<사케> 메이보 요와노츠키(뉴욕의 일실 레스토랑에서 뉴요커들의 사랑을 독차지하고 있는 인기상품으로 깔끔한 가라구치의 첫맛과 수수한 꽃내음 그리고 깔끔한 뒷맛은 누구에게나 사랑 받는 니혼슈입니다.), 가모츠루 혼죠조 카라구치(일본에서 가장 완벽한 육각의 결정체를 이루고 있는 깨끗한 물을 사용하여 빚어 냈다는 제조사의 자부심에 어울리는 혼죠조로서 호쾌하고 깔끔한 목넘김이 일품입니다.), 니와노우구이스 오우카라(니와노우구이스 오우카라는 우구이스 시리즈 중, 가장 드라이한 사케로, 입안의 음식을 깔끔히 씻어주는 작용을 해 식중주로 잘 어울리는 데일리 사케입니다. 차게 드셔도 좋지만 살짝 데워드시면 색다른 매력을 느끼실 수 있습니다.), 키슈호마레 준마이(와카야마 사케 특유의 경쾌한 풍미가 매력적이며, 호불호가 갈리지 않는 편안한 맛을 바탕으로 경쾌하고 시원시원한 향과 정도가 좋은 상쾌한 감칠맛, 신맛의 좋은 밸런스로 언제나 합리적인 선택이 될 수 있는 웰메이드 사케입니다.), 쿠보타 센쥬(더 이상 설명이 필요없는 국내 지명도 1위의 상품입니다.), 타카 토쿠베츠준마이(부드럽고 온화한 산미, 프루티한 향이 매력적인 제품으로 야마다니시키와 핫탄니시키를 함께 사용해 부드럽고 편안한 향)
오또꼬야마 준마이다이긴죠(세계주류 콩쿠르에서 35년간 금메달의 영예를 지켜온 오토꼬야마의 준마이다이긴죠는 홋카이도지방을 대표하는 최고의 명주입니다. 입 속 가득히 퍼지는 화려한 과일향은 그 어떤 향보다도 감미로우며 신선하고 깨끗함을 느끼실 수 있습니다.), 쿠보다 만쥬(170년 전통을 지켜온 쿠보타 브랜드의 초고봉으로 아사히 주조의 실력과 정성 그리고 대대로 이어받은 장인의 혼을 담아 한정생산), 닷사이 준마이다이긴죠 39(최고의 주조미인 야마다니시키를 39% 정미하여 물과 누륵만으로 빚은 준마이다이긴죠입니다.), 닷사이 준마이다이긴죠 45(최고의 주조미인 야마다니시키를 45% 정미하여 물과 누룩만으로 빚은 최고급 준마이다이긴죠), 카제노모리 오마치(카제노모리 특유의 프레시한 풍미와 부드러운 탄산감이 도드라지는 생원주), 사와야 마츠모토 슈하리(사와야 마츠모토 슈하리 시리즈의 슈하리 준마이가 슈하리 고하쿠만고쿠로 리뉴얼해 한국시장에 첫선을 선보입니다.)
깔끔한 기본 세팅!
가장 먼저 제공된 계란찜! 아주 짭조롬하고 너무너무 부드러웠던 계란찜이였어요.
시금치 위에 고소한 참깨가 올라간 요리! 요리가 하나씩 완성되면 위에 올려주십니다.
메뉴 설명과 함께 친절하게 맛있는 음식이 코스로 제공됩니다. 맛있는 시금치와 고소한 참깨 소스 가득!
다양한 사시미! 부위별로 다양하게 즐길 수 있는 참치 오마카세입니다.
맛있는 음식도 먹고 이야기도 나누고 셰프님 요리하는 것도 구경하고 이게 오마카세의 매력이죠!
젤리소스가 듬뿍 뿌려져있는데 소스도 맛있고 회도 맛있고 다 맛있었어요!
신선한 잿방어 위에 달콤짭조롬한 간장소스!
와사비만 살짝 올려서 먹으면 되는데 진짜 너무 맛있어요.
참치회만 먹으면 아쉬우니까 구이도 제공됩니다.
파가 듬뿍 올라가있어서 더 달달하고 맛있었어요.
고소했던 전복내장 파스타!
너무 귀여운 그릇에 담겨서 제공됩니다.
내장소스 활용요리는 많이 먹어봤는데 파스타는 처음인데 정말 잘 어울리더라구요. 쫄깃한 전복과 함께 먹으니 정말 맛있었어요!
깔끔한 모시국! 칼칼하니 너무 맛있었어요.
참치조림도 제공되는데 오 소스가 진짜 맛있었어요!
달콤하고 짭조롬한 데리야끼 소스 베이스로 너무 잘 어울리고 마무리로 꽈리고추를 함께 먹으니 정말 맛있었어요!
아카미 등살! 초밥도 하나씩 순서대로 제공되는데 이름도 알려주세요. 잘은 몰라도 알고 먹는거랑 모르고 먹는거랑은 다르니까!
초밥엔 역시 장국이죠. 장국도 진짜 담백하고 구수하고 맛있었어요!
주드로 중뱃살! 와사비 살짝 올려서 먹으면 진짜 깔끔하고 무엇보다 녹습니다 녹아요!
간만에 진짜 퀄리티 좋은 참치를 먹고 온 느낌!
오도로 대뱃살! 크 역시 부드러워요. 뱃살 좋아좋아 >_<
가마도로 초밥에 소금! 참치에 소금 조합은 처음인데 훨씬 더 깔끔하고 맛있었어요.
