잠실 롯데월드몰 맛집 진가와 더 마스터세프
엄마랑 즐거운 잠실데이트 다녀왔어요. 점심에 뭘 먹을까 고민하다가 평소에 먹지 못했던 특별한 음식을 먹고 싶어서 찾다가 발견한 진가와! 롯데월드몰에 12월에 입점한 진가와 더 마스터셰프입니다. 마스터셰프는 진가와의 플래그쉽 레스토랑으로 더 럭셔리하고 고급스러운 공간과 음식, 서비스를 제공받을 수 있어요. 면 요리 뿐 아니라 온 가족이 다 즐길 수 있는 돈카츠, 돈부리, 튀김등 다양한 메뉴를 제공합니다!
진가과 더 마스터 세프 <360년 전통 테노베면 (수연면)> 운젠산의 정기와 온천으로 유명한 나가사키현 시마바라에서 지난 360년 동안 진가와 가족은 12대를 이어 일본 전통 테노베면(수연면)을 생산하고 있습니다. <일본 국가공인 제면 장인 진가와 토시오> 일본 수연면 제조 기술을 발전시키고 많은 수제자를 양성한 공로를 인정받아 일반 국가공인 명장 및 총리 훈장을 수상하였습니다. <세계미식협회 3스타 수상> 최고 수준의 품질력을 인정받아 세계적으로 권위있는 세계미식협회에서 3스타를 수상하였습니다.
▶진가와 잠실롯데월드몰점 위치
주소
서울 송파구 올림픽로 300 롯데월드몰 6층
전화번호
02-3213-4625
영업시간
매일 10:30 ~ 22:00
(B.T 15:00 ~ 17:00)
진가와 잠실롯데월드몰점은 롯데월드몰 6층에 위치해 있어요. 간만에 6층 식당가 왔는데 새로운 맛집도 많이 생겼는데 그 중 하나가 바로 진가와입니다. 평소에 일식메뉴를 좋아하는데 좀 더 고급스러운 느낌이라 부모님 모시고 식사하기에도 정말 좋을 것 같아요!
360년 전통 장인의 손맛!
사시미, 스시, 진가와 면, 돈카츠, 튀김, 돈부리, 진가와 코스, 디저트까지 정말 다양한 요리가 준비되어있어요.
매장은 정말 고급스럽고 넓어요. 테이블 간 배치를 넓히고 파티션이 있어서 안심하고 식사를 할 수 있어요.
저희는 창가자리로 안내받았어요!
밖으로 석촌호수가 보이는데 정말 멋지더라구요. 몇주전에 방문했으면 핑크핑크한 벚꽃도 볼 수 있었을텐데 나중에는 꼭 봄에 다시 식사하러 오고싶네요!
테이블 세팅도 정말 깔끔하고 넓은 테이블이라 좋았어요. 가끔 식당가면 너무 좁아서 불편한데 특히 엄마 모시고 식사오면 이런것도 신경쓰이잖아요. 깔끔하고 고급스러운 분위기라 더욱 좋았어요!
▶진가와 롯데월드몰점 메뉴, 가격
진가와 더 마스터 셰프 롯데월드몰점은 진가와의 장인 정신과 일식의 정수를 담은 플래그쉽 레스토랑입니다.
<테노베 진가와> 테노베면(수연면)은 손으로 한올한올 면을 늘려 만드는 전통 제면법으로 만들어집니다. 3일 동안 4번의 숙성을 통해 탄력이 생긴 테노베면은 기계면과 달리 면발이 매끄럽고 끈기가 있습니다. 최고급 밀가루와 규슈 운젠산 온천수로 반죽하고 숙성을 통해 생긴 자연의 쫄깃한 면발로 잘 퍼지지 않습니다. 한국 진가와에서는 신선한 면을 항공으로 배송받아 최상의 식재료로 요리하고 있습니다.
