뚝섬맛집 진작다이닝 후토마끼, 사케동, 호르몬동!
안녕하세요. 오반짝입니다 : )
뚝섬맛집으로 요즘 핫하다는 진작다이닝 다녀왔어요. 오랜만에 대학 친구들이랑 모이는날! 뭘 먹을까 하다가 좀 핫한 곳을 가보자 하고 찾아보다가 친구가 인스타에서 보고 가고 싶었다고 했던 진작다이닝, 셋 다 일식을 좋아해서 엄청 기대하고 방문했어요. 요리는 물론 매장도 너무 예뻐서 더 핫한 곳인 것 같아요!
을지로 진작의 두 번째 작품, 프리미엄 퓨전 일식을 선보이는 진작 다이닝입니다. 매장 외관부터 일본느낌 물씬납니다!
<진작다이닝 웨이팅> 웨이팅은 선착순으로 앞에서부터 앉아주세요. 별도의 웨이팅 리스트는 없습니다. 호스트가 앞에서부터 인원수를 체크하여 안내해드리겠습니다. 앞줄이 입장할 경우, 앞으로 당겨 앉아주세요.
앞쪽에 웨이팅 좌석이 준비되어있어요.
곳곳이 포토스팟이라 사진찍으면서 기다리면 좋을 것 같아요.
전에 친구들이랑 오사카 여행갔었는데 딱 그때 느낌이 나더라구요.
저희는 주말에 방문했는데요. 웨이팅이 길다는 얘기를 들어서 오픈 시간에 맞춰서 친구가 먼저 도착해서 기다렸어요. 오픈 15분 전이였는데도 사람이 꽤 있었다고 해요. 역시 핫하구먼!
내부가 진짜 일식당 느낌으로 이쁘게 꾸며져있어요.
▶진작다이닝 메뉴, 가격
모듬카츠 17.9 등심, 안심, 새우튀김, 멘치카츠를 한번에 맛볼 수 있는 진작만의 시그니처 메뉴, 후토마끼 15.9 아나고, 새우튀김, 박고지, 우엉 등 신선한 재료와 참치와 다시마끼로 재해석한 진작의 시그니처 메뉴, 마구로마끼 15.9 신선한 참치를 듬뿍 올린 마끼
마제 파스타 13.9 일본식 면 요리 마제소바를 진작 스타일로 재해석한 파스타, 명란 까르보나라 13.9 베이컨 까르보나라 위에 명란과 김가루를 곁들여 일본풍으로 재해석한 색다른 파스타, 진작 봉골레 13.9 명란과 모시조개로 맛을 내 감칠맛이 일품인 진작만의 클래식 파스타, 우니 파스타 19.9 신선한 우니를 아낌없이 올려 풍부한 우니의 풍미를 느낄 수 있는 오일 파스타
사케동 15.9 당일 손질한 생연어를 진작만의 소스에 쯔케하여 풍미를 최대한 살려낸 덮밥요리, 아부리사케동 14.9 당일 손질한 생연어를 살짝 익혀 불향을 입힌 연어덮밥, 호르몬동 13.9 매콤달콤한 대창을 새콤한 양파절임과 생와사비를 곁들여 먹는 덮밥요리, 카이센동 27.9 참치, 단새우, 연어알, 다시마끼 등 신선한 해산물을 당일 손질하여 한그릇에 담아내 다양한 맛을 느낄 수 있는 덮밥
깔끔한 플레이팅이 너무 마음에 들었어요. 우드의 컵과 숟가락, 젓가락!
메뉴 주문하고 기다리는 동안, 오픈 키친을 촬영해봤어요. 음식은 바로바로 하나씩 제공되었어요.
호르몬동 13.9 매콤달콤한 대창을 새콤한 양파절임과 생와사비를 곁들여 먹는 덮밥요리
고들한 흰쌀밥 그리고 매콤달콤한 대창이 올라가있고 그 위에 부드러운 계란 노른자가 올라가있어요.
국도 매콤한 국물이 제공되는데 처음 먹어보는 맛인데 맛있었어요!
친구가 대창이 먹고싶다고 해서 주문했는데 오! 대창덮밥은 처음 먹어봤는데 양념도 맛있고 와사비랑 같이 먹어도 정말 맛있더라구요!
사케동 15.9 당일 손질한 생연어를 진작만의 소스에 쯔케하여 풍미를 최대한 살려낸 덮밥요리
윤기가 좔좔 흐르는 사케동!
간장은 붓으로 발라서 먹는 스타일로 제공되는데 신기했어요!
꼬들꼬들한 흰쌀밥 위에 연어 올리고 연어알이랑 와사비 올리고 붓으로 간장을 발라주면 크 맛있어요. 사케동은 역시 연어의 신선도가 중요한 것 같아요!
후토마끼 15.9 아나고, 새우튀김, 박고지, 우엉 등 신선한 재료에 참치와 다시마끼로 재해석한 진작의 시그니처 메뉴
진작의 시그니처 메뉴인 후토마끼! 이건 꼭 주문해야합니다. 안에 진짜 다양한 토핑이 들어가서 더 풍부한 맛이고 밥도 맛있고 맛있어요!
진작 봉골레 13.9 명란과 모시조개로 맛을 내 감칠맛이 일품인 진작만의 클래식 파스타
일본식 느낌의 파스타도 준비되어있는데 궁금해서 제일 좋아하는 봉골레로 주문해봤어요.
고소한 명란과 모시조개가 들어간 오일 파스타 느낌이고 면도 꼬돌하고 맛있어서 더 맛있었던 파스타였어요. 진작다이닝 시그니처 메뉴부터 다양한 메뉴들이 준비되어있어서 여러개 주문해서 함께 즐기기에 좋은 곳입니다. 맛은 솔찍히 엄청!!! 맛있다 느낌은 아니고 맛보다는 분위기로 즐기기 좋은 식당인 것 같아요!
뚝섬맛집 진작다이닝 : )
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