참지가 가득 들어있는 후또마끼! 고소하고 부드러운 계란과 아삭한 단무지, 부드러운 참치의 조합이 너무 맛있었어요.
마무리는 시원하고 깔끔한 녹차 아이스크림! 진짜 부드럽고 맛있었어요. 딱 깔끔하게 마무리되는 느낌이라 좋았어요. 강남 오마카세 참치를 부위별로 코스로 맛있게 즐길 수 있는 참치공간 선릉본점!깔끔하고 좋은 분위기에 직원분들도 친절하고 코스도 좋아서 너무 기분좋게 맛있게 식사를 하고 왔어요. 후기를 보니 런치 메뉴도 좋다고 하는게 오마카세 런치 메뉴도 먹어보고 싶네요!
즐거운 주말 짝꿍이랑 성수 데이트♥ 성수는 진짜 맛집도 많고 이쁜 카페도 많아서 자주 오는 데이트장소! 뭘 먹을까 고민고민하다가 맛있는 초밥을 먹고 싶어서 찾다가 발견한 호랑이초밥! 성수초밥으로 이미 유명한 곳이고 가성비 좋은 오마카세를 즐길 수 있는 곳이라고 해서 궁금했어요. 오마카세 하면 뭔가 비싸고 양이 적은 그런 느낌인데 진짜 푸짐하고 가성비 좋은 초밥이라 너무 맛있게 먹고 왔어요!
성수초밥 호랑이초밥! 외관부터 맛집포스가 느껴집니다.
서울 곳곳에서 초밥과 사시미로 사랑을 받아 호랑이초밥 성수점을 시작으로 재탄생하게 되었습니다. 특색있는 공간 그리고 음악와 함께 맛있는 초밥, 사시미를 제공합니다.
인기맛집이라 웨이팅이 있는데 미리 예약은 불가합니다. 저희처럼 웨이팅이 싫다면 일찍 방문하길 추천합니다. 11시 30분 오픈인데 11시 40분에 도착했어요. 저희 오고 나서 12시 쯤 되니까 매장이 꽉 찼어요. 매장에서 식사를 하는 분들도 많고 배달포장, 매장포장 주문하는 분들도 많더라구요!
성수 핫플답게 매장도 이쁘게 꾸며져있어요. 사진 찍어도 진짜 이쁘게 나오는 배경! 성수동 핫플레이스로 점심시간, 퇴근 후 모임, 배달 등 초밥 맛집으로 인기가 있다고 해요. 방문하기전에 지도맵으로 검색해보니 성수점 말고 다른 지점도 있는데 전국적으로 가맹점이 증가하고 있다고 해요!
두근두근 짝꿍이랑 진짜 오랜만에 초밥 먹으러 와서 설레이면서 기다리는 중! 최근에 회사에서 초밥을 먹었는데 맛있긴 했는데 퀄리티가 조금 부족해서 진짜 제대로 된 초밥을 먹으러 가야겠다 했는데 너무 잘 찾아왔어요!
기본 제공되는 샐러드! 고소한 참깨 소스가 듬뿍 뿌려져 있는 아삭하고 맛있는 샐러드
서비스로 제공되는 따끈한 우동! 양도 진짜 푸짐하고 맛있는데 리필도 가능하다니 히히히
국물이 진짜 진하고 우동 면발도 오동통하니 맛있었어요!
호랑이 오마카세 12P 1인 20.0 곤부지메광어, 우니토핑광어, 연어, 참치, 황새치, 오도로, 우니토핑새우, 장어, 감태초밥 등 다양한 쉐프의 초이스 포밥이 제공됩니다.
원래 오마카세는 셰프가 직접 초밥을 한두개씩 계속 만들어주는건데 호랑이초밥은 편하게 즐길 수 있게 모든 초밥이 한꺼번에 나옵니다!
직원분이 직접 오셔서 초밥 메뉴들 설명도 친절하게 해주셔서 더 맛있게 즐길 수 있었어요!
초밥은 나온 순서대로 먹으면 더 맛있게 즐길 수 있어요!
호랑이모둠초밥은 매일아침 공수한 신선한 제철생선을 사용하여 정성껏 만듭니다.
일반 초밥집에서 즐길 수 없었던 이색 초밥 메뉴들까지 다양하게 즐길 수 있어서 더 좋았어요.
와사비도 적당량 딱 들어있고 간장에 와사비 추가로 풀어서 먹어도 더 맛있어요!
초밥은 생선의 신선도도 중요하지만 가장 중요한게 바로 밥이라고 생각해요. 밥이 진짜 달고 너무 맛있어요!
서비스 우동 너무 맛있어서 리필했어요!
리필 우동도 처음 처럼 똑같은 양으로 나왔어요. 뜨끈한 국물이랑 초밥이랑 같이 먹으면 정말 더 맛있어요! 장국대신에 우동국물이 더 깔끔하고 좋은 것 같아요.
쫄깃함이 정말 최고였던 광어! 진짜 최근에 먹어봤던 광어 중에 최고로 쫄깃하고 맛있었어요.
도미였나? 생선 대부분 진짜 쫀득하니 식감이 정말 너무 좋았어요.
서비스로 제공된 초밥인데 묵은지 삼겹살 초밥! 아삭한 묵은지 위에 직화로 구운 삼겹살이 올라가는데 따뜻할때 먹으라고 해서 바로 냠 했지요!
아삭한 묵은지와 고소한 삼겹살의 조합!