<진가와 코스> 진가와 가이세키 44.0(1인 가격) 오늘의 에피타이저, 진가와 소바마끼&스시, 소고기 타다키&소바, 모듬 튀김, 니꾸 우동 or 냉 메밀면, 인절미 아이스크림, 진가와 스페셜 코스 55.0(1인 가격) 오늘의 에피타이저, 진가와 소바마끼&스시, 소고기 타다키&소바, 모듬 사시미, 모듬 튀김, 니꾸 우동 or 냉 메밀면, 인절미 아이스크림
<사시미&스시> 모듬 사시미(신선한 모듬의 숙성 사시미), 사시미 고노와다(흰살 생선회와 해삼내장을 곁들인 사시미), 후토마끼(참치, 연어, 새우튀김, 계란말이, 오이, 표고 등으로 만든 김초밥), 소바마끼(계란말이, 오이 등을 진가와 메밀면으로 만 김초밥), 새우튀김 소바마끼(새우튀김, 표고, 계란말이 등을 진가와 메밀면으로 만 김초밥) <진가와 시그니처> 사시미&스시 정식 33.0(1인) 오늘의 에피타이저, 사시미, 스시, 미니 튀김, 미니 우동, 삼미 소면(진가와 대표 3가지맛 미니 사이즈로 다양하게 즐길 수 있는 메뉴)
<진가와 면> 냉 소면, 냉 메밀면, 자루 메밀면, 붓카세 우동, 스페셜 우동, 니꾸 우동(소고기), 얼큰 나가사키 우동(사골육수+소고기), 수제 어묵 우동, 에비텐 우동(새우튀김)
<돈부리> 우나기동(장어덮밥), 카이센동(모듬 사시미 덮밥), 사케동(생연어 덮밥), 규동(소고기 덮밥) <프리미엄 돈카츠> 등심 돈카츠, 안심 돈카츠, 어린이 돈카츠
<튀김&나베> 모듬튀김(새우, 제철 채소 등을 튀겨낸 모듬 튀김요리), 새우 튀김(바삭하고 부드러운 식감을 살린 일본식 새우 튀김&고구마 튀김), 치킨 가라아게(부드럽고 촉촉한 치킨살과 바삭한 튀김), 아게다시도후(연두부튀김, 부드러운 연두부 튀김과 다시 조림의 조화), 스기나가 오뎅 나베(나가사키 어묵 장인인 스기나가 오뎅으로 만든 나베) <미니 요리&디저트> 미니 튀김, 새우튀김, 미니 초밥, 미니 우동, 미니 냉 메밀면, 면추가(소면/우동/메밀면) <디저트> 제주콩 인절미 아이스크림
<진가와 주류> 기린 이치방 생맥주(1870년부터 생산된 일본의 프리미엄 맥주로 100% 맥아의 첫번째 맥즙만 사용하여 원료 본연의 진한 맛을 느낄 수 있는 생맥주), 클라우드(독일/체코산 홉을 재료로 독일의 프리미엄 제조공법으로 만든 발효원액에 물을 섞지 않은 오리지날 그래비티 공법. 진한 풍미와 조밀한 탄산을 느낄 수 있는 생맥주.), 산토리 하이볼(산토리 위스키와 레몬, 토닉워터로 만든 상큼하고 부드러운 하이볼), 피치트리 하이볼(복숭아향으로 달콤하고 부드러운 하이볼)
병맥주(카스, 클라우스), 음료(콜라, 사이다, 토닉워터, 페리에, 레모네이드), 소주(참이슬, 처음처럼, 진로 이즈 백, 화요), 사케(월계관 더 컵, 월계관 준마이 750, 잇본기 킨지루시, 코조노시즈쿠 준마이, 하쿠시카 도쿠베츠 혼죠조 야마다니시키, 스이게이 토쿠베츠준마이, 핫카이산 토쿠베츠혼죠조, 스가타 준마이긴죠 겐슈 블랙임팩트, 본 긴센 준마이다이긴죠)
피치트리 하이볼도 판매중입니다. 메뉴가 정말 많아서 뭘 먹을까 고민고민하다가 엄마는 돈까스, 저는 사시미&스시 정식 그리고 사이다 주문했어요!
사이다 주문했는데 레몬도 띄어져있고 컵도 이쁘더라구요. 별개다 이쁘네영 ㅋㅋㅋ
메뉴는 같이 제공되었어요. 평일 점심시간인데도 사람이 꽤 많더라구요. 그만큼 맛집이겠죠?
몇일전부터 계속 초밥이 넘 먹고 싶었는데! 초밥이랑 제가 좋아하는 사시미, 튀김, 우동을 같이 먹을 수 있는 구성이라서 더 좋았어요 >_<
4종류 신선한 초밥이랑 소바마끼!
바삭바삭한 일본식 튀김도 맛있어요!
회도 제가 좋아하는 참치, 광어, 연어 제공되었어요.
무순이랑 와사비 같이 먹으면 정말 너무 맛있어요!
진가와는 면장인이 만든 면을 먹을 수 있는데 그 맛이 너무 궁금했어요.
오 일단 그냥 보기에도 일반 소면과는 확실히 다르더라구요. 소면이지만 손으로 직접 면을 늘려 만든다고 해요!
국물도 깔끔하고 인위적인 조미료 맛도 안나서 좋았어요.
등심돈카츠도 세트로 주문하면 우동 또는 소바를 선택할 수 있어요.
큼직한 등심돈까스입니다. 안심돈까스는 부드러운 맛이 매력이라면 등심은 씹는맛이 또 매력이죠!
두툼한 등심 돈카츠 일반 돈까스보다 결이 있어서 더 씹는 맛이 좋았어요. 샐러드 소스도 고소하니 맛있고 양도 꽤 많았어요!
정말 맛있게 식사하고 디저트 인절미 아이스크림까지 먹어줍니다!
고소한 땅콩 아이스크림에 인절미콩가루가 가득! 오 진짜 달달하고 넘 맛있어요. 먹으니 입안이 싹 개운해지고 깔끔해지는 느낌이였어요. 역시 인절미는 맛있어요!
돈카츠, 사시미, 초밥, 우동까지 정말 너무 맛있었던 식사였어요. 360년 전통 나가사키현 유일의 식품명장, 일본 총리훈장, 세계미식협회 3스타에 빝나는 진가와 토시오 장인의 면을 공수해 제공하는 일본면 전문점 진가와입니다. 면, 우동, 소바 등 다양한 면요리와 사시미, 스끼야끼 및 다양한 갓포요리들을 드실 수 있어요. 특히 다양한 메뉴와 코스요리도 있고 고급스러운 느낌의 식당이라 모임장소로도 넘 좋을 것 같아요. 다음에는 코스요리로 더 멋지게 즐겨보고싶어요!
잠실 롯데월드몰 맛집 진가와 : )
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