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하이면 어남선생 명인우동! 탱탱한 면발

안녕하세요. 오반짝입니다 : )

출출할때 생각나는 우동! 개인적으로 초밥을 먹을때도 돈까스를 먹을때도 그렇게 우동이 맛있더라구요. 짝꿍이랑 산책하러 나갔다가 추워서 그런지 급 포장마차 우동이 넘 생각나더라구요. 작년에 짝꿍이랑 강변 포차에서 우동 호로록 했었던 기억이 생각나면서 급 먹고 싶더라구요. 아쉬운대로 마트에서 우동사서 집에서 끓여먹기로 했어요!

명인우동! 12개월 자연숙성 명인간장에 가쓰오를 더해 감칠 맛이 살아있는 하이면 명인우동입니다. STAR공법 쫄깃탱탱 면발, 자연숙성 명인간장, 감칠맛이 살아있는 국물

대동면지도! 우리의 맛을 찾아 떠나는 전국 맛 기행 '청송편' 풍부한 맑은 물의 고장 청송 그곳에서 만난 자연을 담은 명인간장! 그 깊은 맛을 우동으로 전해드립니다!

기본 2인분으로 1인분씩 개별 포장되어있습니다.

꼬들꼬들 하이면!

 

가락건더기, 우동소스!

물과 소스를 먼저 넣고 끓여줍니다.

우동면을 넣고 살살 풀어줍니다.

우동은 면발이 생명이죠! 생면이라 더 맛있는 우동

엄마표 김치랑 같이 먹어줍니다. 역시 엄마표 김치가 최고최고!

마무리로 가락건더기를 올리면 더 맛있는 우동이 완성되죠!

육수가 진짜 진하네요!

요 건더기가 빠지면 또 섭하죠!

진짜 초간단하게 우동이 완성됩니다. 우동은 집에서 자주 먹는데 명인우동은 처음이라 궁금했어요!

 

숙성 간장이라서 그런지 진짜 국물이 진하고 좋았어요. 우동은 면발도 좋아하지만 국물도 넘 좋아요!

진한 우동국물과 탱글탱글한 우동면발의 조화! 역시 우동은 언제 먹어도 정말 맛있어요. 아삭하고 시원한 김치랑 먹으면 더더 맛있지요. 우동 먹으니까 갑자기 급 초밥이 땡기고 허허허 이놈의 식욕을 어쩌지 어쩌지 ㅋㅋㅋ 저번에 하이면 컵라면 우동 먹어본적있는데 그때는 백종원이 모델이길래 백종원 아저씨 브랜드인줄 알았는데? 아니였나봐요. 찾아보니 미역칼국수, 고기국수, 장칼국수도 있는데 다음에는 다른 메뉴들도 먹어봐야겠어요!

하이면 명인우동 : ) 

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Posted by 오반짝
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캐비아 카덴크림우동 밀키트추천! 우동맛집

안녕하세요. 오반짝입니다 : )

요즘은 밀키트가 정말 잘나오는데 집에서 편하게 끓여서 먹을 수 있는 고소한 크림우동! 유명 셰프들의 요리를 가정에서 편하게 즐길 수 있는 캐비아에서 정호영 셰프님의 일식 요리를 맛볼 수 있어요. 자가제면 우동을 만날 수 있는 정호영 셰프의 일식 전문점 카덴! 그 우동맛집의 요리를 집에서 맛볼 수 있다니 정말 좋더라구요.

정호영 셰프는 우리나라에서 가장 유명한 일식 셰프 중 한 명입니다. 일본의 츠지 요리학교를 졸업한 그는 많은 일식 요리 중에서도 다양한 우동을 중점적으로 선보이는 우동 장인으로 특히나 유명한데요. 그가 직접 제면한 쫄깃한 면발을 맛본 사람들은 찬 바람 부는 날 뜨끈한 우동이 생각날 때, 무더운 날 시원한 냉우동이 생각날 때 이곳을 1순위로 떠올리며 방문합니다. 바로 자가제면으로 만들어낸 쫄깃한 우동을 만나볼 수 있는 일식 전문점, '카덴'입니다.