입안에서 사르르르 녹았던 오도로! 크 역시 참치초밥이 최고입니다. 진짜 다다다 맛있었지만 개인적으로 하나만 뽑자면 참치초밥♥
감태초밥도 이색적이고 맛있었어요.관자랑 우니가 올라간 두가지 스타일이였는데 감태랑 해산물이 정말 너무 잘 어울리더라구요!
최고의 마무리였던 토마토! 토마토 매실 절임인데 신짜 새콤하고 달콤하니 너무 맛있었어요. 딱 진짜 오마카세 코스를 마무리한 느낌이였어요. 오마카세 하면 비싸다는 편견이 있는데 오마카세 만큼의 훌륭한 퀄리티와 코스를 착한 가격에 즐길 수 있는 호랑이초밥!호랑이초밥은 매일 품질 좋은 신선한 식재료를 깐깐하고 꼼꼼하게 관리하고 있고 직원분들도 정말 친절해서 기분좋게 식사를 하고 오기 좋은 곳입니다.
<샴페인> 크룩 그랑 뀌베, 루이 로드레 브뤼 프리미에, 찰스 하이직 브뤼 리저브, 앙리 지로, 샤를 클레망 브뤼, 수쉐리 크레망 드 르와르 브뤼 2021 <레드와인> 꼬뜨 뒤 론 레 듀스 알비옹, 미스터 피에르 피노누아, 로비쪼 토스카나 레드, 스펠바운드 메를로, 도멘 피오 로랑 에 도만 메르뀌레, 장 루이 샤브 셀렉시옹 꼬뜨 뒤 론 몽 꼬르, 마우로 몰리노 랑게 네비올로, 하우스 와인
따뜻한 차가 제공되었어요. 요즘 날이 선선해서 식당오면 이렇게 따뜻한 차가 나오는게 넘 좋은 것 같아요.
카운터석에서 멋진 인테리어를 구경하면서 코스 요리를 기다렸어요.
2인의 경우 주류 1잔(글라스), 3인의 경우 1보틀 이상 주문이 필수인 오마카세입니다. 그래서 다양한 와인 및 사케, 위스키등 주류가 매장에 준비되어있어요. 저희는 산토리 하이볼 주문했어요. 콜키지의 경우 병당 3만원이고 각 테이블당 2병까지만 가능하고 3인 이상의 경우 콜키지 1병은 무료라고 해요!
첫번째 코스 메뉴! 육회와 성게알 그리고 와사비가 올라간 에피타이저 느낌의 메뉴였어요.
알록달록 색감이 너무 이쁘고 아래에는 육회가 있고 그 위에는 성게알과 와사비가 있는데 함께 섞어서 먹는 메뉴입니다.
육회와 성게알의 조합 오 너무 좋았어요!
톡 쏘는 와사비가 들어있어서 더 깔끔하고 맛있었던 메뉴였어요.
따뜻한 계란찜 요리가 제공되었어요. 식기가 정말 어쩜 이리 귀엽고 이쁜지 제 마음에 쏙 들었어요. >_<
따뜻하고 부드러운 일본식 계란찜!
톡톡 터지는 연어알과 바삭한 쌀튀김과 오라클이 올라가있어요.
오라클과 연어알 그리고 부드러운 계란찜이 너무 잘 어울렸어요!
진짜 일본식 계란찜은 넘나 맛있는거! 너무 부드럽고 육수가 짭조롬하니 맛있었어요.
깔끔하고 정갈하게 세팅되서 제공되는 사시미!
도미, 광어, 참치뱃살, 가리비가 제공되었어요. 진짜 퀄리티가 우아아아아!! 도미랑 광어는 쫀득한 식감이 살아있고 참치뱃살은 그냥 사르르르 녹고 가리비도 탱글하니 너무 맛있었어요!
조개같은 접시에 이쁘게 플레이팅된 요리! 담백한 전복찜과 나물이 함께 제공됩니다.
진짜 부드러우면서도 쫀득함이 살아있는 담백한 찜전복!
그 위에 나물을 올려서 먹으면 더 식감이 다양하고 깔끔하고 맛있어요!
오마카세는 다양한 요리를 코스처럼 즐길 수 있는 것도 너무 좋지만 이렇게 셰프님의 요리를 볼 수 있다는 것도 너무 재밌는 것 같아요!
트러플이 가득 올려져있는 육전!
고소한 육전과 고급스러운 향의 트러플과 달콤짭조롬한 간장 소스가 너무 잘 어울렸어요. 트러플 오일은 먹어봤어도 이렇게 큼직하게 썰어진 트러플은 처음인데 우와 진짜 향이 고급스럽고 고기랑 너무 잘 어울렸어요!
청어젓갈 소스와 우동면, 백골뱅이가 올라간 국수!
면도 일반 면이 아닌 일본 우동면이고 그 위에 백골뱅이와 아삭한 오이가 올라가있어요.
청어젓갈은 처음인데 또 비빔국수에 들어간 젓갈맛은 어떨지 궁금했어요.
오 생각보다 향이 강하지 않아서 다행이였어요. 젓갈이 들어가서 향이 강할 줄 알았는데 너무 좋았어요. 매콤, 새콤한 양념과 백골뱅이가 너무 잘 어울렸어요!
특히 너무 맛있었던 우동! 면이 탱글탱글하고 따뜻하게 먹는 게 아닌 차갑게 먹는거라 면이 더 탱탱하고 맛있었어요.
귀여운 나뭇잎 그릇에 담겨서 제공된 생선 요리!
