 코르크는 신기하기도 하고 편리해서 좋았어요!

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진짜 맛있는 에그타르트! 포르투갈식 에그타르트는 타르트셀이 페스츄리 반죽 느낌이라 겉은 바삭하고 안은 촉촉하고 부드러운 에그가 들어가 있어요. 바삭하고 달달한 에그타르트와 달달한 포트와인 한입 먹으면 오 조합이 엄청 신선했어요. 달달한 포트와인도 사실 처음 먹어봤고! 맛도 신기했고 두개의 조합도 신선하면서도 신기했어요!

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집에서 한번 꼭 만들어 보고싶은 에그타르트 중 하나인데 언젠가는 꼭! 도전해볼꺼에요!

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루비포트와인은 가장 대중적인 포트와인 중 하나입니다. 저처럼 포트와인을 처음 접하는 분들이 먹기에 딱 좋았어요. 포트와인은 기본 주정강화와인이라 일반 와인보다는 도수가 조금 높아서 알코올의 맛이 강하게 느껴지지만 달달한 맛이 중화시켜주더라구요!

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포트와인 맑은 레드 와인 컬러가 아닌 어두운 레드 컬러고 엄청 묽고 맑은 느낌보다는 진하고~ 농축된 느낌의 와인이였어요. 평소에 가볍게 식사를 하면서 먹기에 좋은 와인들을 먹었어서 가벼운게 익숙했는데 포트와인은 진하고 달달하고 알코올의 맛도 강하고 전체적으로 진했어요! 와인을 발효시키기 위해 높은도수의 브랜디를 넣어서 와인을 만드는 포트와인이라 기존의 와인보다는 높은 와인도수에요. 당분을 알코올로 만들어지며 와인이 숙성되는 과정에 브랜디가 들어와 당장 발효를 해줄 효모들이 강한 알콜에 모두 사라지고 미처 알코올로 바뀌지 못한 당분들이 와인에 남아 있어 달콤하고 독한 와인이 만들어졌어요!

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멋진 안주가 필요없이 가볍게 초콜릿이랑 먹기에도 좋아요! 먹고 남은 와인은 냉장고에 다시 보관해두었다가 꺼내서 간단하게 초콜릿이랑 먹어봤어요. 초코렛과 즐기는 와인이라 신기하죠. 아직은 어색하지만 먹다보면 초콜릿의 단맛에 포트와인의 단맛이 느껴지고 알코올맛이 진해서 그 달달한 맛을 중화해주는 느낌도 있고 오 신기했어요!

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달콤하지만 독한 레드와인으로 브랜디의 향, 견과류의 고소한 향이 나는 포트와인! 포트와인은 식후주로 디저트 와인으로 자주 사용되는 와인으로 14℃ 정도에 먹는게 딱 좋은데 냉장고에 두고 바로 꺼내서 먹으면 딱 그 온도라서 그대로 즐기에 좋아요. 와인은 개인적으로 차갑게 즐기는걸 좋아하는데 시원하고 달달하고 좋았어요. 포르투갈식 에그타르트를 처음 접하면서 포트와인을 알게 되었고 궁금했는뎅 같이 먹어보니 정말 조합이 이색적이였고 생가도 못했는데 잘 어울려서 신기했어요. 다음에는 달콤한 케이크랑 함께 먹어봐야겠어요!

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포르투갈와인 포트와인 : )