우동은 마치 하얀 도화지와 같습니다. 쫄깃한 면발에 어떤 국물, 어떤 소스, 그리고 어떤 튀김을 곁들이냐에 따라 매우 다른 모습을 보이기 때문인데요. 일본 유학 시절 중 만났던 다양한 우동들 중에서도 정호영 셰프에게 신세계를 보여줬던 것은 바로 '크림우동'이었습니다. 크림이 들어가 느끼할 거라 생각됐지만 쫄깃한 면발과 어우러진 고소한 크림은 전혀 느끼하지 않았고 오히려 해장이 되는 듯한 개운함을 주었는데요. 정호영 셰프가 깊은 감명을 받고 카덴을 통해 선보인 크림우동!

<카덴 크림우동 조리방법> 냉동상태의 크림소스를 봉지째 끓는 물에 넣고 5분~5분 30초간 중탕으로 해동 및 가열하여 꺼냅니다. 끓는 물 1L에 냉동상태와 우동면을 넣고 5분~5분 30초간 살짝 저어가며 삶아냅니다. 삶아낸 면은 찬물에 헹구지 않고 물기만 제거해 중탕한 소스를 붓고 드시면 됩니다.

1인분씩 개별 포장되어있어서 먹기 좋고 무엇보다 냉동상태로 바로 조리가 가능하다는게 넘 편하더라구요. 따로 해동시간이 필요없이 바로 냉동상태로 요리하면 됩니다. 캐비아몰에서는 '99원 딜리셔스 딜 식단면 안동국시1+1', '캐비아X삼성비스포크 라이브 방송 이벤트', '최대 500원! 리뷰 적립금 이벤트', '10000원 쇼핑지원금 이벤트' 등 다양한 이벤트가 진행중입니다.

정호영 셰프의 자가제면 기술을 담아 쫄깃함이 살아있는 생우동면!

우유의 신선한 맛을 살려내 부드러우면서도 깔끔한 고소함이 매력적인 크림소스!

먼저 크림 소스를 끓는물에 넣고 중탕을 해줍니다.

그리고 끓는 물에 냉동상태의 우동면을 넣고 살짝 저어가면서 삶아내줍니다.

소스도 궁금했지만 자가제면 방식의 우동면이 제일 궁금했어요!

찬물로 헹구지 않고 물기만 제거해서 바로 소스를 붓고 먹으면 됩니다. 진짜 참 쉽죠잉~

보기만해도 탱글탱글한 우동면!

크림소스 넣고 데코로 파슬리도 올려주었어요. 기호에 따라 명란이나 수란을 곁들이면 더욱 맛있다고 해요. 추가로 캐비아몰에서 삼원가든 매운 불갈비맛 육포랑 같이 먹으면 더 맛있다고 해요. 단짠단짠이 미식의 진리이듯 크리미한 음식을 먹은 후에는 매콤한 음식이 생각나기 마련이죠. 부드러운 카덴의 크림우동을 즐긴 후 디저트로 매콤함이 매력적인 삼원가든 매운 불갈비맛 육포를 즐겨보세면 어떨까요? 쫄깃한 식감과 적절한 매콤함이 한 끼 식사를 깔끔하게 마무리할 수 있도록 도와줍니다. 캐미아몰에서 다양한 제품을 판매하는데 함께 주문해서 즐겨보 좋을 것 같아요!

카덴의 고소하면서도 부드러운 크림 소스는 명란과도 참 잘어울려요. 집에 만약 명란젓이 있다면 혹은 명란 크림우동을 즐기고 싶다면 조리된 크림소스에 명란젓을 풀어 함께 즐겨보세요. 명란젓이 크림소스의 맛을 풍성하게 만들어줘 더욱 맛있는 크림우동을 즐기실 수 있습니다. 정호영셰프가 추천한 방법으로 다음엔 명란 크림우동으로 먹어볼래요!

 

쫄깃쫄깃한 우동면발과 고소하고 부드러운 크림소스를 가득 먹으면 정말 너무 맛있어요!

우동이랑 크림소스만 넣어서 먹었는데도 이렇게 충분한 멋진 요리가 완성되다니! 진짜 소스가 정말 고급스럽고 고소하고 짭조롬하니 너무 맛있더라구요. 소스도 맛이지만 대박이였던건 바로 우동면! 우동맛집 카덴의 자가제면으로 만들어낸 쫄깃한 우동이라 더욱 더 맛있었어요. 크리미한 소스와 쫄깃한 면발 사이에 고소함과 씹는 맛을 더해주는 베이컨도 정말 포인트였어요. 집에서 유명한 셰프님의 요리를 간편하게 즐길 수 있는 캐비아몰 카덴 크림우동!

캐비아카덴크림우동 밀키트추천 : )

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Posted by 오반짝