담백한 생선 구이와 일본식소스가 올라간 짭조롬한 가지구이, 전갱이 튀김이 제공되었어요. 생선구이도 담백하고 너무 맛있었고 처음 먹어보는 전갱이 튀김 고소하고 맛있었어요. 가지 구이 위에는 일본식 소스가 올라가있는데 짭조롬하니 가지랑 너무 잘어울렸어요. 전체적으로 플레이팅에 함께 제공된 메뉴들이 너무 조화로웠어요!
따뜻한 나베요리가 제공되었어요. 한우차돌 나베!
나베와 함께 먹기 좋은 폰즈 소스도 제공됩니다.
각 팀당 개인 배너로 나베를 제공해주셨어요. 한우 차돌박이와 두부, 버섯, 배추가 보글보글 끓고 있어요!
먹는 방법도 친절하게 직원분이 설명해주십니다.
한우 차돌박이가 먼저 익으면 먹고 나머지 채소와 국물을 먹으면 됩니다.
새콤하고 짭조롬한 폰즈소스에 찍어서 먹으면 정말 깔끔합니다.
식사 메뉴로는 장어와 트러플이 가득 올라간 장어 트러플 솥밥입니다. 같이 먹는 요리라 각 팀당 셰프님이 솥밥을 보여주시면서 설명해주세요.
나베와 함께 먹을 수 있게 솥밥 요리가 제공됩니다.
솥밥과 함께 먹으면 좋은 와사비나물 반찬이 제공되었어요. 반찬과 나베국물이랑 솥밥 함께 먹으면 정말 최고최고!
고슬고슬한 솥밥에 장어, 트러플, 생각이 들어가있어요!
처음 먹어보는 장어 트러플 솥밥! 크 진짜 향이향이 너무 좋았고 무엇보다 고슬고슬한 솥밥이 너무 좋았어요.
마무리 후식은 제가 제일 좋아하는 쌀 아이스크림이 제공되었어요. 꺄 >_< 젤라또 중에서 리조 젤라또를 제일 좋아하는데 제가 제일 좋아하는 아이스크림이 나와서 너무 좋았어요. 진짜 마무리 후식까지 너무 만족스럽게 먹고 왔어요. 훈, 런치 오마카세는 5만원, 디너 오마카세는 8만 9천원으로 정말 고퀄리티의 캐쥬얼한 일식베이스의 요리와 한우 요리를 함께 즐길 수 있어요. 청담동 오마카세 훈, 다양한 디너 코스 요리를 고급스러운 분위기에서 조용하게 즐길 수 있어서 더욱 좋았어요. 나중에 또 짝꿍이랑 기념일에 또 오고 싶은 곳입니다!
특별한날 조용하게 식사하기 좋은 서울 오마카세 맛집 스시유! 요즘 날씨가 너무 더워서 여기저기 돌아다니기는 힘들고 맛난 메뉴 먹으면서 이야기하는게 최고 좋지요. 2주년 기념으로 분위기 좋은 곳 찾다가 특별하게 스시 오마카세 먹기로 했는데 간만에 먹는 일식이라 두근두근 >_<특히 일반 일식보다는 오마카세는 정말 다양한 요리를 코스처럼 즐길 수 있어서 정말 넘 좋잖아요!
외관부터 느껴지는 고급스러움! 삼성역에 위치한 전통 에도마에 스시 전문 "스시유"입니다. 스시카운터에서 즐기는 스시 오마카세로 품격있는 스시코스요리를 맛보실 수 있습니다. 다양한 연회 및 모임에 걸맞는 고급 인테리어의 프라이빗한 룸이 준비되어있습니다.
주소
서울 강남구 영동대로 407 코나빌딩
전화번호
02-553-7870
영업시간
매일 11:30 ~ 22:00 (B.T 15:00 ~17:30)
스시유는 삼성역에서 가까워요. 삼성역 3번 출구로 나와서 쭉 걷다보면 나옵니다.
1층에는 스시카운터 바자리가 있고 2층에는 프라이빗한 룸이 준비되어있어요. 저희는 미리 런치 오마카세 예약하고 방문했어요. 2층인 룸 공간으로 안내 받았어요!
초밥 최강달인 생활의달인에 소개된 맛집이라고 해요!
개별 룸공간이 준비되어있어서 프라이빗하게 조용하게 식사가 가능합니다.
곳곳에 일식당 느낌으로 이쁘게 깔끔하게 준비되어있어요!
안내받은 룸! 진짜 초초 깔끔하고 고급스러운 느낌입니다. 시원하게 에어컨도 개별로 있어서 진짜 시원하게 식사했어요!
기본세팅도 정말 깔끔하게 되어있어요!
오랜만에 고급스러운 식사라 두근두근! 그리고 진짜 요즘 같을때는 프라이빗한 룸에서 조용하게 식사하는게 제일 좋잖아요!
<선불상품권> 고맙고 소중한 분들께 행복한 시간을 선물해주세요. <스시유는 5리를 고집합니다>샤리(쌀) 스시에 가장 적합한 쌀을 엄선하여 정미부터 초대리 작업까지의 하나하나 모든 과정을 고집하고 있습니다. 가리(초생강) 엄선한 초생강은 스시의 풍미와 맛을 더합니다. 다마리(간장) 스시유만의 스시전용 간장만을 고집하고 있습니다. 노리(김) 정통 후토마키 스시에 적합한 김만을 엄선합니다. 아가리(차) 식사를 더욱 풍요롭게 하기 위해 스시와 함께 즐길 수 있는 차를 고집합니다.
마스크를 안전하게 보관할 수 있게 마스크보관종이도 준비되어있어요!
저희는 런치 오마카세 주문했어요! 깔끔한 전채요리 제공되었어요.
수란과 가지가 들어간 요리인데 부드러운 수란과 가지의 식감이 너무 잘 어울리는 요리였어요.
숟가락으로 떠서 먹는데 짭조롬하니 부드럽고 고소하고 맛있었어요!
고소한 참깨 드레싱 샐러드!
런치오마카세 전채요리 4종! 계절진미요리로 구성한 에피타이저가 제공됩니다.
부드러운 일본식 계란찜!
정갈하게 담겨서 제공된 요리! 진짜 비쥬얼 넘 이쁘지 않나여 >_<
성게알이 올라간 요리인데 식감도 특이하고 이색적이였어요!
짭조롬 달달한 콩조림!
일식요리에 빠지지 않고 나오는 매실!
맑은 국과 사시미가 나왔어요!
사시미! 삼면의 바다에서 나는 계절 생선과 참치로 구성한 생선회입니다. 참치, 잿방어, 한치가 나왔는데 와 진짜 입에서 걍 녹습니다 녹아요~
맑은 국 계절의 멋과 맛을 시각적으로 음미하며 느낄 수 있는 맑은 국! 생선이 들어간 맑은 국으로 계란찜이 들어있어요. 사시미랑 함께 먹기에 정말 조합이 굿굿!
스시! 스시유의 대표적인 정통에도마에 스타일로 다양하게 구성된 스시입니다. 스시는 두번에 나누어서 제공됩니다.
전어, 잿방어, 도미, 농어, 참치 다양한 신선한 사시미가 제공됩니다.
고소한 연어스테이크요리도 나왔어요.
레몬을 쫙 짜서 먹으면 더 깔끔합니다. 달달한 무화과조림이 제공되는데 연어와 함께 먹으니 맛있었어요!
두번째 스시! 장어, 우니, 참치, 가리비, 농어 정갈하게 제공된 초밥입니다.
부드러운 장어초밥! 고소한 우니가득한 초밥도 진짜 다 맛있었어요!
평소에 먹어보지 못했던 가리비초밥! 가리비는 구이로만 먹어봤는데 초밥으로는 처음인데 정말 이색적이고 고소하니 맛있었어요~
쫄깃했던 농어초밥! 생선과 밥의 비율이 정말 적당하고 좋았어요. 초밥은 맛있는데 밥이 많으면 조금 먹으면 금방 배부르잖아요. 밥이 적당해서 너무 좋았어요!
스시와 함께 먹으면 정말 맛있는 따뜻한 장국도 제공됩니다. 고소한 된장향 가득한 장국이였어요!
식사는 우동(모밀), 카이센동, 오차즈케 중 선택이 가능한데 저희는 너무 더우니까 시원하게 냉모밀 선택했어요!
고소고소한 메밀면에 짭조롬하고 슴슴한 모밀 소스까지 너무 맛있고 무엇보다 너무 시원했어요!
디저트까지 시원하고 깔끔한 녹차아이스크림으로 마무리!스시유는 엄선된 제철 식재료와 갓지은 고슬고슬한 밥알에 에도마에 기법을 계승한 쉐프의 정성스러운 손길에 더해 최상의 맛을 선보입니다. 엄선된 최고의 재료와 친절한 서버와 사케 소믈리에의 추천으로 엄선된 20여가지의 사케를 구비한 가성비 최고의 고객님의 자존심으로 남을 수 있는 자부심이 있는 스시유! 14년의 역사를 가진 전통 에도마에스시와 가이세키를 바탕으로한 일본요리를 맛볼 수 있는 곳이였어요. 서울 오마카세 맛집 스시유 추천드립니다!
강남역 이자카야로 유명한 하루 오마카세 즐기고 왔어요! 강남역쪽이라 모임장소나 데이트코스로 후기가 많은 곳입니다. 프라이빗하게 룸에서 이자카야를 즐길 수 있는 곳이라 더욱 기대됐어요. 요즘 초밥도 먹고 싶고 회도 먹고 싶고 이자카야 메뉴들도 먹고싶어서 다녀왔는데 딱 좋았어요. 살짝 고급진 느낌의 일본식 식당에서 다양한 코스를 즐길 수 있어서 좋았어요. 평일 퇴근시간이라 많은 분들이 회식, 모임으로 오셨더라구요!
오마카세는 맡긴다는 뜻의 일본어로 손님이 요리사에게 메뉴선택을 맡기고 요리사는 가장 신선한 식재료로 제철 요리를 만들어 내는 것을 뜻한다고 해요. 식전-식사-디저트 까지 다양한 코스로 즐길 수 있는 곳입니다. 모임으로 가면 다양한 사람들의 취향을 저격할 수 있는 다양한 메뉴들이 나와서 딱 좋은게 바로 오마카세입니다!
▶하루 강남역 위치
주소
서울 강남구 강남대로 92길 31
전화번호
02-539-2648
영업시간
평일, 공휴일 11:00~00:00
주말 17:00~00:00
위치는 강남역 12번출구에서 걸어서 가까워요. 12번 출구에 나와서 쭉 걷다가 GS25 편의점 보이면 그 골목으로 쏙 들어가서 바로 나오는 우측 오르막길로 쭉 올라가면 좌측에 매장이 보입니디. 매장이 꽤 넓어서 모임장소로 딱일 것 같아요!
강남역단체회식 장소로 유명한 강남역이자카야 하루입니다.이자카야 하루는 수제요리 전문점으로 전문 요리사의 수제요리를 맛볼 수 있고 주차장 이용이 가능하며 단체석 다다미룸이 있어 단체회식과 모임장소로 최적의 장소라 자부합니다. 또한 남녀 화장실이 분리되어 있어 걱정없이 모임을 즐기실 수 있습니다.
매장에 들어오자마자 보이는 연예인들 싸인들! 우와 >_< 연예인들이 찾는 고급 이자카야 느낌! 프라이빗한 룸이 많아서 연예인분들이 많이 방문하는 것 같아요.프라이빗한 룸이라 연인들 데이트코스로도 넘 좋을 것 같아요!
각 방이 이렇게 다 되어있어요. 안쪽에는 단체석 다다미룸도 있고 기본 2~4인이 프라빗하게 먹기 좋은 룸이 다양하게 마련되어있어요~
저희도 프라이빗한 룸으로 안내받았어요!
하루 역삼점 하루 오마카세 코스! 1인 50.0 다양한 코스요리를 즐길 수 있는 오마카세입니다!
▶하루 메뉴, 가격
저희 하루는 최고의 신선한 식재료만을 사용하여 고객님의 주문과 동시에 신선한 재료로 최상의 조리법으로 고객분들에게 최고의 만족감을 드릴 수 있는 요리를 추구하고 있습니다.
<하루, 맛있는 이야기> 정직한 맛! 엄선된 좋은 식재료만을 선별하며 전 직원의 위생 조리 시스템으로 보다 정직한 맛을 드리고 있습니다. 신선한 맛! 당일 가장 신선한 최고의 식재료만을 사용하여 보다 신선한 맛을 드리고 있습니다. 건강한 맛! 인체에 무해하고 안전한 친환경 식재료를 사용하여 보다 건강한 맛을 드리고 있습니다. <하루, 최고의 식재료 이야기> 신선한 식재료! 노량진 수산시장 중매인 158번! 당일 새벽 노량진 수산시장 중매인을 통해 최상의 산지 제철 활어 및 해산물만을 공급받습니다. 해남 "한눈에 반한 쌀"! 압력밥솥으로 갓 지은 해남쌀(대한민국 상위 1% 쌀) 밥을 제공합니다.
<런치 오마카세 코스 11:00~15:00> 온센 타마고(수란), 토마토 바질 치즈, 즈베이비 루꼴라 샐러드, 긴잔지 미소 성주참외, 스시 4P, 숙성 모듬회, 애비후라이, 숯불 닭다리살 구이, 우동, 후식 <런치 메뉴> 히레가츠 정식 국내산 1등급 안심으로 만든 부드러운 육질의 돈까스 정식, 에비 후라이 카레 정식 감칠맛과 고소한 새우튀김 카레 정식, 냉 우동 정식(이나니와 우동) 가쓰오부시의 국물로 맛을 낸 시원한 우동 정식, 우동 정식(이나니와 우동) 가쓰오부시의 국물로 맛을 낸 얼큰한 우동 정식, 사케동(생연어 덮밥) 뇌세포에 좋은 DHA와 비타민이 풍부한 연어와 각종 신선한 채소 고명을 갓 지은 밥 위에 얹어 만든 덮밥
숙성 모듬회 일반 활어회와 달리 저온 숙성회의 식감은 부드러우면서 풍부한 감칠맛과 찰진 탱탱함을 자랑합니다. 생 연어 사시미, 새우튀김 저칼로리 고단백, 키토산을 함유한 새우를 튀김가루에 섞어 매일 새로운 기름으로 튀겨 고소하고 담백한 맛이 있는 튀김, 와까도리 카라아케 부드럽고 담백하면서 식감이 좋은 영계닭 튀김, 오징어 튀김 몸속 피로물질을 억제시켜주는 타우린 성분을 함유한 오징어를 튀김가루를 섞어 매일 새로운 기름으로 튀겨 바삭함과 고소한 맛이 있는 건강한 튀김, 새우깡 신선한 민물 새우를 튀김가루에 섞어 매일 새로운 기름으로 튀겨 고소하고 담백한 맛이 있는 튀김, 생선 초밥 매일 가장 신선한 재료를 선별하여 만든 하루만의 특별한 초밥, 오징어볶음 소면 쫄깃쫄깃한 식감, 타우린 성분이 풍부한 오징어에 소면을 곁들여 만든 요리, 나가사키 짬뽕 닭과 돼지뼈를 푹 곤 진한 육수와 신선한 야채, 해물을 넣은 국물이 담백한 짬뽕요리, 얼큰 해물 짬뽕 다시마 내린 육수에 야채와 해산물을 넣고 얼큰한 해물짬뽕, 간사이 오뎅 진한 국물 맛에 여러가지 맛있는 최고급 오뎅을 넣어 끓여낸 일본식 냄비 요리, 누릉지 오뎅 갓 지은 쌀로 만든 누릉지와 여러가지 맛있는 최고급 오뎅을 넣어 끓여낸 요리, 타코 와사비 원기를 회복하는 보양식으로 알려진 낙지를 양파, 청양고추, 생와사비로 만든 요리, 모찌리도후 일본식 두부로 팥을 가미해 쫀득하고 달콤하게 만든 음식, 해물 떡볶이 신선한 야채와 해산물에 밀떡을 사용하여 더욱 쫀득쫀득한 식감과 얼큰한 맛, 메로구이 저염 간장에 숙성해서 담백한 맛, 살코기가 풍부하며 부드러운 식감을 느낄 수 있는 구이, 도미 머리 구이 천일염으로 간만해서 담백한 맛, 적당히 촉촉하면서 쫀득한 식감을 느낄 수 있는 구이, 도미머리 조림 일본식 간장 소스에 저염으로 재워 살이 야들, 부들하고 달달 짭조롬하게 조려낸 조림
<프리미엄 국내산 주류>경주법주 "초특선" 95.0 우리나라 최고급쌀 100%를 국내 최고 55%로 도정하여 술맛이 담백하고 깨끗하며, 초저온장기발효법으로 빚어 상큼한 과일향을 느낄 수 있고, 압력을 가하지 않고 자루로 여과하는 전통 여과방식인 자루여과 공법으로 맛과 향이 탁월한 대한민국 최고급 청주입니다. 경주법주 "화랑" 25.0 양질의 국산 찹쌀을 원료로 하고, 자체 생산한 전통 누룩만을 발효제로 사용하여 저온에서 장기간 발효-숙성(15℃ 이하에서 약 90일간 발효, 10℃이하에서 60일이상 숙성)시켜 오랜 정성으로 빚어낸 최고급 전통 발효주입니다. 일품진로 35.0 100% 순쌀증류원액을 냉동여과공법으로 잡미와 불순물을 제거하여 깔끔한 맛과 부드러운 목넘김으로 대한민국 소비자들이 선호하는 은은한 맛의 여운과 깊은 풍미를 완성하였습니다. 화요 25 35.0 화요는 부드러움과 원재료인 쌀 특유의 풍미를 담아냈습니다. 맛있는 요리에 맛을 더해주는 화요는 사람들이 좀더 편안하게 다가가고 부드럽게 다가갈 수 있는 술입니다. 복순도가 손막걸리 25.0 전통 방식으로 빚은 가양주 형식의 전통주입니다. 고장에서 난 쌀과 전통 누룩으로 옛 항아리 독에 발효시켜 빚습니다. 특히 누룩이 발효되는 과정에서 자연 생성되는 천연 탄산이 삼페인과 같은 청량감을 주는게 다른 막걸리와 다른 점입니다. <인기있는 사케> 텐로혼죠조 54.0 쌉쌀하면서 부드러운 목넘김의 여운이 기분을 좋게 만들며 차갑게 또는 따뜻하게 즐기는 고급사케입니다. 비잔클리어(쌀소주) 55.0 쌀 특유의 향이 있으며 일반증류주에서 맛 볼 수 없는 독특한 맛이 있습니다. 갑부 준마이 750 38.0 순수한 쌀맛과 은은한 향이 조화로운 청량감이 있는 특별한 준마이입니다. 쿠보타 센쥬 85.0 더 이상 설명이 필요없는 국내 지명도 1위로 고급스럽고 온화한 향기는 질리지 않는 편안함을 가져옵니다. 오케바리 준바이 39.0 탄레이 카라구치로 담백하고 목넘김이 부드러운 사케입니다. 이치노이데 준마이 75.0 쌀과 물만으로 정성과 시간을 충분히 들여 만들어 상온에서도 맛이 좋고 시원하게 드셔도 좋은 맛을 즐길 수 있습니다. 긴죠 텐운 69.0 고급레벨의 균형잡힌 밸런스와 본래의 쌀맛을 잘 살린 진한 긴죠슈로 목넘김이 완성도 높은 사케입니다. 핫카이산 혼죠조 90.0 긴죠급의 정미율로 다이긴죠 기법을 이용해 장기 저온발효 시킨 고품질의 혼죠조 입니다. 준마이 다이긴죠 85.0 50%이상 도정한 쌀만으로 정성껏 빚어낸 청주로 전통적인 방법으로 숙성시킨 술 중 단연 으뜸입니다.
가지요리! 부드러운 가지에 고소한 참깨드레싱이 있고 그 위에는 가시오부시가 올라가있어요. 이것도 짭조롬하니 부드럽고 맛있었어요. 친구가 가지의 식감을 별로 안좋아하는데 이건 맛있다고 잘 먹더라구요. 부드러운 가지랑 소스의 조합이 아주 넘 좋았어요!
청어회!
청어회는 처음 먹어보는데 세꼬시느낌으로 가시가 조금 있는 통생선! 살짝 비린맛이 있어서 와사비와 함께 먹어야하는데 와사비가 딱 비린맛을 잡아줘서 깔끔하고 부드러웠어요!
베이비 루꼴라 샐러드!
알록달록 컬러가 너무 이쁜 샐러드! 부드러운 베이비 루꼴라와 어린잎들이 들어가있고 상콤한 과일과 상큼한 과일드레싱이 함께 들어가있어요!
스시- 참다랑어(적신), 붕장어(아나고)
정말 부드러운 초밥 메뉴입니다. 장어랑 참치초밥이 제공되었어요!
비쥬얼 진짜 넘 이쁩니다. 컬러 조합도 이쁘고 데코도 이쁘고~ 확실히 코스요리는 다양하게 즐길 수 있는 것도 좋지만 너무 이쁘게 플레이팅되어있는 음식을 먹을 수 있어서 더 기분이 좋아요 >_<
참다랑어에 감태를 둘러서 만든 초밥! 감태랑 초밥은 처음 먹어보는데 감태의 짭조롬한 맛이 따로 간장을 찍지 않고 먹어도 간이 적절하고 딱 좋더라구요. 진짜 참다랑어가 너무 부드럽고 맛있어요! 아나고는 초밥용 간장이 이렇게 따로 귀엽게 꽂혀있어요!
적당량 간장을 아나고 위에 올려서 냠 먹어주면됩니다. 간장을 다 넣어줬는데 짜지도 않고 괜찮았어요!
입에 넣자마자 그냥 입에서 사르르~ 녹는 붕장어 초밥! 장어초밥은 오랜만인데 진짜 간장도 짭조롬하니 맛있고 부드러워서 넘 맛있었어요.위에 올라간 생선도 맛있었지만 밥도 고슬고슬하니 맛있었어요!
하루 오마카세 코스 숙성 모듬회!
알록달록 컬러도 너무 이쁘고 저런 통에 이쁘게 담겨서 제공되서 정말 기분 좋더라구요!
이쁘게 꽃장식도 되어있고 고급스럽게 식용 금도 올라가있어요!
다양한 숙성회들이 다양합니다. 2인 코스라 2점씩 공평하게 제공되서 먹을 수 있어요!ㅋㅋㅋ
일반 활어회보단 저온에서 숙성한 회가 식감도 좋고 감칠맛도 느껴지고 찰진 탱탱함이 좋다는데 오 진짜 엄청 쫄깃한 활어회의 맛은 아니지만 숙성돼서 오 식감이 찰지다라는 말이 딱 맞더라구요!
숯불 닭다리살 구이
토마토, 사과, 청포도 과일과 함께 부드러운 닭다리살이 함께 제공된 메뉴입니다. 숯불향 가득한 닭다리살 구이 그냥 먹으면 담백하고 맛있고 머스터드 소스랑 찍어서 먹어도 맛있어요. 이자카야 오면 항상 먹는게 꼬치구이인데 살짝 그런 느낌으로 맛있더라구요!
에비 후라이/타르 소스 저칼로리 고단백질, 키토산을 함유한 새우를 튀김가루에 섞어 매일 새로운 기름으로 튀겨 고소하고 담백한 맛이 있는 튀김!
진짜 새우살이 탱탱하니 많이 들어있고 바삭한 일본식 튀김요리입니다!
부드럽고 고소한 타르소스랑 같이 먹으면 진짜 고소하고 바삭하고 넘 맛있어요!
생연어 훈연(와라야끼) 훈제가 아닌 훈연이라 진짜 이렇게 제공되는데 완전 신기했어요. 직원분이 오셔서 테이블에서 직접 뚜껑을 오픈해주시는데 오 진짜 그 훈연의 향이 납니다!
살짝 장작타는 냄새처럼 훈연냄새가 나는데 오 신기하게 생선과 채소에도 훈연향이 나서 신기했어요!
고소한 참깨드레싱과 먹으면 오 맛있어요. 훈제연어는 진짜 자주 먹어봤는데 훈연연어는 처음이였는데 보는 재미도 있고 신기했어요!
서비스로 제공해주신 소바김밥!
소바김밥 처음 먹어봤는데 우와 신기했어요. 밥 대신에 소바면이 들어가있고 안에는 부드러운 계란, 아삭한 단무지, 오이, 바삭한 새우튀김이 들어있는 메뉴입니다!
한입 가득넣으면 진짜 입안 가득 풍부한 맛이 느껴집니다. 밥대신 면이 들어간게 진짜 신기했어요. 일반 밥보단 확실히 소바면이 담백하고 깔끔해서 좋았어요!
무시 아와비(찜전복) 초밥이 제공되었어요!
아래는 초밥용 밥이 있고 그 위에 엄청 큼직한 전복 그리고 내장소스가 듬뿍 올려져있어요. 전복은 쪄서 엄청 부드럽고 쫄깃함이 느껴지고 전복내장소스에는 트러플 오일이 들어가서 와~ 향이 진짜 죽음입니다ㅋㅋㅋ 진짜 너무 맛있었어요. 내장소스 싹싹 다 먹었어요!
토마토 해산물 나베! 샐러드, 스시, 숙성회, 닭다리구이, 찜전복, 연어, 에비 후라이 까지 다 먹으니 이제 슬슬 생각나는게 바로 뜨끈하고 깔끔한 국물?! 배가 많이 차서 국물로 좀 눌러주고 싶은 느낌이였는데 딱 제공된 나베요리!
역시 코스요리는 요리의 밸런스가 아주 잘 맞는 구성이라 만족스럽더라구요. 일반 나베국물이 아닌 상큼하고 달달하고 매콤한 해산물 나베라서 아주 좋았어요. 살짝 국물 토마토파스타 느낌? 안에 해산물과 돈까스가 들어있는데 오 배불러도 국물이랑 건더기 맛있게 먹었어요!
마지막 후식으로 제공된 모찌리도후, 두부와 팥이 들어간 디저트 메뉴입니다!
모찌리도후는 일본식 두부로 팥을 가미해 쫀득하고 달콤하게 만든 디저트메뉴라고 해요.모찌라고 해서 찹쌀떡인줄 알았는데 두부인데 찹쌀떡처럼 쫀득한 식감이 매력인 디저트였어요. 오 진짜 살짝 푸딩같고 진짜 넘넘 맛있더라구요. 둘다 우와 배불러서 디저트는 못 먹겠어 했는데 한입 먹어보고 우와 이거 맛있다!!! 하고 다 먹었어요. 진짜 식전메뉴부터 본메뉴 그리고 디저트까지 다양하게 코스로 즐길 수 있어서 더욱 좋았던 오마카세 코스요리였어요!
